http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування

Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування

Сьогодні існує величезна кількість рецептів різних пирогів. Але великою популярністю користується випічка з яблуками. Адже їх можна знайти на прилавках магазинів в будь-який час року. А в деяких випадках можна заготовити самостійно. Найцікавішим десертом є пиріг «Шарлотка з яблуками і манкою. Рецепт такої випічки простий. Його може освоїти навіть недосвідчена господиня. Для приготування ласощів потрібно трохи часу і продуктів. Ось кілька поширених варіантів такої випічки.

Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування




Шарлотка з яблуками і манкою: рецепт класичний

Для приготування цього пирога потрібно:

  • Один стакан манної крупи.
  • Один стакан пшеничної муки.
  • Один стакан цукру. Можна додати і трохи менше.
  • Один стакан кефіру. Цей компонент можна замінити 1/2 склянки молока, змішаного з 4 столовими ложками сметани.
  • 125 грам маргарину.
  • Чайна ложка харчової соди, гашеного оцтом.
  • П'ять великих яблук.
  • Етапи приготування

    Шарлотка з манкою і яблуками на кефірі виходить дуже смачною і ніжною. Для приготування такої випічки потрібно підготувати всі продукти. Яблука варто ретельно вимити. Якщо вони куплені, то варто обдати їх окропом, щоб змити віск. Після цього яблука слід очистити і порізати часточками.

    Зазначене кількість манної крупи слід залити кефіром і залишити хвилин на 30. Продукт поступово розбухне. Через півгодини в отриману масу потрібно додати розтоплений маргарин і цукровий пісок.

    Тепер у тісто можна додати борошно і погашену соду. Всі інгредієнти слід дуже добре перемішати. Після цього готовий склад необхідно додати подрібнені яблука.

    Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування

    Як випікати

    Шарлотка з яблуками з манкою краще випікати в силіконовій формі. Якщо такої немає, то можна взяти і металеву. Ємність варто попередньо змастити маслом вершковим, а потім обсипати манною крупою.




    У підготовлену форму слід викласти тісто, а потім акуратно розрівняти його. Для цього можна використовувати звичайну ложку. Випікається шарлотка з яблуками з манкою в духовці протягом години при температурі 180 °С. Готовність випічки можна перевірити дерев'яною зубочисткою.

    Готовий пиріг треба виймати обережно. Для початку варто відокремити краю випічки від форми. Після цього можна перевернути пиріг на велику кришку, а потім перевернути на тарілку. Так шарлотка з яблуками з манкою не розколеться.

    Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування

    Хрустка шарлотка

    Для приготування цього пирога потрібно не так вже багато продуктів. Рецепт випічки дуже простий. Для приготування потрібно:

  • Склянка пшеничного борошна.
  • Стакан цукрового піску.
  • Склянка манної крупи.
  • 50 грам вершкового масла.
  • Чайна ложечка соди.
  • 15 кілограма яблук.
  • Інструкція по приготуванню

    Як приготувати шарлотку з манкою і яблуками без додавання кефіру або сметани. Насправді рецепт такий випічки дуже простий. Для початку необхідно змішати соду, крупу манну, борошно і цукровий пісок.

    Яблука варто ретельно вимити, очистити і подрібнити на крупній тертці. Додати суміш борошна і крупи не варто.

    Форму необхідно ретельно змастити маслом вершковим, а потім викласти в неї підготовлені продукти. Робити це потрібно шарами. В іншому випадку випічка не вийде. Перший шар – суміш борошна, цукру і манки, другий шар – терті яблука, третій шар – суміш і так далі. Робити так потрібно поки не закінчаться інгредієнти. В результаті має вийти три шари яблук і чотири шару суміші.

    Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування


    Зверху заготівлю потрібно притерти замороженим вершковим маслом. Якщо цієї функції немає, то можна використовувати маргарин. Випікається така шарлотка в духовці протягом години. При цьому температура повинна становити від 150 до 200 °С. Перевірити готовність пирога можна за допомогою звичайної зубочистки. Головне щоб усередині випічка не була мокрою. Готову шарлотку можна акуратно вийняти і залишити до повного охолодження.

    Оригінальна шарлотка

    Існує величезна кількість способів приготування такої випічки. У деяких за основу береться борошно або ж манка. Але існує більш оригінальний спосіб приготування – шарлотка з яблуками без борошна і манки. Напевно, багато хто скаже, що це неможливо. Однак це не так. Для приготування оригінальної шарлотки знадобиться:

  • Курячі яйця – три штуки.
  • Мед – 6 столових ложок.
  • Сир – 600 грам.
  • Вершкове масло – 5 грам.
  • Кілька великих яблук.
  • Кориця, сіль, лимонний сік.
  • Як приготувати шарлотку без манки і борошна

    Для початку слід відокремити білки від жовтків. Останні необхідно збити з кількома столовими ложками меду до появи однорідної маси світлого відтінку. Сир слід ретельно розтерти і додати в нього отриману суміш, а також 4 великі ложки меду. Всі компоненти варто ретельно вимісити до отримання однорідної маси.

    Яєчні білки потрібно з'єднати із соком лимона і сіллю. Отриману суміш слід збити до міцної білої піни. У сирну масу потрібно акуратно ввести білки. Форму для випічки варто добре змастити олією. В підготовлену ємність потрібно влити отриманий склад.

    Тепер можна підготувати яблука. Їх потрібно вимити і порізати акуратними скибочками, попередньо видаливши серцевину з насінням. Шматочки яблук слід акуратно викласти поверх тіста. Випікається така шарлотка протягом 40 хвилин в духовці, розігрітій до 170 °С.


    Після готовності випічку варто залишити хвилин на 15 в духовці. Після цього шарлотку потрібно трохи остудити при кімнатній температурі, а потім витягти з форми. Варто відзначити, що робиться така шарлотка з сиром і яблуками, і манкою. У підсумку виходить смачна випічка.

    Шарлотка з яблуками з манкою - рецепт приготування

    Шарлотка з корицею

    Для приготування такої випічки знадобиться трохи продуктів. Для начинки потрібно:

  • 15 кілограма яблук.
  • Половина склянки цукрового піску.
  • Кориця.
  • Для тіста:

  • Склянка манної крупи.
  • Склянку борошна пшеничного.
  • Стакан цукрового піску.
  • Кілька чайних ложок топленого вершкового масла.
  • Чайна ложка соди.
  • Процес приготування

    Для початку варто приготувати начинку. Для цього потрібно яблука вимити, очистити і натерти на крупну тертку. Отриману масу варто змішати з цукровим піском і корицею.

    Після цього в окремій ємності варто приготувати суху суміш. Для цього необхідно змішати борошно, цукор, соду і манку. У ємність для випікання варто викласти 1/2 начинки, а наверх – 1/2 готової сухої суміші. Все потрібно накрити шаром яблук. Наверх варто викласти залишки сухої суміші. Після цього заготовку потрібно полити розтопленим вершковим маслом і відправити в духовку, попередньо розігріту до 180 °С. Коли шарлотка з яблуками з манкою стане золотистого кольору, слід перевірити її готовність зубочисткою.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...