http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок

Мафіни – це блюдо, яке можна приготувати смачно і дуже швидко. Найголовніше, що для випічки потрібні цілком доступні продукти. Слід зазначити, що начинка для мафінів може бути найрізноманітнішою. Все залежить від уподобань господині і бажань домочадців. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати мафіни з кабачка.

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок

Рецепт

Мафіни являють собою невеликі кекси, кожен з яких наповнений начинкою. Максимальний обсяг класичних форм не повинен перевищувати 100 мл (весь секрет у тому, що мафін повинен вміщуватися в долоню людини). Отже, які інгредієнти потрібні для приготування страви? Це:




  • молодий кабачок великий – 1 шт.;
  • пшенична високосортна борошно – 150 г;
  • манка – 40 гр.;
  • масло або маргарин – 50 г;
  • яйце велике – 1 шт.;
  • сметана – 80 мл;
  • пекарський порошок (розпушувач) – 1 ч. л.;
  • сир (краще твердий) – 70-80 г;
  • 0.5 пучка кропу;
  • сіль – щіпка.

Починаємо готувати

Для початку натремо кабачки на середній тертці. Те ж саме зробимо і з сиром. До кабачка додаємо яйце, сметану, маргарин (масло), ретельно перемішуємо. Далі вводимо манку і залишаємо на деякий час для набухання. Хвилин через 20 можна додавати сир (не весь – частина потрібна для посипання випічки).

Перемішуємо борошно, розпушувач і сіль. З'єднуємо дві суміші. Беремо формочки. Якщо у вас паперові, то краще змастити їх олією. Отже, викладаємо тісто, посипаємо зверху сиром, посіченою зеленню і ставимо наші мафіни з кабачка в духовку на 25-30 хвилин при температурі 190 градусів.

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок
Насолоджуйтесь!




Рецепт мафінів з кабачків з сиром

До радості, зараз кабачки ще є у продажу. Тому, поки не настали холоди, спробуйте приготувати мафіни. З кабачків вони виходять ніжними і ароматними. Які продукти слід придбати для цієї страви? Ось вони:

  • кабачок (невеликий) – 1 шт.;
  • яйця великі курячі – 2 шт.;
  • борошно пшенична високосортний – 150 г;
  • молоко – 50 мл;
  • сир (краще твердий) – 70-90 г;
  • кондитерський порошок (розпушувач) – 2 ч. л.;
  • олія оливкова – 50 мл;
  • манка – 50 г;
  • 0.5 пучка кропу;
  • перець чорний, сіль.

Починаємо приготування

Натираємо кабачок на середній тертці. Те ж саме робимо і з сиром. З'єднуємо два інгредієнти разом і перемішуємо. Додаємо яйця. З'єднуємо манку, борошно, розпушувач і сіль. Вводимо суху суміш кабачки з сиром. Перемішуємо. Вливаємо молоко і оливкове масло. Перчимо. Все ретельно перемішуємо. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану.

Беремо форми для кексів, змащуємо їх маслом, розкладаємо тісто і ставимо в духовку на 20 хвилин при температурі 190 градусів. Готову страву посипаємо рубаною зеленню. Ось і готові наші мафіни з кабачків з сиром.

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок
Приємного вам і вашій родині апетиту!

Мафіни з помідорами, кабачками і сиром

Рецепт цієї страви досить простий у виконанні, а смак перевершує всі очікування. Отже, нам потрібні наступні продукти:

  • кабачок середніх розмірів – 1 шт.;
  • помідор;
  • сир – 70 г;
  • яйце велике куряче;
  • борошно високого гатунку пшеничне – 120 г;
  • молоко – 80 г;
  • масло вершкове – 30-40 г;
  • пекарський порошок – 05 ч. л.;
  • сіль, чорний перець мелений, сушений базилік.

