http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати кекси в гуртках

Як приготувати кекси в гуртках

Як приготувати кекси в гуртках


Такого ви точно ще не зустрічали: ласощі за 10 хвилин без клопоту і гори брудного посуду. І це не просто смачно. Це божественно! Вам знадобляться прості продукти, звичайна кружка і мікрохвильова піч.

Не потрібно бути кухарем, щоб приготувати такий десерт. Міма Сінклер в книзі « Кекси в гуртку » ділиться 40 неймовірними рецептами. Проблема одна — готувати захочеться кожен день. Тільки встигай стежити за фігурою!


Що можна, а що не можна робити



Десерти в гуртку дуже легко готувати. Але «техніку безпеки» все ж краще дотримуватися, щоб всі напевно вийшло класно! Ці поради допоможуть уникнути прикрих інцидентів і добитися успіху з першої спроби.


  • Візьміть правильну кухоль: вона не повинна нагріватися в мікрохвильовій печі, перед тим, як готувати, поставте її на 1 хвилину в піч. Якщо гуртка залишилася холодною (ну або стала трохи теплою), все добре. Можна користуватися.


  • Не намагайтеся тримати випічку в печі, поки вона не стане коричневою або не з'явиться скориночка — цього не станеться. Якщо тримати довше зазначеного часу, десерт висохне.


  • Важливо ретельно змішати інгредієнти виделкою. Якщо збити тісто недостатньо добре, то з-за неперемешанного масла або грудочок борошна можуть утворюватися повітряні «кишені».


  • Наповнюйте кухоль сумішшю не більше ніж на дві третини, інакше при випіканні тісто, що піднялося виплеснеться з неї, як лава з вулкана.


  • Терпіння! Перш ніж зазирнути в мікрохвильову піч і перевірити, як йде процес, почекайте не менше трьох чвертей зазначеного терміну випікання. Інакше тісто осяде.


  • Якщо ви вирішили перевернути кекс і викласти на блюдо, він повинен легко вислизнути з чашки (або форми) — за умови, що ви не забули змастити її олією або вистелити харчовою плівкою.



  • І не переживайте, якщо ваша випічка просяде або вибухне. Вціліла частина все одно буде дуже смачною.


    Десерт «Гірська стежка»



    Неймовірно смачне блюдо. І в цьому десерті, і у всіх інших можна брати цільнозернове борошно і цукрозамінник (якщо не вживаєте цукор). Варіації можуть бути будь-якими: можна додати горіхи, замінити фініки іншими сухофруктами, замість звичайного печива покласти шоколадне. Також можна використовувати дієтичне печиво або хлібці: наприклад, зі смаком ванілі.

    Інгредієнти


  • 2 ст. л. м'якого вершкового масла


  • 1 ст. л. какао-порошку


  • 1 середнє яйце


  • 3 ст. л. цукру-піску


  • 2 ст. л. борошна з розпушувачем


  • щіпка солі


  • 4 ст. л. порізаного зефіру, пастили або міні-маршмеллоу


  • 2 ст. л. родзинок


  • 2 ст. л. поламаного печива (підійде будь-яке з нейтральним смаком)



  • Як приготувати кекси в гуртках


    Цей десерт — мрія ласуни. Ідіть на кухню і здійснюйте свою мрію! Ілюстрація з книги.

    Спосіб приготування


  • Покладіть вершкове масло в кухоль об'ємом 200 мл і нагрівайте в мікрохвильовій печі 10-20 сек., поки не розтане.


  • Всипте какао і ретельно розмішайте, додайте яйце і цукор, збийте виделкою або вінчиком.


  • Покладіть борошно і сіль, розмішайте до однорідної консистенції. Вмішайте в тісто більшу частину маршмеллоу (зефіру, пастили), родзинок і печива, залишки викладіть зверху.


  • Випікайте в мікрохвильовій печі 2 хв 20 сек. при потужності 600 Вт, 2 хв. при 800 Вт або 1 хв 40 сек. при 1000 Вт. Дайте десерту трохи охолонути.



