http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

Коли зовсім не вистачає часу на приготування складних страв, а дуже хочеться побалувати сім'ю смачною і ситною їжею, на допомогу прийдуть рецепти різних запіканок. Мабуть, одним з найбільш корисних, легких, але в той же час чудово ароматних з неперевершеним витонченим смаком можна назвати таке блюдо, як запіканка з баклажанів і кабачків. Крім основних інгредієнтів, до складу можуть входити різні додаткові компоненти: сири, м'ясо, гриби та багато іншого.

Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

Вибирайте потрібний вам рецепт запіканки з кабачків і баклажанів: готуйте, слідуючи докладної інструкції або адаптуючи рецепт під ваші смакові переваги і наявність продуктів у холодильнику. У будь-якому випадку вийде смачно!




Запіканка з баклажанів і кабачків з фаршем

Інгредієнти:

  • Три баклажана середнього розміру.
  • Два кабачка.
  • 400 грам змішаного фаршу.
  • Два яйця.
  • Три томату.
  • Одна головка ріпчастої цибулі.
  • 150 грам сиру твердого сорту.
  • Рослинне масло.
  • Пару ложок борошна.
  • Зелень.
  • Спеції – за смаком.

Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

Спосіб приготування

  • Наріжте промиті і просушені баклажани скибочками товщиною в 05 см. Покладіть шматочки в ємність з прохолодною водою на 30 хвилин.
  • В цей час займіться фаршем. Очищений цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді в олії до легкої прозорості. Додайте м'ясний фарш, швидко обсмажте до зміни кольору, постійно перемішуючи масу ложкою. Додайте улюблені спеції і сіль, перемішайте, зніміть сковороду з вогню.
  • Баклажани вийміть з води і обсушити, виклавши на серветочку. Обсмажте кожен кружечок, попередньо вмочивши їх у борошно, на окремій сковороді до коричнево-золотистого кольору. Знову викладіть вже обсмажені баклажани на паперові серветки, щоб скло зайве масло.
  • В охолоджений фарш додайте яйця, розмішайте.
  • Кабачок очистіть від шкірки і наріжте тонкими кільцями.
  • Форму для випікання змастіть невеликою кількістю масла, викладіть половину обсмажених баклажанів, зверху 1/2 частина кабачків, потім половину м'ясного фаршу, знову баклажани, кабачки, фарш. Завершіть все це пишність тонко нарізаними помідорами і великою кількістю тертого сиру.
  • Випікайте при 180 градусах приблизно 25 хвилин.
  • Готову страву посипати зеленню, подавайте зі свіжим хлібом.




    Якщо ви хочете отримати в результаті пісне страву, приберіть з рецептури фарш і яйця. І така запіканка з баклажанів і кабачків вийде чудово смачно.

    Другий спосіб приготування страви (пісний)

    Принцип приготування приблизно такий же, що і в першому блюді, з інгредієнтів потрібно лише прибрати фарш і яйця і додати сік половини лимона і пару часточок часнику:

  • Тонко нарізані кабачки і баклажани обсмажте в рослинній олії, спочатку обваляти трохи кружечок в борошні.
  • Приправте овочі подрібненим часником і збризніть лимонним соком.
  • Шари перед випіканням розташуйте наступним чином: баклажани, тертий сир, кабачки, сир, знову баклажани, сир, знову кабачки, томати і посипте запіканку залишками сиру.
  • Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

    Овочева запіканка з курячою грудкою

    Грудка додасть такого овочевого блюда, як запіканка з баклажанів з куркою, особливий смак і аромат.

    Інгредієнти:

    • Один баклажан.
    • Два болгарських солодких перцю.
    • Один кабачок.
    • Два репчатых лука.
    • Два томату.
    • Одна грудка курки.
    • Склянка сметани.
    • Одне яйце.
    • Спеції – за смаком.

    Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

    Детальна інструкція по приготуванню

  • Баклажан і кабачок помийте і очистіть від шкірки.
  • Наріжте синенький соломкою, посоліть шматочки і відкладіть на деякий час в сторону.
  • Кабачок натерти на крупній тертці.
  • Очищений цибулю і перець наріжте чвертькільцями, моркву натріть, обсмажте їх на рослинній олії до м'якості, відкладіть на тарілку.
  • Філе промийте, зніміть шкірку, видаліть кісточки, наріжте тонкою соломкою. Обсмажте до готовності, трохи підсолюємо, в тій же сковороді, де пассеровались овочі.
  • Вийміть баклажани з води, обсушити, виклавши на рушник.
  • Змастіть деко маслом, викладіть продукти в такій послідовності: половина тертого кабачка, 1/2 частину баклажанів, половина пасерованих овочів, курка. Повторіть все ті ж верстви в зворотному порядку. Зверху розкладіть рівним шаром нарізані кружками помідори, залийте все сметаною, попередньо перемішавши її з яйцем.
  • Випікайте 50 хвилин.
  • До такої страви, як запіканка з баклажанів і кабачків з курячою грудкою, можна подати сирно-часниковий соус. А також відварну молоду картоплю, салат із зелені і свіжих овочів.


    Запіканка з кабачків і баклажанів з сиром

    Інгредієнти:

    • Два середніх кабачка.
    • Один баклажан.
    • Один невеликий часник.
    • Чотири середніх помідора.
    • 150 грам твердого сиру.
    • Майонез – за смаком.
    • Сіль і спеції – за смаком.
    • Рослинне масло.

    Запіканка з баклажанів і кабачків: найбільш прості і швидкі рецепти

    Приготування

  • Томати, кабачки і баклажани наріжте кружечками.
  • Залийте синенькі водою, відкладіть на 20 хвилин у бік.
  • Часник наріжте дрібними кубиками.
  • Змастіть форму маслом, викладіть в неї спочатку половину обсушену баклажанів, підсолити, далі часник, змастіть все майонезом, потім 1/2 частина томатів, додайте сіль, часник і майонез, третім шаром викладіть половину кабачків, повторіть маніпуляції з приправами. Викладіть таким же чином ще один ряд шарів.
  • Виставте форму в духовку на 40 хвилин. Після закінчення часу вийміть запіканку, розподіліть по поверхні тертий сир, відправте готуватися ще на 10 хвилин.
  • Варто відзначити, що така запіканка з кабачків, баклажанів та помідорів під сирною скоринкою виходить не тільки шалено смачну, але і вельми корисною.

    Приємного апетиту.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...