http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Заготовки з дині на зиму: рецепти, способи приготування та відгуки

Заготовки з дині на зиму: рецепти, способи приготування та відгуки

У цій статті ми розповімо вам, як зробити заготовки з дині на зиму. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню і здивувати близьких новими стравами, то обов'язково прочитайте наступні рецепти.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки

Варення з дині

Цей яскравий, красивий і неймовірно смачний десерт неодмінно сподобається вашим рідним та друзям. Заготівля на зиму з дині лимоном робиться дуже просто, а при бажанні ви можете доповнити її будь-якими фруктами, щоб отримати насичений смак. Рецепт джему:

  • Візьміть стиглу диню, помийте її, розріжте навпіл і видаліть з допомогою ложки все насіння. Далі наріжте м'якоть невеликими кубиками.
  • Засипте заготівлю цукром і залишіть у спокої на десять годин.
  • Коли пройде потрібний час, поставте пустила сік диню на вогонь.
  • Помийте один лимон, наріжте його тонкими скибочками і відправте в каструлю.
  • Другий лимон обробіть, розріжте навпіл, вичавте з нього сік і вилийте до дині.
  • Коли сироп закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть джем приблизно одну годину. Якщо після зазначеного часу варення ще не буде однорідним, то продовжуйте готувати його ще деякий час.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки




Готове ласощі розкладіть по стерилізованим банкам і закрийте кришками.

Варення з кавуна

Якщо ви небайдужі до солодким кавунам і соковитим диням, то збережіть їх смак і аромат, приготувавши оригінальне варення. Заготовки з дині на зиму, рецепти яких ми зібрали в цій статті, зробити дуже просто. Не є винятком і наступний рецепт:

  • Для початку обробіть один кілограм кавунових кірок. Для цього видаліть червону і зелену частину, а білу м'якоть поріжте невеликими шматочками.
  • Варіть заготовки в гарячій воді, поки вони не стануть м'якими. Після цього окріп слід злити, а скоринки залити окремо звареним цукровим сиропом (його потрібно буде приготувати з двох склянок води і п'яти склянок цукру).
  • Варіть кавун до готовності, додавши до нього сік і цедру одного лимона, а також ванілін на кінчику ножа.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки




Готовність варення можна визначити по його краплі, яка повинна тримати форму і не розпливатися. Як ви могли переконатися, заготовки на зиму з дині і кавуна робляться дуже просто. Тому читайте наступні рецепти і втілюйте їх на своїй кухні. З цього плоду можна зробити чудові заготовки на зиму.

Диня в сиропі

Приготуйте восени це солодке частування, і ви отримаєте взимку безліч компліментів. Консервована диня готується дуже просто:

  • Підготуйте і обробіть три літрові банки.
  • У каструлі змішайте дві склянки цукру, одну чайну ложку лимонної кислоти, налийте літр води, перемішайте і поставте на вогонь.
  • Доведіть сироп до кипіння.
  • Стиглу диню (два або два з половиною кілограми) ретельно обробіть, видаліть серцевину і насіння, а м'якоть нарізати великими шматочками.
  • Викладіть заготовки в банки, залийте їх сиропом і стерилізують протягом десяти хвилин.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки

Закрийте диню кришками і закатайте. Зберігайте десерт в холодильнику або будь-якому іншому прохолодному і темному місці.

Варення на зиму без стерилізації

Заготовки з дині на зиму виходять дуже ароматними, красивими і смачними. Щоб приготувати оригінальне варення, вам буде потрібно очистити від шкірки і насіння одну велику диню, а її м'якоть порізати кубиками середнього розміру.


  • Налийте в каструлю 400 мл води, закип'ятіть її і відправте туди підготовлені шматочки. Варіть їх в окропі п'ять хвилин, а потім злийте рідину. Якщо диня після закінчення цього часу залишиться твердою, то збільште час варіння.
  • У воду, в якій варилася диня, додайте цукор (на один кілограм фрукта - один кілограм цукру).
  • Коли цукор повністю розчиниться, в каструлю покладіть диню і варіть її десять хвилин. Після цього зробіть перерву на 10-12 годин і повторіть цю послідовність ще три рази. Врахуйте, що сироп можна періодично підливати.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки

Не забувайте знімати піну під час варіння і акуратно перемішувати вміст каструлі.

