http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Складно знайти людину, якій би не подобалися страви з картоплі, тим більше що їх велика різноманітність. Тому кожен напевно знайде те страва, що прийдеться до смаку. Принадність картоплі в тому, що вона може виступати і окремим блюдом або гарніром, і його складовою частиною. Розглянемо кілька варіантів, як готується тушкована картопля з овочами. Це одне з самих нескладних в приготуванні страв. Але воно також неймовірно смачне.

Тушкуємо в мультиварці

Як готується тушкована картопля з овочами в мультиварці? Все досить просто. Особливо принесе чимало задоволення і тепла таке блюдо в зимовий день. Інгредієнти, які вам знадобляться:




  • триста грам курятини;
  • три бульби картоплі;
  • три столові ложки сметани;
  • сіль (за смаком);
  • перець (за смаком);
  • кріп (за смаком).

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Приготування страви

Для початку куряче м'ясо наріжте шматочками і покладіть в каструлю. Додайте сіль і перець у відповідності зі своїм смаком. Увімкніть режим «Випічка» і готуйте протягом двадцяти хвилин.

Очищену картоплю наріжте великими кубиками. Потім покладіть в каструлю до м'яса і перемішайте. Після додайте сметану і знову посоліть. Тепер вже увімкніть режим готування «Тушкування» на сорок хвилин. У готове блюдо покладіть кріп і перемішайте. Страва готова і може бути подано до столу.

Тушковані овочі

А як приготувати тушковані овочі з баклажанами і картоплею? Зараз розповімо. Отримане блюдо буде володіти приємним смаком і дуже поживне. Для його приготування потрібні:

  • п'ять бульб картоплі;
  • два помідора;
  • один баклажан;
  • одна морква;
  • одна ріпчаста цибулина;
  • один болгарський перець;
  • два листа капусти;
  • оливкова олія;
  • зелень;
  • сіль (за смаком);
  • перець (за смаком).

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Процес готування

Спочатку нарізати великими кубиками очищені овочі: цибуля, морква, помідори і картопля. Далі чергу болгарського перцю і баклажана. Їх нарізати такими ж кубиками. Після цього слід обсмажити перець, цибулю і моркву в оливковій олії до золотистого кольору.




Потім викладіть в каструлю або казан спочатку обсмажені овочі, а далі шарами картоплю, баклажани, помідори і зелень. При цьому кожен шар соліть, перчіть і накриваєте листками капусти. Поки готуєте овочі на повільному вогні, їх не перемішуєте. За після тридцяти хвилин тушкована картопля з овочами готова. Після чого цю страву можна подавати до столу.

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Тушкована картопля

Як правильно готується тушкована картопля з овочами? Рецепт досить зрозумілий. Блюдо виходить смачним і ситним. Крім того, ця страва буде під силу приготувати не тільки вмілому кулінару, але і новачкові в цій справі. Для створення страви знадобляться:

  • вісім-дев'ять бульб картоплі (середнього розміру);
  • одна середня морква;
  • одна ріпчаста цибулина;
  • куркума;
  • чорний мелений перець;
  • сіль (за смаком);
  • два невеликих помідора;
  • півсклянки сметани;
  • зелень (за смаком).

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Приготування страви

Спочатку почистіть овочі. Потім наріжте картоплю так, як вам подобається, головне - щоб не занадто тонко. Для готування краще візьміть гусятницю, але можете і каструлю з товстим дном, і змастіть рослинною олією. Це необхідно для того, щоб овочі не підгоріли під час готування. Потім викладіть в ємність третину підготовленого картоплі, посоліть і додайте перець з куркумою.


Далі частина цибулі, нарізаного півкільцями, викладіть поверх. Потім блюдо трохи подсаливаете. Потім подрібнюєте на крупній тертці моркву і також викладаєте в ємність і соліть. А зверху кладете другу третину картоплі і посипаєте спеціями. Далі черга другої половини нарізаного лука. А слідом викладіть шар помідорів, нарізаних соломкою. Трохи посоліть і поперчіть. Викладіть останній шар картоплі, додайте перець, сіль і куркуму, а поверх усього розподіліть тонкий шар сметани.

Тепер, коли овочі викладені в утятнице, поставте її на вогонь і додайте кип'яченої води (третину або півсклянки). Тушкуйте їх протягом тридцяти хвилин, можете перешкодити, перевіривши на готовність. По завершенні готування можете додати нашатковану зелень.

Картопля зі свининою

Зараз розглянемо ще один рецепт тушкованої картоплі з м'ясом і овочами. Страва припаде до смаку вашій родині та друзям, якщо такі заглянуть на вечерю. До речі, це дуже ситне і смачне блюдо. Інгредієнти для приготування:

  • чотири-п'ять великих бульб картоплі;
  • дві цибулини;
  • шість - вісім горошин запашного перцю;
  • куркума мелена;
  • три лаврових листа;
  • триста грам свинини (можна будь-яке інше м'ясо);
  • приправа для м'яса (за смаком);
  • сіль (за смаком);
  • петрушка, кріп (за смаком).

