http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Все частіше у вітринах кондитерських відділів можна побачити невелике тістечко під назвою капкейк. Даний продукт придбав свою популярність в країнах СНД не так давно, тому є ті, хто нічого не знають про капкейки: що це таке, з чого їх готують. Їм цікаво, з чим їх їдять і подають на стіл.

Капкейки: що це таке

Перш всього необхідно сказати, що це десерт, який представляє собою бісквітне тістечко. На бісквіт красиво викладається начинка.

Багато, хто не знайомий з англійською мовою, розмірковуючи про капкейки, що це таке, не знають, чи варто робити вибір на користь даного продукту.

Якщо перекладати назву, то вийде «тістечко у формі чашки».

Історія капкейків

Раніше ніхто нічого не знав про капкейки. Що це таке, як їх готувати, вперше зустрічається в куховарській книзі, що датується 1828 роком, автор якої Еліза Леслі.

Батьківщина цього десерту – Америка. Там в минулих століттях їх часто випікали в чашках або формах, які не дуже відрізнялися від них за розміром.

Найчастіше під цим десертом розуміють маленький торт, який легко дізнатися по шапці з крему.

Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Різновиди

Дані тістечка відрізняються основою для тіста, начинкою, прикрасою.

За типом бісквіта розрізняють:

  • світлий бісквіт;
  • бісквіт з додаванням какао;
  • бісквіт з сухофруктами або горіхами.

Всередині бісквіта може перебувати будь-солодкий або кисло-солодка начинка:

  • ягоди або подрібнені фрукти;
  • крем;
  • глазур;
  • збиті вершки.

Окрасою найчастіше служить крем. Але зустрічаються різні капкейки. Форма, розміром в чашечку залишається, а от верх тістечка може бути прикрашений мастикою.




Що входить до складу

Склад даного продукту досить звичайний: у нього входить борошно, сіль, цукор, яйця, розпушувач або харчова сода. Іноді в залежності від рецепту додають сметану.

Капкейки з начинкою припускають наявність інгредієнтів, які можуть додаватися до тіста до випікання, так і після.

Крем або мастика викладаються на приготовлений продукт.

Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Як готують

Різноманітність бісквітного тіста дозволяє продукту як підніматися високо в процесі випічки, так і практично не відрізнятися за розміром від початкового об'єму тіста.

Якщо в рецепті сказано, що бісквіт сильно піднімається, то краще всього наповнювати форму для капкейка наполовину або на третину.

Так як тісто по консистенції не дуже густе, то розподіляти його по формах найкраще глибокої ложкою або невеликим черпаком. Важливо правильно підібрати розмір ложки, щоб згодом всі вироби були однієї форми.




Після приготування тістечок необхідно залишити їх, щоб охолоджувались.

Якщо начинка не додавалася спочатку, то, після того як тістечка охололи, у них вирізається серцевина. У вийшло поглиблення додається джем, згущене молоко або інший вид начинки.

Верх тістечка оздоблюється у відповідності з тематикою свята.

Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Як подаються

Даний вид тістечок випікають у спеціальних, зроблених з паперу, формочках. Вони бувають різних кольорів. У них же десерт надходить у продаж.

Для тих, хто збирається готувати дане ласощі будинку, необхідно заздалегідь придбати формочки. На стіл можна подавати капкейки на блюді.

Калорійність продукту

Тим, хто стежить за своєю фігурою, слід знати, що даний вид десерту дуже поживний. Не слід вживати під час дотримання дієти.

Сто грам продукту містить приблизно 390 кілокалорій. Капкейки з начинкою ще калорійніше.

Харчова цінність продукту залежить також від виду крему: білковий буде менш калорійний, ніж масляний.

Капкейки: фото

Найбільшою популярністю користуються ласощі з великою кількістю крему. Він може бути різних кольорів. Гарні шапочки з глазурі, ягід і фруктів також прикрашають капкейки. Фото демонструють різні варіанти продукту.


Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Для яких свят готують

Капкейки з кремом є прикрасою будь-якого святкового столу.

Перше місце в рейтингу свят, де даний вид випічки незамінний, – це дитячі свята. Величезною перевагою є можливість приготування капкейків з різними смаками.

Капкейки - що це таке, якої вони форми? Фото капкейків з начинкою

Велику популярність десерт отримав і на сучасних святкуваннях весілля. Маленькі, акуратні тістечка набагато зручніше громіздкого торта. При необхідності, якщо хтось з гостей залишає торжество раніше часу, він може взяти ласощі із собою.

Улюбленою солодкістю є капкейк і на різного роду вечірках. Якщо торжество тематичне, то найчастіше прикраси тістечка роблять в тому ж стилі, що всі атрибути заходи.

На дівочі вечірки стало модним готувати капкейки з листочками всередині. Вони кладуться в готове тістечко замість начинки, зверху закриваються кремом. На листочках пишуть побажання і передбачення.

Такий вид ласощі добре подавати як в закритих приміщеннях, так і на святах на свіжому повітрі.

Переваги вибору даного ласощі

Цей десерт має ряд переваг, які дозволили йому швидко завоювати величезну кількість прихильників:

  • простота приготування;
  • не вимагає великих тимчасових витрат;
  • дозволяє проявити фантазію у виборі начинки і прикраси.

Ці свого роду маленькі тортики дуже зручні для невеликої сім'ї, оскільки виключають необхідність купувати великий торт. Це особливо важливо, коли у членів сім'ї різні побажання з приводу начинки і крему.

Можливість експериментувати з видом крему, різні начинки дозволяють отримати кожен раз тістечко з новим смаком. Завдяки цьому капкейки не набридають і є улюбленим видом десерту великої кількості людей.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...