http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

Багато люблять мариновані помідори. Але думка про метушню з банками та підготовкою овочів може відбити всяке бажання ласувати цією стравою. Однак зовсім не обов'язково заготовляти овочі за всіма правилами і завчасно. Врятувати ситуацію допоможе рецепт швидких маринованих помідор. Дізнаємося кілька цікавих варіантів.

Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

Про різноманітність рецептів

В першу чергу хочемо сказати, що не варто обмежувати фантазію наведеними нижче рецептами. Вони дають основне розуміння про те, як приготувати швидко мариновані помідори, але ви можете варіювати інгредієнти на свій смак. Не бійтеся експериментувати з набором спецій і змінювати кількість солі.




Малосольні помідори за двадцять чотири години

  • Кілограм помідорів промийте і наколіть кожен плід за допомогою зубочистки або виделки.
  • 2-3 зубчики часнику, очищені від лушпиння, наріжте пластинами.
  • Обробіть банку парою або потримайте хвилинку в мікрохвильовці. Викладіть в неї часник, по парі горошин чорного і запашного перцю, листочок хрону, пару листів чорної смородини і два-три парасольки кропу. Потім викладіть помідори і влийте один літр води.
  • Злийте воду назад в каструлю. Додайте півтори столові ложки солі і чайну ложку цукру. Поставте на вогонь. Варіть протягом 2-х хвилин після закипання.
  • Почекайте, поки вода охолоне приблизно до 50 градусів, і залийте її в банку.
  • Через добу помідори будуть готові. Зберігайте їх у холодильнику.
  • Візьміть каструлю такого розміру, щоб в ній можна було викласти 1-15 кг помідорів в один шар. Наповніть водою (1 літр) і поставте на вогонь.
  • Поки нагрівається, наколіть помідори виделкою або зубочисткою.
  • У закипілу воду додайте 150 мл оцту (5%), 5 столових ложок цукру і пару столових ложок солі, часник, перець горошком і кріп.
  • Після закипання покладіть помідори в каструлю (в один шар). Встановіть мінімальний вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть плоди хвилин 7-10.
  • Залиште томати на ніч при кімнатній температурі, а вранці приберіть в холодильник.
  • Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

    Ще один спосіб маринування за добу

    Мариновані помідори швидкого приготування заберуть зовсім небагато часу. Виділіть двадцять хвилин ввечері, і на наступний день вийшла закуску можна буде подати вже на сніданок.




  • Візьміть каструлю такого розміру, щоб в неї можна було викласти 1-15 кг помідорів в один шар. Наповніть водою (1 літр) і поставте на вогонь.
  • Поки нагрівається, наколіть виделкою або помідори зубочисткою.
  • У закипілу воду додайте 150 мл оцту (5%), 5 столових ложок цукру і пару столових ложок солі, часник, перець горошком і кріп.
  • Після закипання покладіть помідори в каструлю (в один шар). Встановіть мінімальний вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть плоди хвилин 7-10.
  • Залиште томати на ніч при кімнатній температурі, а вранці приберіть в холодильник.
  • Швидкі черрі за два дня

    Швидко мариновані помідори черрі додадуть родзинку святкового столу. Їсти їх можна вже через добу, але краще почекати два дні, щоб насолодитися більш насиченим смаком.

  • Промийте півкіло помідорів. Наколіть їх виделкою (один раз) або зубочисткою (3-4 рази в різних місцях).
  • Промийте дві гілочки селери і три гілочки кропу.
  • Очистіть від лушпиння часник (2-3 часточки) і наріжте дрібними шматочками або пластинами.
  • Складіть томати в глибоку ємність. Додайте селера, кріп, два лаврових листа, запашний і чорний перець, часник.
  • Налийте в каструлю літр води. Додайте по половині чайної ложки цукру і солі, доведіть до кипіння. Залийте отриманим розчином томати і почекайте, поки розсіл охолоне до кімнатної температури.
  • Знову злийте маринад в каструлю, доведіть до кипіння. Додайте столову ложку меду, 35 мл оцту і одну гілочку фіолетового базиліка. Коли мед розчиниться, зніміть суміш з вогню і залийте нею помідори.
  • Остудіть томати до кімнатної температури і відправте в холодильник для маринування.
  • Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

    Мариновані помідори за дві години

    Цей рецепт швидких маринованих помідор дозволяє отримати бажане блюдо всього за дві години.


