http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Секрети приготування кисломолочного напою тан

Секрети приготування кисломолочного напою тан

Кисломолочні продукти дуже корисні, а напої ще і чудово освіжають і угамовують спрагу. А чи пробували ви коли-небудь тан? Якщо ні, то обов'язково спробуйте! Він смачний і дуже корисний.

Що це таке?


Тан – це кавказький кисломолочний напій, який готується з молока корів, кіз або буйволиць з допомогою закваски, що містить кілька корисних молочнокислих культур бактерій, таких як болгарська паличка, термофільний стрептокок, лактосбраживающие дріжджі.
Секрети приготування кисломолочного напою тан

Як готують тан? Закваска додається в свіже молоко разом з чистою водою, а також кухонною сіллю. Також іноді додається зелень, яка надає приголомшливий аромат і цікавий пряний присмак.
Через деякий час після зброджування виходить легкий і приємний на смак кисломолочний напій, який особливо популярний у гірських районах Вірменії. Але сьогодні придбати його можна майже в будь-яких супермаркетах і великих магазинах.

Корисні властивості


Користь тана обумовлюється вмістом унікальних мікроорганізмів, а також властивостями основного компонента – молока.
Ось деякі властивості тана:

  • Тан забезпечує нормалізацію водно-сольового обміну, завдяки чому дозволяє уникнути зневоднення. Тому його рекомендується вживати в жарку погоду і при підвищених фізичних навантаженнях.

  • Напій має яскраво виражений тонізуючий ефект.

  • Забезпечується помітне підвищення м'язової активності.

  • Тан дуже корисний для імунітету, адже він буквально заселяє кишечник корисними бактеріями, які займаються знищенням патогенних і патогенних мікроорганізмів.

  • Напій допомагає нормалізувати травлення, впоратися із запорами , усунути дисбактеріоз , а також поліпшити перистальтику кишкових стінок.

  • Тан дозволяє виводити з організму токсини, шлаки, а також шкідливі продукти метаболізму. І саме тому його рекомендують пити при похміллі, щоб швидше усунути його симптоми і поліпшити стан.

  • Такий продукт дозволяє прискорювати метаболізм. А ще він низькокалорійний, завдяки чому може сприяти зниженню ваги.

  • Напій допомагає виводити з організму шкідливий холестерин і тим самим запобігає розвитку такого небезпечного захворювання як атеросклероз.

  • Тан корисний для жовчовивідних шляхів, жовчного міхура і печінки.

  • Якщо врахувати, що основним компонентом продукту є молоко, то можна зробити висновок про те, що він корисний для кісткової системи і дозволяє зміцнювати кісткові тканини, запобігаючи переломи та тріщини.

  • Тан покращує апетит і дозволяє швидко відновити сили після хвороби.

  • Деякі рекомендують пити такий напій при деяких захворюваннях органів дихання, таких як бронхіт, фарингіт, астма.


  • Чи всім можна пити?


    Якщо вживати тан в помірних кількостях, то він не заподіє шкоди. Але варто пам'ятати про те, що він містить чимало солі, а її надлишок може бути небезпечний при гіпертонії і деяких захворюваннях нирок.

    Секрети приготування кисломолочного напою тан

    Крім того, не рекомендується зловживати таким напоєм і людям, страждаючим гастритом з підвищеною кислотністю шлункового соку, а також виразкою дванадцятипалої кишки або шлунка. Також не слід давати тан маленьким дітям (до трьох років). Мабуть, це все відносні протипоказання.
    Що стосується допустимої норми, то вона не повинна перевищувати один-два склянки в день.

    Як приготувати вдома?


    Можна спробувати зробити тан будинку, але в цьому випадку він буде дещо відрізнятися від справжнього кавказького. До речі, рецепт дуже простий.
    Підготуйте наступні інгредієнти:

  • 1 літр мінеральної води (потрібно вибрати солону на смак);

  • 1 літр будь-якого кисломолочного напою (ідеальний варіант – вірменський мацоні, але можна використовувати кефір, кисле молоко або натуральний йогурт);

  • сіль за смаком (якщо мінеральна вода має солонуватий присмак, додати сіль необов'язково);

  • зелень за смаком (можна використовувати кінзу, м'яту, базилік, петрушку і так далі).


  • Приготування:

  • Підготуйте яку-небудь об'ємну ємність і перелийте в неї мінеральну воду.

  • Туди ж влийте кисломолочний напій.

  • Додайте сіль.

  • Зелень промийте, поріжте і покладіть в суміш.

  • Тепер склад перемішайте міксером або блендером, охолодіть і з задоволенням пийте.


  • При бажанні пропорції мінеральної води та кисломолочного напою можна змінити. А замість звичайної солі можна додати йодовану.
    Обов'язково якомога частіше купуйте тан або готуйте його в домашніх умовах і всією сім'єю пийте цей корисний і освіжаючий напій.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...