http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Картопляні коржі: рецепт приготування

Картопляні коржі: рецепт приготування

Картопляні коржі – це просте і смачне блюдо, яке легко приготує на своїй кухні будь-яка господиня. У нашій статті ми докладно опишемо рецепти, а також поділимося деякими секретами їх приготування.

Картопляні коржі: рецепт приготування

Фінські коржі

Щоб приготувати це ситне і смачне блюдо, вам знадобиться лист і кілька простих інгредієнтів. Як зробити домашніх умовах картопляні коржики? Рецепт простий:

  • Приготуйте заздалегідь 500 грамів картопляного пюре, а потім охолодіть його.
  • Просійте 250 грамів пшеничного борошна, додайте до неї 100 грамів розчинних вівсяних пластівців і пакетик розпушувача.
  • Окремо збийте одне куряче яйце з трьома столовими ложками розтопленого і охолодженого масла, однією чайною ложкою солі і чайною ложкою цукру.
  • З'єднайте підготовлені продукти і замісіть з них тісто. Готовий продукт накрийте рушником і залиште в спокої на 20 хвилин.
  • Коли пройде потрібний час, розділіть тісто на десять рівних частин і розкачайте з них в коло товщиною п'ять чи десять міліметрів. Цю операцію ви можете проробити з допомогою качалки або руками.
  • Викладіть картопляні коржі на деко, застелене пергаментом, і проколіть їх виделкою в декількох місцях.
  • Готуйте страву в розігрітій духовці до золотистої скоринки.

Ви можете подати коржі разом з рибою, м'ясом або овочами. Також коржики відмінно поєднуються з сиром, шинкою і гарячими напоями.

Картопляні коржі: рецепт приготування




Картопляні коржі з фаршем

Це проста, але оригінальна страва містить мінімальну кількість інгредієнтів. Приготувати картопляні коржі на сковороді можна дуже просто:

  • Помийте десять або дванадцять картоплин середнього розміру, очистіть їх від шкірки і натріть на крупній тертці.
  • Приготуйте 300 грамів домашнього фаршу (для цього перейдіть в м'ясорубці м'ясо яловичини і свинини, а потім з'єднайте і перемішайте інгредієнти). Додайте до нього подрібнену цибулину, два курячих яйця, а також сіль і перець за смаком.
  • До картоплі додати два яйця, чотири ложки борошна, перець і сіль.
  • Розігрійте сковороду, налийте в неї трохи рослинного масла і викладіть корж з картоплі. На неї покладіть шар фаршу і закрийте конструкцію ще однією картопляної коржем.

Смажте частування з двох сторін по сім або десять хвилин - до готовності фаршу і рум'яної скоринки на картоплі.

Картопляні коржі: рецепт приготування




Картопляні коржики з сиром

Ця ситна закуска готується дуже швидко, і ви можете легко приготувати її для перекусу. Ми впевнені, що ніхто не встоїть перед ароматом плавленого сиру, свіжої зелені і підсмаженою картопляної скоринки. Рецепт страви:

  • Відваріть до готовності шість картоплин в мундирі, потім зніміть з них шкірку і розімніть вилкою.
  • Ретельно вимийте зелень кропу і петрушки і дрібно порубаєте їх ножем.
  • 80 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці.
  • З'єднайте підготовлені продукти, додайте до них три зубчики часнику, пропущеного попередньо через прес, сіль за смаком і перемішайте.
  • З готової маси руками сформуйте коржі і обсмажте їх на рослинній олії до рум'яної скоринки.

Коржі з картопляного пюре подавайте на стіл відразу, як вони будуть готові.

Картопляні коржі: рецепт приготування

Ароматні коржі

Перед вами рецепт закуски з картоплі, якої ми вирішили надати особливий смак і аромат. Ви можете подати їх до столу як самостійне блюдо, наприклад, зі сметаною або як гарнір. Рецепт картопляних коржів зі спеціями читайте нижче:


  • Очистіть і відваріть до готовності в підсоленій воді 500 грамів картоплі.
  • Коли він охолоне, розімніть його і додайте одне куряче яйце.
  • Всипте в миску мелений перець, сіль, подрібнену кінзу або будь-які інші спеції.
  • Додайте до продуктів 100 грамів борошна і ретельно їх перемішати.
  • Розділіть отримане тісто на п'ять рівних частин, скачайте кожну кулю, а потім сформуйте з них коржики.
  • Обваляйте заготовки в борошні і викладіть їх на деко, зробіть проколи вилкою, змастіть їх рослинною олією і посипте кунжутом.

Випікайте картопляні коржі до золотистого кольору в розігрітій духовці.

Картопляні коржі: рецепт приготування

Коржі з картоплі, грибів і сиру

Ця ароматна закуска сподобається навіть самому строгому кулінарного критику. Приготуйте для неї з вечора тісто, а вранці порадуйте близьких ситним та смачним сніданком. Як приготувати картопляні коржі:

  • Відваріть в мундирі чотири картоплини, остудіть їх, очистіть і розімніть в пюре.
  • Куряче яйце збийте з чайною ложкою цукру і половиною чайної ложки солі. Додайте до них по столовій ложці сметани і майонезу, чайну ложку гірчиці і ложку рослинної олії.
  • Просійте півтори склянки борошна і дві чайні ложки розпушувача.
  • З'єднайте продукти і замісіть щільне тісто. Залиште його в холодильнику мінімум на півгодини (можна і на ніч).
  • Для начинки ви можете використовувати будь-які продукти в будь-яких пропорціях. Наприклад, обсмажити з цибулею печериці, зелень дрібно порубати, а твердий сир і варене яйце натерти на дрібній тертці. Змішайте продукти, додайте до них сіль і будь-які прянощі.
  • Деко змастіть маслом або застелити папером для запікання.
  • Розділіть тісто на кілька частин, сформуйте з них коржики і обваляйте їх у борошні. Викладіть на кожну велику гірку начинки і запікайте в розігрітій печі до готовності.

Подавайте ароматне блюдо до столу з гарячим чаєм або кавою.

Висновок

Якщо вам сподобалися наші рецепти, то спробуйте приготувати з них смачні страви для своїх рідних. Ми впевнені, що вони залишаться задоволені і ще не раз попросять повторити вас цей кулінарний досвід.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...