http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Важко точно сказати, коли вперше людина спробував цей дивовижний за своїми властивостями напій – чорний цейлонський чай. Минуло не менше кількох тисячоліть з тих пір, як люди стали використовувати цей продукт. У Росії цей напій добре зігріває після перебування на сильному морозі. В Англії він є невід'ємним атрибутом зустрічей і домашніх посиденьок. У Середній Азії з допомогою чаю перемагають нестерпну спеку пустель. Його можна пити як гарячим, так і холодним, із додаванням льоду.




Історія цейлонського чаю

На сьогоднішній день лідерами з вирощування та обробки чайного листа залишаються Китай і Індія. Третю позицію міцно утримує Шрі-Ланка. Вирощується тут чорний цейлонський чай давно завоював повагу по всьому світу.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

До 1870 року Цейлон славився своєю кавою. Але вивчена хвороба вразила більшість кавових плантацій на острові. Англійці, чиєю колонією в ті часи був острів, переорієнтували сільське господарство на вирощування чаю. Гориста місцевість і клімат створили для цього всі необхідні умови. Справжній чорний цейлонський чай вирощується у провінціях Ува, Дімбула, Нувара-Елія. Ці райони розташовані на висотах не менше 2000 метрів. Чисте гірське повітря є ідеальним умовою для зростання елітних чайних сортів. Інші райони острова також беруть участь у вирощуванні таких рослин. Але такий чай вважають другорядним і використовують як добавку для більш дорогих продуктів.

Найбільш відомими сортами на світовому ринку є такі види чорного цейлонського чаю, як Pekoe, Silver Dust і Tips.

Види чаю

Чорний цейлонський чай являє собою ароматний напій темно-червоного кольору. При вживанні явно відчувається приємна терпкість. Даний продукт чудово тонізує і бадьорить. Чорний цейлонський чай поділяють на види залежно від місцевості і умов вирощування.




Найбільш цінні сорти висівають у високогір'ях острова Шрі-Ланка. Висота, на якій вирощується цей чай розпочинається з 2000 метрів. У Нувара-Елії розташований один з найбільших заводів з переробки таких рослинних культур. Елітні сорти надають напою м'який золотистий колір. Сам продукт має тонкий аромат і невелику в'язкість.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Ува, Дімбула і Уда розташовані на висотах від 800 до 1500 метрів над рівнем моря. Чайні культури цих регіонів підходять для приготування напоїв середньої і великої фортеці, кожна з яких має свій неповторний смак.

Чай «Канді», вирощений на плоскогір'ях, найкраще задовольнить бажання гурманів, які полюбляють насичений аромат. Такий напій добре поєднується з молоком.

Чай чорний байховий цейлонський

Назва «байховий» напій отримав завдяки торговцям з Росії. Китайське словосполучення «Бай Хоа», насправді, означає наявність та кількість дрібних війок на поверхні чайного листа. Їх називають типсами. Смакові якості і аромат напою безпосередньо пов'язаний з цією характеристикою. Помилково вважати будь чай у розсипному вигляді байховым. Даний напій легко визначається за присутності дрібних чаїнок.


Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Цейлонський чорний байховий чай має в своєму складі велику кількість вітамінів – фосфор, калій, магній і кальцій. Все це постійно необхідно людському організму у великих кількостях. При заварюванні має вийти колір, наближений до чорного. Наявність чаїнок світлого відтінку свідчить про поганий обробці продукту чи підробку. Про якість можна судити з того, як скручені листя чаю. Сильне щільне скручування вказує на оригінал. Листочки не повинні кришитися і бути млявими. Байховий цейлонський чай поділяється на дрібнолистовий і крупнолистовий.

Цейлонський чай крупнолистовий

Для цього продукту використовуються цілі листя з верхівки чайного дерева. Причому відбираються найбільш великі екземпляри. Найчастіше з листками трапляються молоді бруньки. Цілі листки скручуються у вигляді невеликих кульок. При заварюванні вони розпускаються. Незіпсовані листочки найкраще зберігають в собі якості і властивості напою.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Чорний цейлонський чай крупнолистовий відрізняється від інших більш довгим часом заварки. Він має найбільшу терпкість і яскраво виражений присмак. По речовинам, які тонізують організм, крупнолистовий чай далеко випереджає своїх побратимів.