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Процес приготування страви

Як готується тушкована картопля з м'ясом і овочами? Просто, якщо ви будете слідувати нашим рекомендаціям.

Спочатку необхідно підготувати м'ясо, бажано шийну частину свинини. Потім почистіть картоплю, промийте і просушіть. Наріжте його невеликими скибочками, далі, покладіть в каструлю з товстим дном. Цибулю наріжте дрібною соломкою і додайте половину в картоплю.

Далі додайте в каструлю невелику кількість рослинного масла, накрийте кришкою і поставте її на повільний вогонь. Як тільки картопля стане «пихкати», долийте приблизно півсклянки кип'яченої води і, коли вона закипить, додайте лаврове листя, куркуму і поперчіть.


У той час як картопля гаситься, промийте і просушіть м'ясо, а потім наріжте кубиками. Покладіть на сковороду, додаючи сіль зі спеціями для свинини. Як тільки м'ясо досить просмажиться, додайте залишився цибулю і обсмажуйте до готовності.

Далі свинину перекладіть в каструлю до картоплі і ретельно перемішайте. Потім тушкуйте під кришкою протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин. І останнє: додайте зелень, перемішайте і вимкніть газ.

Тушковані кабачки з овочами і картоплею

Це страва завдяки своїм інгредієнтів наповнене вітамінами. Воно готується швидко і просто. Для створення страви потрібно:

  • два кабачка;
  • три бульби картоплі;
  • два помідора;
  • одна морква;
  • одна цибулина;
  • сіль (за смаком);
  • чорний мелений перець (за смаком);
  • тридцять мілілітрів рослинного масла;
  • зелень (за бажанням).

Приготування

Для початку овочі очистіть і помийте, приготуйте казан. У нього налийте олію і обсмажте дрібно посічену цибулю, а потім додати натерту моркву і трохи прожарте. Викладіть кабачки, нарізані невеликими шматочками, і обсмажуєте, поки вони не приймуть золотистий колір. Поріжте картоплю і відправте також у казан, а потім налийте води і протягом двадцяти-тридцяти хвилин тушкуйте під кришкою. А коли тушковані кабачки з овочами і картоплею будуть майже готові, додайте нарізані помідори. Потім посипте блюдо сіллю і перцем. Після чого готуйте ще близько п'яти хвилин, а потім можете покласти зелень. Блюдо подавайте до столу гарячим.

Тушкована картопля з куркою і овочами

Це рецепт дуже простий. Блюдо виходить ситна, з легким пряним смаком. Один вид страви викличе здоровий апетит у ваших домочадців, а смак подарує масу задоволення. Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться такі продукти:

  • курка;
  • дві цибулини;
  • дві моркви;
  • шість-сім середніх картоплин;
  • два болгарських перцю;
  • дві-три столові ложки томатної пасти;
  • два помідора;
  • часник;
  • базилік;
  • кріп;
  • сіль;
  • перець.

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Створення страви

Як готується тушкована картопля з куркою і овочами? Процес створення страви починаєте з оброблення тушки птиці на частини. Овочі очищаєте і ретельно миєте. Після чого нарізати: цибулю дрібно шинкуете, моркву - соломкою, картопля, болгарський перець - кубиками, а помідори - часточками.

Посуд для готування - казан. У ньому обсмажте курку, поки не утвориться золотава скоринка. Потім додайте цибулю, моркву, болгарський перець, після чого тушкуйте приблизно п'ять хвилин. Після закінчення цього часу кладете картопля, заливаєте водою і далі тушкуйте.

В напівготове блюдо додати томатну пасту, помідори. Далі, тушкуйте до повної готовності картоплі. Останніми додаєте дрібно нарізаний або тертий часник, кріп і базилік. Ось і все, тушкована картопля з м'ясом і овочами готова. Тепер її можна розкласти по тарілках.

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Картопля з овочами

Одне з найулюбленіших і найбільш підходящих для повсякденного приготування страв — це тушкована картопля з овочами. Рецепт її не відрізняється оригінальністю, але мало хто поскаржиться на поганий смак готового страви. Отже, щоб створити страву, вам будуть потрібні:

  • кілограм картоплі;
  • дві цибулини;
  • три моркви;
  • пучок зелені;
  • два лаврових листа;
  • сіль;
  • перець;
  • сухі трави за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування страви

Тушкована картопля з овочами: рецепт приготування

Спочатку очистіть овочі і помийте. Потім наріжте картоплю невеликими шматочками, а морква, навпаки, більшими, але можна і натерти. Далі ріжете цибулю, після чого прожариваете його разом з морквою на олії.

Потім покладіть овочі в каструлю, перемішайте. Потім налийте в неї стільки води, щоб не закривала один-два сантиметри вмісту. Далі ємність ставте на вогонь, коли вода закипить, зробіть полум'я менше і тушкуйте під кришкою протягом приблизно десяти хвилин. Після закінчення цього часу додайте сіль і спеції, не забуваючи іноді помішувати овочі. Страва буде готовим тоді, коли майже вся (більша частина) вода випарується, а та, що залишиться, загусне і буде крохмалистої. І завершальний штрих - присипте страву зеленню.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...