http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати салат на зиму з кількою

Як приготувати салат на зиму з кількою

Напевно, багато хто люблять рибні консерви. А таку закуску, як салат «Кілька в томатному соусі», на зиму готує кожна друга господиня. Ця страва чудово поєднується не тільки з картоплею. При приготуванні допустимо використовувати не тільки кільку. Можна взяти судака, оселедець або ж мойву. Звичайно, рибу перед приготуванням потрібно очистити.

Як приготувати салат на зиму з кількою

Салат на зиму з кількою і овочами

Для приготування такої закуски вам знадобиться:

  • Помідори – 4 кілограми.
  • Кілька – 2 кілограми.
  • Цибуля – 1 кілограм.
  • Морква – 1 кілограм.
  • Цукровий пісок – 1 склянка.
  • Сіль – три великих ложки.
  • Масло рослинне – 1 стакан.
  • Оцет 9% столовий - 6 столових ложок.
  • Приготування

    Щоб салат на зиму з кількою вийшов смачним і ароматним, необхідно підготувати продукти. Рибу потрібно очистити від нутрощів. Голови також варто видалити. Після цього кільку слід вимити. У глибоку сковороду потрібно влити трохи олії і води. Після цього ємність поставити на вогонь і викласти в неї рибу. Гасити продукт необхідно близько 20 хвилин. У процесі приготування рибу слід перевертати. Робити це краще за допомогою лопатки, так як кілька дуже легко ламається.

    Як приготувати салат на зиму з кількою




    Помідори необхідно вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку. Моркву потрібно очистити і натерти на крупну тертку. Овочі необхідно всипати в окрему ємність. Головки ріпчастої цибулі варто очистити від лушпиння і, порізавши півкільцями, додати до моркви та помідорів. Варити суміш потрібно близько 40 хвилин. В овочі потрібно додати сіль і цукор. В кінці приготування в соус потрібно влити оцет. Готовий склад слід з'єднати з рибою і розкласти по банках. Ємності варто герметично закатати. От і все. Салат з кількою на зиму готовий. Таке блюдо сподобається всій родині.




    Салат з кількою на зиму

    Рецепти даної закуски настільки різний, що вибрати підходящий дуже складно. Ось ще один спосіб приготування цікавого блюдо. Щоб зробити салат на зиму з кількою, знадобиться:

  • Заморожена або свіжа кілька – 600 грам.
  • Сік томатний – 400 мілілітрів.
  • Цибуля ріпчаста – 200 грам.
  • Морква свіжа – 150 грам.
  • Олія рослинна, бажано соняшникова.
  • Борошно – кілька великих ложок.
  • Пісок цукровий – столова ложка.
  • Сіль.
  • Запашний перець – 4 горошини.
  • Коріандр – 10 горошин.
  • Лавровий Лист – 6 штук.
  • Оцет 9 % - 40 грам.
  • Процес приготування

    Цей салат на зиму з кількою і овочами готується швидко і просто. Насамперед варто підготувати продукти. Для цього рибу необхідно розморозити, бажано при кімнатній температурі. Кільку перед приготуванням обов'язково потрібно почистити. Для цього від кожної рибки варто відокремити голову, а також видалити нутрощі. Продукт треба добре вимити. В іншому випадку салат на зиму з кількою вийде несмачний. Після промивання рибу варто відкинути на друшляк. Це дозволить видалити зайву рідину.

    Як приготувати салат на зиму з кількою

    Головки ріпчастої цибулі також потрібно очистити від лушпиння, а потім, ретельно вимивши, порізати півкільцями. На вогонь потрібно поставити сковороду і, вливши в неї трохи рослинного масла, розігріти. Після цього в ємність потрібно всипати порізану цибулю і обсмажити його.


    Моркву слід очистити від шкірки, вимити, а потім подрібнити у блендері. Підготовлений продукт необхідно викласти в сковороду до смаженій репчатому цибулі і продовжити приготування.

    Термічна обробка

    Готові овочі слід перекласти в каструлю з товстим дном. Щоб приготувати салат на зиму з кількою, можна використовувати казанок. Рибу потрібно викласти до тушкованим овочам. У салат слід додати цукор, лавровий лист, духмяний перець, сіль.

    Тепер можна приготувати соус. У томатний сік потрібно додати пшеничне борошно. Продукт варто попередньо просіяти. Борошно дозволить зробити соус більш густим в процесі подальшого приготування.

    У каструлю з салатом потрібно влити отриманий склад і обережно розмішати. Інакше тендітна рибка розвалиться. Після цього потрібно зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати все хвилин 40. Також цю закуску можна готувати і в мультиварці. Для цього варто вибрати функцію «Гасіння».

    Якщо буде закриватися салат з кількою на зиму, то в кінці приготування варто влити в нього оцет. Це дозволить закуски зберігатися довше. Готову закуску можна розкласти по банках і закатати.

    Як приготувати салат на зиму з кількою

    Кілька з овочами

    Для приготування салату потрібно:

  • Три кілограми кільки.
  • Три кілограми буряків.
  • Один кілограм цибулі ріпчастої.
  • Один кілограм помідорів.
  • Оцет столовий 9%.
  • Сіль.
  • Олія рослинна.
  • Цукор.
  • Як приготувати салат «Кілька з овочами»

    Кільку потрібно очистити, видаливши нутрощі і голови. Після цього рибу варто вимити і відкинути на друшляк. Поки вода стікає можна підготувати інші компоненти. Помідори необхідно подрібнити за допомогою м'ясорубки, буряк натерти на тертці, цибулю порізати півкільцями. Овочі варто змішати і помістити в глибоку сковороду. Після цього в суміш слід влити півсклянки олії і тушкувати до готовності.

    Як приготувати салат на зиму з кількою

    Кільку варто злегка пробланшировать. Після цього рибу разом з маслом потрібно додати в овочеву суміш. Готовий склад потрібно довести до кипіння, а потім протушкувати протягом 30 хвилин. У салат необхідно додати цукор, сіль, перець. В кінці приготування потрібно додати оцет. При цьому варто дотримуватися пропорції. На кожні пів-літра салату потрібно 1/2 чайної ложки оцту. Додавати компонент потрібно в каструлю або казанок з закускою.

    Готовий салат необхідно розкласти по банках, а потім простерилізувати хвилин 20 у воді. Ось і все, залишається тільки закатати, накрити гарячі ємності і почекати їх охолодження.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...