Напій з великих листя трохи дорожче інших сортів.

Білий чай цейлонський

Величезною різноманітністю радують нас цейлонські чаї. Білий, чорний, бірюзовий, зелений, з добавками і без – у кожного сорту є свої шанувальники.

Еліксир безсмертя – так називають білий чай. Цей вид вирощується всього в двох місцях на планеті – в Китаї і Шрі-Ланці. Даний продукт має малий термін придатності, його важко довго зберігати і транспортувати. Збір виробляють лише два рази в рік, а саме у вересні та квітні. Роблять це виключно вранці. Так можна отримати наявність найбільшої кількості корисних речовин. Ці складності з лишком окупаються ефективністю, з якої напій впливає на організм людини. У медичних цілях білий чай застосовується при захворюваннях серцево-судинної системи, онкології і зубних болях. Він є антивірусним засобом, який загоює рани і запобігає пухлини. Такий продукт не зможе розкрити свої властивості, якщо його заварювати в гарячій воді.


Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Білий чай відомий за такими сортами: «Зелений сніг», «Білий піон» і «Срібні голки».

Бірюзовий чай

«Чай сірчаного дракона» – таку назву носить цей продукт в Азії. Бірюзовий напій відрізняється від інших сортів складністю і кропотливостью збору. Листя спеціально зав'ялюють, прожарюють за допомогою гарячого повітря до досягнення необхідної ферментації. За своїми характеристиками бірюзовий чай розташовується між зеленим і чорним.

Основна дія, яку він надає, – поліпшення обміну речовин і спалювання жиру. Бірюзовий напій – одне з найкращих засобів для зниження ваги.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Корисні властивості цього продукту визначаються його незвичайним складом. Основні вітаміни: A, B, C, K і P. Ці речовини сприяють здоров'ю серцево-судинної системи. З мікроелементів можна відзначити фосфор, калій, фтор.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

Чим ще корисний чорний цейлонський чай? Властивості цього напою безмежні. З них можна скласти довгий список. Чорний чай включає в себе велику кількість амінокислот, які потрібні людському організму. У листі міститься значна частина ефірних масел. Чорний чай на одну третину складається з дубильних речовин. Терпкість залежить від вмісту таніну і кахетинов.

Властивості чаю

  • Розглянутий нами напій – низькокалорійний продукт. Ця властивість використовується при проведенні багатьох видів дієт.
  • Чорний цейлонський чай перешкоджає проникненню в організм вірусів і інфекцій. Це дозволяє використовувати його в якості профілактичного засобу проти простудних захворювань.
  • Часте застосування напою в раціоні не дає розвинутися такої недуги, як атеросклероз.
  • Чорний цейлонський чай позитивно впливає на нервову систему людини. Напій діє заспокійливо, усуває депресії, неврозів, зміцнює сон і усуває відчуття тривоги. Але в той же час при великій дозі чай може викликати абсолютно протилежну реакцію.

Чорний цейлонський чай: корисні властивості

  • Виводить шлаки і очищає організм від шкідливих речовин – це, мабуть, одна з основних корисних властивостей чорного чаю. Завдяки напою можна позбавитися від зайвої ваги і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту.
  • Чорний чай виводить пісок з нирок.
  • Сприяє посиленню активності роботи головного мозку.
  • Перешкоджає виникненню тромбів.
  • Вживання чаю, навіть у невеликих кількостях, позбавляє від втоми, бадьорить і тонізує організм.
  • Здатність оновлювати клітини сприяє підвищенню імунітету.
  • Регулярне вживання чорного чаю перешкоджає старінню клітин і є запорукою довголіття.
  • Чорний чай служить для посилення статевої функції людини.

Приємного чаювання!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...