Готуємо за рецептом

Борошно просіваємо через сито, додаємо розпушувач, сіль і куряче яйце. Перемішуємо. Масло розтоплюємо за допомогою мікрохвильової печі і додаємо до тіста. Збиваємо. Вводимо молоко, перець, сушений базилік. Знову ретельно перемішуємо.


Кабачок і сир тремо на дрібній тертці, помідор нарізаємо кубиками. Вводимо інгредієнти в тісто. Ретельно перемішуємо. Формочки змащуємо олією і викладаємо тісто. Запікаємо в духовій шафі 30 хвилин при 180 градусах.

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок
Ось і готові наші мафіни з кабачка, сиру і помідора. Насолоджуйтеся незабутнім смаком овочевий випічки!

Мафіни з кабачками, сиром і ковбасою

Ця чарівні кексики готуються і з додаванням ковбаси. Для цих цілей більше підійде звичайна шинка. Отже, продукти, які необхідні для мафінів:

  • кабачок невеликих розмірів – 1 шт.;
  • домашні курячі яйця – 3 шт.;
  • шинка – 120 г;
  • сир (твердий) – 150 г;
  • порошок пекарський – 1 ч. л.;
  • борошно кукурудзяне і пшеничне високосортні – по 100 г;
  • пучок петрушки;
  • перець мелений чорний, сіль.

Починаємо приготування

Кабачки натремо на середній тертці, посолити, поперчити і відставимо убік. Шинку наріжемо дрібними кубиками, сир натремо на крупній тертці, зелень петрушки порубаємо.

В окремій ємності перемішати борошно, розпушувач. З натертих кабачків видалимо виділився сік і введемо яйця. Додамо, шинку, зелень і сир. Введемо суху суміш. Все ретельно перемішати.

Розкладаємо тісто по формах, змазаним олією. Випікаємо 30 хвилин при температурі 190 градусів.

Мафіни з кабачка: рецепт приготування, варіанти начинок
Ось і приготувалися наші мафіни з кабачків з ковбасою. Приємного вам апетиту!

Солодкі мафіни з кабачків. Рецепт

Випічку з кабачків можна зробити і солодку. Для неї нам знадобляться:

  • кабачок – 1 шт.;
  • яйця курячі домашні – 2 шт.;
  • борошно пшеничне вищого ґатунку – 170 г;
  • пісок з цукру – 130 г;
  • горішки волоські – 0 5 склянки;
  • кондитерський порошок – 2 ч. л.;
  • кориця, ваніль – по щіпці;
  • сіль – щіпка.

Приступаємо до готування

Беремо миску і змішуємо в ній борошно, розпушувач, цукровий пісок, сіль, корицю. Волоські горіхи подрібнюємо і додаємо до тіста. Ретельно перемішуємо.


В окремій ємності натираємо кабачок. До нього додаємо 1 ст. л. олії, попередньо збиті яйця і ваніль. Перемішуємо. З'єднуємо вміст двох мисок.

Підготуємо формочки і змастимо їх рослинною олією. У кожну викладаємо тісто і випікаємо протягом 40 хвилин при температурі 190 градусів. Готовність перевіряємо за допомогою зубочистки. Приготувалися наші солодкі мафіни з кабачка. Насолоджуйтесь!

Слід зазначити: якщо ви любитель щільною випічки, то кількість борошна можна збільшувати. Те ж стосується і м'якого тіста. У даній ситуації необхідно підкоригувати порцію манної крупи.

Також звернемо увагу на те, що до кабачків можна додавати й інші продукти. Наприклад, моркву, зелень, томати, часник і т. д.

Висновок

Про користь кабачка чули багато хто. Про його красі і величності розповідається навіть у повісті знаменитої письменниці Енн Хогарт «Мафін та його знаменитий кабачок». Регулярно вживаючи в їжу цукіні, можна поповнити втомлений організм корисними речовинами, наповнитися енергією, а також подолати безліч хвороб. Якщо ви любите страви з цього овочу, спробуйте приготувати мафіни з кабачків. Смак і аромат цієї випічки неодмінно вас порадують. Приємного апетиту!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...