http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачний трайфл?

Як приготувати смачний трайфл?

Справжні ласуни перепробували чимало десертів і, напевно, вже знайшли кілька найсмачніших. Якщо ви все ще перебуваєте в пошуках, то обов'язково спробуйте ніжний трайфл. Але спочатку з'ясуєте, що це за ласощі, і як його приготувати.

Що це таке?


Трайфл – це англійський десерт. До речі, його приготування дуже просте, й назва перекладається як «дрібниця», що, загалом-то, відображає суть такого ласощі. Трайфл з'явився дуже давно і радує англійців вже кілька століть поспіль.
Як приготувати смачний трайфл?

Перший рецепт датований 1596 роком, але в той час інгредієнти і технологія були трохи іншими, так і називався десерт «фул», що перекладається як «простак», «дурень», тобто означає приблизно те ж саме. Тоді він являв собою досить густий крем, який просочували рожевою водою, а також присмачували цукром і імбиром.
Потім ласощі почали додавати яйця, а трохи пізніше масу перемістили на десерт. Потім в рецепті з'явилися ягоди і фрукти. Желе в списку компонентів було згадано в 1747 році

Як готувати?


Як приготувати смачний трайфл?

Як приготувати трайфл? Це набагато простіше, ніж ви думаєте! Ось які інгредієнти вам будуть потрібні:
Для бісквіта:

  • 4 столових ложки цукру;

  • 4 столових ложки молока;

  • 4 столових ложки борошна;

  • 1 яйце;

  • 1 пакетик ваніліну;

  • половина чайної ложки соди (чи розпушувача).


  • Для крему:

  • 100 грамів цукру або цукрової пудри;

  • 1 їдальня ложка борошна;

  • 2-3 столових ложки крохмалю (бажано використовувати кукурудзяний);

  • 1 їдальня ложка борошна;

  • 30 грамів вершкового масла;

  • 4 жовтка;

  • 1 пакетик ваніліну.


  • Для начинки:

  • 5 столових ложок лікеру;

  • стакан ягід.


  • Приготування:

  • Спочатку приготуйте бісквіт. Для цього збийте яйце з цукром, а потім додайте молоко і ще раз збийте. Введіть борошно, ванілін і соду, знову збийте. Тісто перекладіть в змащену маслом форму і випікайте до готовності (тобто до золотистого кольору).

  • Приготуйте крем. Для цього закип'ятіть молоко, додайте ванілін і приберіть каструлю з вогню. Окремо збийте жовтки з цукром до утворення піни. Тепер повільно введіть борошно і крохмаль, знову все ретельно збийте. Акуратно влийте цю піну трохи остигле молоко, все перемішайте. Знову поставте каструлю на повільний вогонь і постійно збивайте суміш, поки вона не загусне. Додайте вершкове масло і відправте готовий крем в холодильник.

  • Бісквіт поломайте на шматочки, покладіть на дно креманки і просочити лікером.

  • Тепер покладіть крем.

  • Далі йде ягідний шар. Наріжте ягоди на шматочки або укладіть їх цілком.

  • Укладіть шар за шаром. Бажано, щоб останнім виявився ягідний.

  • Англійська трайфл готовий!


  • Як подавати?


    Як приготувати смачний трайфл?

    Як подають трайфл? Зазвичай до чаю, причому він неодмінно повинен знаходитися в скляних порційних ємностях, наприклад, у креманках або навіть склянках. А потрібно це для того, щоб були видні різнокольорові шари, з боку це виглядає дуже красиво.

    Корисні поради


    Кілька рекомендацій, які зроблять ваш трайфл ще більш повітряним і апетитним:

  • Бісквіт можна замінити будь-яким пісочним печивом. Просто поломайте його і добре просочіть.

  • Замість лікеру для просочення, в принципі, ви можете використовувати будь-який інший напій, наприклад, коньяк або ром. Але вибирайте такий, який буде поєднуватися з іншими інгредієнтами. Якщо ж ви готуєте десерт для дітей, то алкоголь замініть сиропом або соком.

  • Готовий трайфл краще відправити на півгодини-годину в холодильник, щоб він настоявся, просочився і трохи застиг.

  • Можна додати в десерт желе, такий компонент лише поліпшить консистенцію і смак.

  • Можна використовувати як свіжі фрукти і ягоди, так і консервовані.

  • Прикрасьте трайфл збитими вершками, щоб він виглядав ще більш апетитно.


  • Обов'язково візьміть рецепт на озброєння і частіше радуйте гостей і домочадців!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...