  • Морквяний кекс



    Овочі — це завжди корисно. Спробуйте приготувати справжній морквяний кекс — з арахісом, горіхом пеканом, родзинками і чудовим сирним кремом.

    Інгредієнти


  • 2 ст. л. рослинної олії


  • 1 середнє яйце


  • 1 ст. л. нежирного молока 15–25%


  • 1 ст. л. екстракту ванілі


  • 3 ст. л. світло-коричневого цукру


  • 4 ст. л. борошна з розпушувачем


  • щіпка солі


  • 1/4 Ч. л. меленої суміші прянощів (гвоздика, мускатний горіх, пимент (гвоздичний перець), кайєнський перець)


  • 1/4 Ч. л. меленої кориці


  • 2 ст. л. тертої моркви


  • 1/2 Ст. л. крупно порубаних горіхів пекан


  • 1/2 Ст. л. родзинок



  • Для прикраси


  • 2 ст. л. сирного сиру


  • 1 ст. л. цукрової пудри


  • 1 ч. л. лимонного соку


  • 1/4 Ч. л. меленої кориці


  • 1-2 їстівні декоративні морквини



  • Як приготувати кекси в гуртках


    Декоративні морквини можна зробити з марципана з харчовим барвником. Ілюстрація з книги.

    Спосіб приготування


  • Покладіть масло, яйце, молоко, ваніль і цукор в кухоль об'ємом 350 мл і збийте всі інгредієнти виделкою або вінчиком до однорідної консистенції.


  • Всипте сіль, борошно, суміш прянощів і корицю і знову добре збийте. Потім вмішайте в тісто моркву, горіхи і родзинки.


  • Випікайте в мікрохвильовій печі 2 хв 50 сек. при потужності 600 Вт, 2 хв 30 сек. при 800 Вт або 2 хв 10 сек. при 1000 Вт. Дайте кексу охолонути.


  • Для крему збийте сирний сир з цукровою пудрою і лимонним соком, поки він не стане легким і повітряним.


  • Викладіть ложкою крем поверх остиглого кексу. Посипте зверху меленою корицею, прикрасьте декоративними морквинами.



  • Шоколадний кекс без яєць



    Якщо ви не їсте яйця, це ще не привід відмовитися від десерту. Тісто без яйця виходить таким же легким, пористим і смачним, як і яєчні варіанти.

    Інгредієнти


  • 2 ст. л. м'якого вершкового масла


  • 1 ст. л. какао-порошку


  • 2 ст. л. нежирного молока 15–25%


  • 1 ч. л. екстракту ванілі


  • 3 ст. л. світло-коричневого цукру


  • 4 ст. л. борошна з розпушувачем


  • щіпка солі


  • 2 ст. л. шоколадної стружки



  • Як приготувати кекси в гуртках


    Для цього кексу можна використовувати інші наповнювачі та ароматизатори. Експериментуйте з начинками і кремами! — Джерело

    Спосіб приготування


  • Покладіть вершкове масло в кухоль об'ємом 350 мл і нагрівайте в мікрохвильовій печі 10-20 сек., поки не розтане.


  • Всипте какао-порошок і збийте виделкою до однорідної консистенції. Додайте молоко, ваніль і цукор, знову добре збийте.


  • Додайте борошно, сіль і половину шоколадної стружки, ретельно розмішайте. Посипте зверху залишилася шоколадною стружкою.


  • Випікайте в мікрохвильовій печі 1 хв 45 сек. при потужності 600 Вт, 1 хв 30 сек. при 800 Вт або 1 хв 15 сек. при 1000 Вт. Дайте кексу охолонути.



  • Ця книга — чудовий подарунок для всіх, хто любить солодке. Приготувавши кекси в гуртку, ви порадуєте дітей (причому вони самі можуть подужати їх приготування), їх також можна подати гостям на десерт або зробити родзинкою фуршету. Оригінальне частування запам'ятовується надовго!
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...