http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Філе в клярі. Рецепти

Курячі грудки в клярі – це чудове блюдо, яке ви можете приготувати за лічені хвилини на обід або вечерю. Прочитати рецепти їх приготування ви можете в цій статті.

Філе в клярі. Рецепти

Філе в клярі. Рецепт з фото

Щоб курка вийшла соковитою і смачною, уважно читайте інструкцію, розміщену нижче. Отже, як готується філе в клярі? Рецепт з фото:

  • Візьміть дві курячих грудки, зніміть з них шкірку і акуратно відокремте від кісток.
  • Верхнє філе розріжте вздовж на дві однакові частини. Складіть м'ясо в поліетиленовий пакет і відбийте кухонним молотком.
  • У мисці змішайте рослинне масло, сіль, червоний гострий перець, а також будь-які приправи за смаком.
  • Умочіть філе в маринад, складіть його один на одного і залиште маринуватися на півгодини.
  • Два курячих яйця збийте вінчиком, приправте сіллю і будь-якими приправами. В окрему миску насипте борошно.
  • Розігрійте в сковороді олію.
  • З допомогою виделки занурте підготовлене філе в яйце, потім в борошно і знову в яйце. Після цього відправте його в сковороду і смажте до золотистої скоринки з двох сторін. Точно так само поступите і з рештою м'ясом.

Готову страву подавайте до столу з будь-яким гарніром і овочевим салатом.

Філе в клярі. Рецепти




Філе в клярі з сиром

Перед вами рецепт дійсно соковитого м'яса, яке виходить таким завдяки технології приготування. Уважно читайте рецепт і приступайте до справи разом з нами:

  • Куряче філе (по числу запрошених на обід) відбийте молоточком з двох сторін. Щоб не пошкодити м'ясо накрийте його харчовою плівкою.
  • Щоб приготувати кляр змішайте в підходящої мисці п'ять курячих яєць, вісім ложок майонезу, вісім ложок просіяної білого борошна, сіль і мелений перець. Інгредієнти збийте міксером на низькій швидкості або скористайтеся простим кухонним віночком.
  • 150 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці.
  • Філе посоліть, опустіть в кляр і покладіть на розігріту сковороду. Після цього присипте його подрібненим сиром, а коли він трохи розплавиться, полийте філе двома або трьома ложками тесту.

Смажте курку на невеликому вогні п'ять хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки. Філе в клярі подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню петрушки або кропу.

Філе в клярі. Рецепти




Грудка в пивному клярі

Оригінальний рецепт кляру напевно сподобається тим, хто любить експериментувати на кухні. Філе в клярі на сковороді готується дуже просто:

  • Візьміть 500 грамів курячого філе, помийте і обробіть його. Розріжте філе довільно на великі шматочки (приблизно 7 на 7 сантиметрів), посоліть і поперчіть їх по смаку. При бажанні ви також можете використовувати італійські трави, орегано, базилік або інші приправи.
  • У глибокій мисці збийте одне яйце 120 мл світлого пива і 100 г просіяного борошна. Після цього додайте в тісто сіль і мелений перець.
  • Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, влийте в неї рослинне масло і почекайте, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
  • Шматочки курки занурте в кляр, а потім покладіть на сковороду і смажте з обох сторін до готовності.

Щоб видалити зайвий жир, філе в клярі слід спочатку покласти на паперові рушники і лише потім на тарілку. Прикрасьте блюдо свіжими овочами та зеленню.

Філе в клярі. Рецепти


Шматочки курки в східному стилі

Ще один оригінальний рецепт сподобається тим, хто небайдужий до східної кухні. На цей раз ми пропонуємо вам замаринувати філе в соусі з соку лайма і імбиру. Рецепт страви читайте нижче:

  • Куряче філе без шкіри і кісток промийте, а потім наріжте на невеликі шматочки.
  • В окремій ємності змішайте по три ложки курячого бульйону і соєвого соусу, додайте столову ложку рисового оцту, чайну ложку крохмалю і 50 грамів кунжутного масла.
  • Помістіть в підготовлений маринад шматочки курки і залиште їх там на одну годину.
  • У невелику каструльку видавіть сік двох лаймів, додайте столову ложку меду, три ложки кетчупу, трохи соєвого соусу і 20 грамів подрібненого кореня імбиру. Змішайте інгредієнти, поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і готуйте соус ще п'ять хвилин.
  • Шматочки курки вийміть з маринаду, умочіть у збите куряче яйце, умочіть в борошно і помістіть в розігріте рослинне масло. Краще всього, якщо ви обжарите філе в воке.
  • Коли шматочки покриються хрусткою скоринкою, викладіть їх на паперовий рушник і зачекайте, поки стече зайвий жир.
  • В цей час злийте використане масло, помийте сковороду, додайте соус і поставте на вогонь.
  • Перекладіть курку в вок і прогрівайте її там протягом п'яти хвилин. Посипте м'ясо насінням кунжуту, перемішайте і через дві хвилини зніміть сковороду з вогню.

Оригінальне східне блюдо готове і його можна відразу подавати до столу.

Висновок

Як ви могли переконатися, курячі грудки в клярі можна приготувати безліччю різних способів Спробуйте втілити на практиці будь-який рецепт і почастувати рідних смачним вечерею.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...