http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Як готується запіканка з кабачків? Рецепти (в духовці це блюдо зробити простіше всього) будуть представлені в матеріалах даної статті. З неї ви дізнаєтеся кілька варіантів приготування смачного, смачного і корисного страви.

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Запіканка з кабачків

Рецепти (в духовці кабачки виходять особливо смачними) приготування такої страви існують різні. Найбільш простий і доступний рецепт передбачає застосування м'ясного фаршу. Але про все по порядку.

Щоб реалізувати рецепт запіканки з кабачків в духовці, нам знадобляться наступні компоненти:

  • м'ясний фарш готовий (можна використовувати змішаний, курячий, яловичий та інше) – близько 500 м;
  • стиглі томати – 2 великі шт.;
  • цибулина велика – 1 головка;
  • кабачки молоді дрібні – 4 шт.;
  • кухонна сіль, паприка солодка, зелень сушена – за своїм смаком;
  • рослинне масло – приблизно 55 мл;
  • майонез калорійний – 80 г;
  • сир твердий – 125 р.

Готуємо інгредієнти

Як готується м'ясна запіканка з кабачків в духовці? Покроковий рецепт вимагає обробки всіх продуктів.




Ріпчасту цибулину подрібнюють блендером, а потім додають до м'ясного фаршу разом з кухонною сіллю, солодкою паприкою і сушеної зеленню. Ретельно перемішавши інгредієнти, їх викладають на сковороду з соняшниковою олією і обсмажують до золотистого кольору. Після до них додають дрібно порізані томати і тушкують у власному соку протягом 1/4 години.

Отримавши однорідну м'ясну масу, її знімають з плити і остуджують. В цей час приступають до обробки овочів. Кабачки гарненько миють і чистять. Після цього їх ріжуть тонкими кружечками і присмачують невеликою кількістю солі.

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото




Як формувати і запікати в духовці?

Рецепт приготування запіканки з кабачків в духовці дуже простий. Після того як всі компоненти будуть підготовлені, приступають до формування страви. Для цього беруть жароміцну форму і змащують її рослинним маслом. Далі в посуд по черзі викладають частина кабачків і фаршу. Чергувати такі шари потрібно 3 або 4 рази.

Як тільки всі інгредієнти виявляться у формі, їх покривають майонезній сіточкою і обсипають натертим сиром. У такому вигляді страву відправляють в духовку і запікають протягом 35-38 хвилин. За цей час воно повинно повністю приготуватися і покритися сирної шапкою.

Підносимо до обіду

Після приготування м'ясної запіканки з кабачками її трохи охолоджують, а потім нарізують, викладають на плоску тарілку і подають до столу разом з скибочкою хліба. Вживати таке смачне і поживне блюдо можна і на обід, і на вечерю.

Швидка запіканка з кабачків в духовці: рецепти, фото

Щоб приготувати сімейний обід в максимально короткі терміни, рекомендуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам потрібні:

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

  • кабачки невеликі молоді — 1 кг;
  • сир плавлений — 200 г;
  • цибулина ріпчаста — 1/2 головки;
  • яйце велике куряче — 2 шт.;
  • манна крупа — 3 великі ложки;
  • олія оливкова рафінована — 2 великі ложки;
  • перець мелений чорний, дрібна сіль — застосовувати за своїм смаком.

Спосіб покрокового приготування

Як готується швидка запіканка з кабачків? Рецепти (в духовці зробити такий обід легко і просто) подібних страв не віднімають багато сил і часу. Спочатку обробляють основний інгредієнт. Кабачки миють і очищають від шкірки, а потім натирають на крупній тертці. У такому вигляді овочі залишають в стороні на 10-15 хвилин.


В цей час приступають до підготовки інших продуктів. Ріпчасту цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Що стосується плавленого сиру, то його шаткують невеликими шматочками.

Після описаних дій кабачки гарненько віджимають і перекладають у глибоку каструлю. До них додають оливкове масло, плавлений сир і ріпчасту цибулю. Встановивши посуд на малий вогонь, її вміст постійно заважають.

Як тільки кабачкова маса добре нагріється, а сир повністю розчиниться, продукти знімають з плити і відразу ж змішують з манною крупою. Залишивши суміш в стороні, приступають до підготовки яєць. Їх сильно збивають в окремому посуді, після чого вливають до повністю охолола кабачкової маси. До неї додають спеції за смаком і ретельно всі заважають.

Приготувавши основу для запіканки, її акуратно викладають в товсту жароміцну форму, а потім відправляють в духовку, розігріту до 190 градусів.

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Дотримуючись цього температурного режиму, страву необхідно готувати протягом 60 хвилин. За цей час запіканка повинна добре схопитися і підрум'янитися.

Подача до сімейного столу

Овочева запіканка з кабачків в духовці, рецепт якої був описаний вище, виходить дуже ніжною і смачною. Після того, як страва буде приготовано, його на деякий час залишають при кімнатній температурі. Через 20-30 хвилин запіканку нарізають і подають до столу зі склянкою солодкого чаю.

Робимо смачне блюдо з грибами

Тепер ви знаєте, як робиться запіканка з кабачків. Рецепти (в духовці таке блюдо роблять найчастіше) були представлені вище. Однак це далеко не єдині спобличчя приготування такої страви. Для отримання більш ситного обіду рекомендуємо додати до нього смажених грибів.


Отже, нам потрібні:

  • кабачки молоді невеликі — 2 шт.;
  • свіжі великі печериці — 100 г;
  • шинка або копчена ковбаса — 150 г;
  • цибулина ріпчаста — 1 шт.;
  • спеції різні — за своїм смаком;
  • сметана великий жирності — 400 г;
  • сир твердий — близько 110 р.

Процес приготування

Робиться таке блюдо легко і просто. Спочатку добре миють свіжі гриби нарізують їх тонкими пластинками. Після цього печериці викладають на сковороду, випарюють всю зайву вологу, а потім додають рослинне масло і обсмажують. В процесі термічної обробки грибочків до них викладають спеції і зелень (за смаком).

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Як тільки печериці підрум'яняться, до них додають дрібно нашатковану ріпчасту цибулю і подрібнену шинку (копчену ковбасу). Через кілька хвилин в ту ж посуд викладають свіжі кабачки, які попередньо ріжуть невеликими шматочками. Після цього овочі виймають (гриби з ковбасними виробами слід залишити) і викладають на дно жароміцної форми.

Що стосується решти інгредієнтів, то їх пюрируют за допомогою блендера. При бажанні до отриманої маси можна додати трохи свіжої та густої сметани.

Приготувавши основу для запіканки, масу з обсмажених грибів, цибулі та шинки викладають поверх шару кабачків, а потім заливають залишками свіжої сметани і посипають тертим твердим сиром.

Сформувавши овочеве блюдо з грибами так, як було описано вище, його відправляють в духовку. При температурі 200 градусів обід запікають протягом 15-25 хвилин. Після термічної обробки страва має добре схопитися, а сир – перетворитися в апетитну скоринку.

Як слід підносити овочеву запіканку до столу?

Подавати будь-які запіканки до сімейного столу (в тому числі овочеві) слід тільки після їх часткового охолодження. Це пов'язано з тим, що в гарячому стані таке блюдо досить швидко розпадається на частини.

Запіканка з кабачків: рецепти в духовці покрокові з фото

Після нетривалої витримки запіканку нарізають порційними шматками і викладають на плоску тарілку. Зверху обід можна облити сметаною або вершковим соусом, а також обсипати рубаною зеленню.

Подавати обід з кабачків до столу бажано разом зі склянкою солодкого чаю і скибочкою білого хліба.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...