http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Перці, фаршировані морквою – це оригінальне дієтичне блюдо, яке можна приготувати під час посту або, додавши в нього м'ясо, включити в звичайне меню. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів, а також можете прочитати рекомендації по їх застосуванню.

Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Перець, фарширований морквою і рисом

Це ситне і смачне блюдо не містить м'яса і складається тільки з пісних продуктів. Ми впевнені, що вам сподобається поєднання білого рису і соковитих овочів, а готувати перець фарширований морквою в томаті ми будемо так:




  • Візьміть одну склянку рису, промийте його під проточною водою і відваріть до напівготовності.
  • Обробіть 11-12 болгарських перців, зріжте у кожного верхівку, очистити від перегородок і насіння.
  • Очистіть від лушпиння дві великі цибулини, наріжте їх чвертькільцями і обсмажте на рослинній олії до прозорості.
  • 500 г моркви ретельно помийте, а потім очистіть від шкірки. Натріть її на крупній тертці, покладіть в сковороду і смажте разом з цибулею ще кілька хвилин.
  • З'єднайте підготовлені овочі з рисом, перемішайте їх, додайте сіль і мелений перець.
  • Наповніть перці отриманим фаршем і укласти їх в каструлю з тефлоновим покриттям.
  • Кілограм помідорів помийте, пропустіть через м'ясорубку або соковижималку. Залийте перці томатним соком і тушкуйте їх на повільному вогні не менше години.
  • Обсмажте на сковороді ще дві подрібнених цибулини і додати засмажку в томатний соус. Тушкуйте все разом ще чверть години.

Готову страву посипте рубаною зеленню і подавайте до столу.

Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Болгарський перець, фарширований морквою на зиму

Якщо ви любите овочі, то обов'язково спробуйте зробити заготовки на нашу рецептом. Ми впевнені, що ця страва прикрасить ваш стіл і може послужити прекрасною закускою до міцних напоїв. Як закатати в банки перці, фаршировані морквою і цибулею? Детальний рецепт читайте нижче:




  • Очистіть від шкірки 500 грамів цибулі і 500 грамів моркви. Наріжте цибулю невеликим кубиком, а моркву натріть на тертці.
  • Обсмажте овочі на рослинній олії до золотистого кольору.
  • Обробіть один кілограм маленьких болгарських перців, зріжте у них верхівки, а також насіння і перегородки. Після цього їх слід промити і викласти на рушник, щоб стекла зайва вода.
  • З півтора кілограмів томатів приготуйте томатний сік. У цьому вам допоможе кухонний комбайн або проста м'ясорубка.
  • Нафаршируйте перці підготовленими овочами, складіть їх в каструлю, залийте томатним соком і поставте на вогонь. Варіть блюдо приблизно півгодини. Коли перцю трохи уварятся, додайте в каструлю сіль і мелений перець. Якщо у вас залишилося кілька ложок начинки, покладіть їх у соус.
  • У самому кінці додайте до нашої страви п'ять зубчиків часнику, пропущених через прес. Якщо ви не любите часниковий присмак, то цей крок можна пропустити.
  • Готові перці розкладіть в гарячі стерильні банки, закрутіть кришку і укутайте їх в шубу, попередньо перевернувши.

Перці, фаршировані морквою зберігайте в холодильнику або холодному погребі.

Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Перець з начинкою з моркви

Дане блюдо оцінять прихильники вегетаріанської кухні, а також ті, хто дотримується посту. Перець, фарширований морквою по-болгарськи готується наступним чином:

  • Очистіть, помийте і прокрутіть через м'ясорубку п'ятнадцять морквин середнього розміру.
  • Звільніть від лушпиння і наріжте півкільцями дві червоні цибулини.
  • Три помідори наріжте кубиками.
  • Обсмажте на сковороді цибулю і моркву, а в кінці додайте до них і томати. Приправте начинку сіллю, коріандром, перцем і гвоздикою.
  • Очистіть і подрібніть половину головки часнику, дрібно нарубаєте зелень петрушки і кропу. Додайте підготовлені інгредієнти в начинку і ретельно все перемішайте.
  • 10-15 болгарських перців підготуйте для фарширування – зніміть з них «кришечки», виріжте перегородки і видаліть насіння. Після цього обсмажте заготовки і наповніть їх морквяної начинкою.

Покладіть перці в глибоку посуд, наповніть її на третину водою і тушкуйте страву півгодини на середньому вогні.

Перці, фаршировані морквою. Рецепти


Фарширований перець в мультиварці

Перед вами рецепт смачного і корисного страви з м'яса і овочів. Як приготувати за допомогою мультиварки перці, фаршировані морквою і фаршем:

  • Підготуйте до фарширування десять болгарських перців.
  • Три морквини очистіть і натріть на крупній тертці.
  • З 300 грамів м'яса приготуйте фарш (можна використовувати одне чи кілька видів м'яса).
  • Очистіть, наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сковороді дві білі цибулини. В кінці додайте моркву і готуйте їх разом ще кілька хвилин.
  • Для начинки змішайте півсклянки вареного рису, фарш, овочі, сіль і спеції.
  • Наповніть перці начинкою, помістіть їх у чашу мультиварки і залийте невеликою кількістю води.

Готуйте страву в режимі «Гасіння» одна година.

Перці, фаршировані морквою. Рецепти

Фарширований перець у духовці

На цей раз ми пропонуємо вам приготувати обід альтернативним способом. Для цього потрібно:

  • Розрізати уздовж навпіл кілька болгарських перців і видалити серцевину.
  • Приготуйте начинку з тертої моркви, подрібненої цибулі, вареного рису і подрібненої курячої грудки. Не забудьте попередньо обсмажити овочі, а готову начинку приправити сіллю і спеціями.
  • Наповніть перець фаршем і помістіть в духовку на деко, в який слід налити трохи води.
  • Твердий сир натріть на тертці і посипте їм фаршировані перці.

Тушкуйте страву 20 хвилин, а потім відразу подавайте до столу.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам сподобаються перці, фаршировані морквою. Читайте наші рецепти, вибирайте ті, які найбільше сподобалися і сміливо приступайте до готування.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...