http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

Тістечка «Картопля» хоча б раз в житті напевно їли все. І особливо популярним такий десерт був у радянський час. Але і зараз його люблять нітрохи не менше. А готувати його так просто, що таке ласощі зможе зробити навіть молода і недосвідчена господиня.

Як з'явився такий десерт?


Точних даних про те, коли і де з'явився десерт під назвою «Картопля», немає. Але в інших країнах його нерідко називають тістечками Рунеберга, і пов'язано це з однією легендою. Якщо вірити їй, то вперше ласощі приготувала дружина відомого поета Юхана Людвіга Рунеберга.
Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

Він жив дуже скромно, і коли одного разу в будинок прийшли гості, в шафі дружина знайшла тільки трохи спиртного і старі печива. І тоді винахідлива жінка вирішила перемолоти залишки, змішати їх з варенням, сметаною і лікером і подати до столу. В результаті вийшов приголомшливий десерт, який сподобався всім.
Але є й інші версії. Так, вважається, що «Картопля» з'явилася в Радянському Союзі за часів тотального дефіциту. Заповзятливі господині могли приготувати закуску практично із залишків їжі, і в хід частенько йшли крихти. І саме з них почали готувати тістечка.

Рецепти


Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

Отже, як приготувати тістечко «Картопля»? Пропонуємо кілька цікавих рецептів.

Рецепт №1


В домашніх умовах можна приготувати традиційну «Картоплю» зі світлою начинкою, тобто таку, яку наші тата і мами купували в кондитерських кілька десятків років тому.
Для приготування потрібно:
Для бісквіта:

  • шість яєць;

  • приблизно одна склянка цукру

  • 150 грамів борошна.


  • Для крему:

  • 150 грамів згущеного молока;

  • 100 грамів вершкового масла;

  • 50 мл вершків;

  • 80-90 грамів цукрової пудри;

  • три-п'ять столових ложок коньяку, рому або лікеру;

  • 100 грамів порошку какао (для обсипання).


  • Приготування:

  • Спочатку потрібно зробити основу, тобто бісквіт. Для цього необхідно ретельно збити яйця з цукром, щоб в результаті вийшла досить міцна піна. Тепер можна додати борошно. Але змішуйте її з яєчної масою акуратно, щоб піна не опало.

  • Перемістіть масу в змащену вершковим маслом форму і відправте в духовку, попередньо розігріту до 190-200 градусів, приблизно на 15 або 20 хвилин.

  • Тепер бісквіт поломайте на шматочки і або подрібніть за допомогою блендера або пропустіть через м'ясорубку, щоб вийшла крихта.

  • Далі можна переходити до приготування крему. Вершкове масло і вершки потрібно збити з цукровою пудрою. Потім додайте згущене молоко і ще раз все ретельно збийте.

  • Тепер з'єднайте крем з крихтою, додайте ром, лікер або коньяк і все добре перемішайте руками, щоб вийшла досить еластична маса.

  • Сформуйте першу «Картоплю», обваляйте її в какао і покладіть на блюдо.

  • Обваляйте готові кульки ще раз, щоб глазур з какао стала щільною.

  • Надішліть всі тістечка в холодильник на годину, потім дістаньте і подавайте.


  • Рецепт №2


    Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

    Разом з дитиною можна зробити чудовий і дуже простий у приготуванні десерт з сухарів. Ось що для цього потрібно:

  • 500 грамів ванільних сухарів (можна і навіть потрібно використовувати поламані);

  • вісім столових ложок какао;

  • п'ять столових ложок рідкого варення або фруктового або ягідного сиропу;

  • 100 грамів вершкового масла;

  • 100 г згущеного молока;

  • один стакан молока;

  • половина склянки будь-яких обсмажених горіхів;

  • п'ять столових ложок цукрової пудри.


  • Спосіб приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати так звану рідку основу. Для цього масло слід дістати з холодильника і покласти в тепле місце, щоб воно стало м'яким (розтоплювати його не потрібно).

  • Розм'якшене масло змішайте зі згущеним молоком. Далі додайте злегка підігріте молоко і какао (шість ложок, дві, що залишилися, підуть на обсипання), все ретельно перемішайте.

  • Тепер слід подрібнити сухарики. Зробити це можна за допомогою кавомолки, м'ясорубки або блендера.

  • Також потрібно подрібнити і горішки (можна одночасно з сухарями).

  • Змішайте горіхи, сухарі і цукрову пудру. Далі додайте крем і варення або сироп.

  • Тепер сформуйте кульки і обваляйте їх в какао.

  • Готово!


  • Рецепт №3


    Найбільш поширеним вважається десерт, приготований з печива і згущеного молока.
    Список інгредієнтів:

  • 300-400 грамів будь-якого пісочного печива;

  • 100 грамів вершкового масла;

  • приблизно 2/3 склянки згущеного молока;

  • п'ять столових ложок какао (плюс два-три для обвалювання);

  • цукор за смаком (він знадобиться навряд чи, так як згущене молоко і печива дуже солодкі).


  • Приготування:

  • Печива поломайте на невеликі шматочки і подрібніть будь-яким зручним способом: пропустивши через м'ясорубку, скориставшись кавомолкою або ж зануривши все в блендер.

  • Тепер розм'якшене масло (щоб воно стало таким, дістаньте його заздалегідь і залиште біля плити) змішайте зі згущеним молоком і какао.

  • Додайте крихту і все ретельно перемішайте руками, як ніби ви місіть тісто.

  • Сформуйте тістечка і кожне з них обваляйте в какао.


  • Рецепт №4


    Як приготувати солодке тістечко "картопля"?

    Якщо у вас вдома є пряники, то з них теж можна швидко приготувати десерт.
    Інгредієнти:

  • 300 грамів пряників (тільки без начинки);

  • 100 грамів горіхів (можна використовувати будь-які, але краще всього арахіс або волоські);

  • одна банка згущеного молока;

  • шість столових ложок порошку какао;

  • один стакан молока;

  • плитка темного шоколаду (для глазурі).


  • Приготування:

  • Пряники потрібно подрібнити в дрібну-дрібну крихту, наприклад, з допомогою блендера або м'ясорубки.

  • Горішки (якщо ви використовуєте арахіс, то його слід обсмажити) також необхідно подрібнити. Зручніше всього використовувати для цього кавомолку або той же блендер.

  • Молоко підігрійте і повністю розчиніть у ньому какао.

  • Тепер змішайте горішки з пряникової крихтою і додайте молоко з какао.

  • У масу додайте згущене молоко і руками все ретельно перемішайте, щоб у вас вийшла щільна, пластична маса.

  • Далі переходите до приготування глазурі. Для цього просто розтопіть шоколад або в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

  • Зі складу формуйте кульки і зі всіх сторін занурюйте їх в глазур.

  • Готові тістечка надішліть на годину в холодильник і подавайте.


  • Виберіть підходящий рецепт і радуйте своїх рідних, близьких і гостей. Це дуже просто і не потребує багато часу і сил.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...