  • Помийте 5-6 невеликих помідорів і наріжте їх скибочками.
  • Наріжте пластинками 3-4 зубчики часнику і додати до помідорів.
  • Посоліть томати і посипте кропом (сухих або свіжих). Додайте по половині чайної ложки 9%-го оцту і цукру, чорний перець, прованські трави. Все акуратно перемішайте.
  • Накрийте ємність з помідорами і відправте на дві години в холодильник.
  • Перед подачею на стіл посипте томати подрібненою петрушкою.
  • Півгодинне маринування

    Якщо на те, щоб зробити швидко мариновані помідори, у вас немає навіть двох годин, то спробуйте такий рецепт.

  • 3 невеликих міцних помідора промийте і обсушіть.
  • Дуже дрібно наріжте 1 зубчик часнику.
  • Змішайте в мисочці часник, по половині чайної ложки зернистої гірчиці і яблучного оцту, пару столових ложок оливкової олії, сіль і цукор (по 1/3 ч. л.), а також чорний перець.
  • Наріжте помідори кружечками і викладіть в один шар на блюдо.
  • Полийте кожен шматочок томату маринадом. Потім складіть шматочки по три штуки – один на інший.
  • Накрийте блюдо і відправте в холодильник на півгодини.
  • Посипте помідори рубаною петрушкою і подавайте до столу.
  • Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

    Фаршировані малосольні томати

    Дуже цікава закуска – швидкі мариновані помідори з часником і зеленню.


  • Помийте 1 кг невеликих помідорів. Видаліть плодоніжки гострим ножем зробіть надрізи з чотирьох сторін.
  • Кріп дрібно порубаєте. Часник (половинку або навіть цілу головку) подрібніть за допомогою дрібної терки або ножа.
  • Перемішайте кріп і часник. Заповніть сумішшю помідори.
  • Налийте в каструлю півтора літра води. Додавши пару столових ложок цукру і три столові ложки солі, доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, і нехай розсіл трохи охолоне.
  • На дно ємності для маринування покладіть чорний перець горошком. Потім викладіть томати і залийте теплим розсолом. Охолодіть до кімнатної температури, після чого відправте в холодильник. Страва буде готова через два дні.
  • Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

    Маринування в пакеті

    Спробуйте зробити мариновані помідори швидкого приготування за допомогою пакету.

    Також знадобиться щільний поліетиленовий пакет. Або можна взяти два тонких целофанові пакетики.

    Спосіб годиться як для червоних, так і для зелених плодів, але є різниця в часі. Червоні томати приготуються за два дні, зелені – за чотири.

  • Промийте кіло помідорів. Видаліть серцевину і насіння болгарського перцю (1 шт.), а у помідора відріжте капелюшок.
  • Промийте і дуже дрібно порубаєте петрушку і кріп.
  • Очистіть і досить крупно наріжте часник.
  • Складіть інгредієнти в пакет. Додайте столову ложку солі, чорний мелений перець за смаком, чайну ложку цукру.
  • Зав'яжіть пакет і акуратно струсіть для рівномірного розподілу вмісту. Залиште кульок в теплому місці на кілька днів.
  • Зелені помідори за тиждень

    Щоб приготувати швидкі зелені мариновані помідори, одного дня замало. Доведеться почекати хоча б тиждень.

    Можна скористатися рецептом маринування в пакеті, наведеним вище, або поступити наступним чином.

  • Промийте 1 кг зелених помідорів і укладіть їх у трилітрову банку.
  • Налийте в каструлю 075 мл води. Додайте столову ложку солі, часник, духмяний перець, лавровий лист і бутон гвоздики. Доведіть до кипіння.
  • Коли розсіл трохи охолоне, залийте ним помідори.
  • Закрийте банку капроновою кришкою, і нехай три дні постоїть в теплому місці. Потім відправте в холодильник. Через кілька днів закуска буде готова.
  • Як замаринувати помідори швидко? Мариновані помідори: рецепти приготування

    Тепер ви знаєте, як приготувати швидко мариновані помідори різними способами. Приємного апетиту!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...