Заготівля дині на зиму в банках

Приготуйте на зиму смачний десерт з улюблених плодів. На цей раз ми пропонуємо вам скористатися динею і апельсином, які ми будемо готувати за традиційною рецептурою кілька днів:

  • М'якоть одного дині середнього розміру (приблизно півтора кілограма) наріжте кубиками і відправте в каструлю з товстим дном.
  • Два апельсина поріжте шматочками і додати до дині.
  • Засипте двома склянками цукру і залиште на одну ніч.
  • Підготовлені продукти проваріть кілька разів, додайте лимонну кислоту і ванільний цукор за смаком.
  • Варення розлийте в стерилізовані банки і закрийте їх кришками.

Заготовки з дині на зиму виходять не тільки смачними, але і дуже красивими. Тому подавайте варення до столу, попередньо розклавши його в прозорі вази.

Компот з дині

Смачний і ароматний напій з стиглої дині готується дуже просто. Розлийте його по банкам і насолоджуйтеся всю зиму смаком збіглого літа. При бажанні ви можете зробити заготовки на зиму з переспілої дині. Рецепт компоту читайте нижче:

  • Звільніть м'якоть дині від насіння і шкірки, а потім наріжте її кубиками.
  • Налийте в емальовану каструлю один літр води, додайте в неї 650 грамів цукру і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть сироп ще вісім або десять хвилин.
  • Шматочки дині опустіть в каструлю, додайте до неї пару щіпок лимонної кислоти і ще раз доведіть до кипіння. Потім проваріть продукти ще п'ять хвилин.
  • Стерилізуйте і висушіть кілька банок, з допомогою шумівки викладіть в них шматочки дині і залийте їх сиропом. Накрийте посуд чистими кришками і стерилізуйте протягом 20 хвилин.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки


Підготовлені банки закатаю, переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште в спокої до повного охолодження. Готовий напій зберігайте в прохолодному і темному місці.

Повидло з дині і яблук

Це яскраве і смачне частування неодмінно полюблять всі члени вашої родини. Подавайте його зимовими вечорами гостям з гарячим чаєм і згадуйте найкращі моменти минулого літа. Щоб приготувати заготовки з дині на зиму, вам буде потрібно очистити диню від грубої шкірки, видалити серединку і нарізати м'якоть кубиками.

  • Підготовлені шматочки викладіть в емальовану каструлю, залийте їх половиною склянки води і готуйте на повільному вогні чверть години. Не забувайте періодично помішувати майбутнє варення.
  • Коли диня стане м'якою, протріть її через сито з допомогою дерев'яної лопатки.
  • Схожу процедуру проведіть і з яблуками: помийте їх, очистіть від насіння і шкірки, наріжте шматочками. Варіть м'якоть п'ятнадцять хвилин, а потім протріть через велике сито. Отримане пюре ще раз доведіть до кипіння.
  • Додайте до яблук диню, зменшіть вогонь, додайте 300 грамів цукру і варіть, помішуючи, ще півгодини.
  • Коли пройде потрібний час, всипте в каструлю ще 300 грамів цукру і варіть варення ще чверть години. Врахуйте, що загальний час готування не повинна перевищувати 45 хвилин. В іншому випадку варення потемніє і втратить весь аромат.

Заготовки з дині на зиму: рецепти, спобличчя приготування та відгуки

Варення розкладіть по стерилізованим банкам, закрийте кришками і накрийте теплою ковдрою. Коли частування охолоне, його можна поставити на зберігання в прохолодне і темне місце.

Варення на зиму в мультиварці

Сучасні господині віддають перевагу користуватися для домашньої роботи сучасними кухонними приладами. Тому ми пропонуємо вам звернути увагу на наступний рецепт.

  • Для початку приготуйте сироп: влийте в чашу мультиварки воду і додайте до неї один кілограм цукру.
  • Один невеликий лимон ретельно промийте, зріжте з нього цедру, а м'якоть поріжте маленькими часточками і також відправте в чашу.
  • Увімкніть прилад, встановіть режим «Варка» або «Пара» і дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться. Якщо ви хочете прискорити процес, то замість цукру використовувати цукрову пудру.
  • Диню (два кілограми) очистіть від шкірки і насіння, а потім наріжте шматочками. Відправте їх у каструлю разом з подрібненою цедрою. За бажанням ви можете додати ваніль, імбир або будь-які інші спеції.
  • Доведіть вміст чаші до кипіння, потім вимкніть прилад та залиште його на ніч із закритою кришкою. Вранці прокип'ятіть майбутнє варення ще раз і знову залиште в спокої на 10 годин. Повторіть процедуру ще два рази.

Варення розлийте по попередньо стерилізованим банкам і закрийте їх кришками.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються заготовки з дині на зиму, рецепти яких ми зібрали в цій статті. Смачне варення, різноманітні джеми та інші солодкі десерти зможуть порадувати ваших близьких і в будь-який час року піднімуть настрій.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...