http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти

Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти

Огірки по-корейськи з морквою – це смачне і легке блюдо. Ви можете приготувати його зі свіжих овочів, а можете зробити зимові заготовки. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів, а також рад по їх реалізації.

Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти

Огірки з морквою по-корейськи на зиму

Це пікантне блюдо можна приготувати з простих або переросли огірків, моркви і часнику. Відрізняється салат способом нарізки, коли овочі перетворюють в тонку соломку. Для цієї мети краще всього скористатися спеціальною теркою для моркви по-корейськи. А якщо її немає, то можна нарізати овочі спеціальним ножем або овочечисткою. Як приготувати огірки по-корейськи з морквою на зиму:




  • Відберіть два з половиною кілограми свіжих огірків, помийте їх і обріжте «попки».
  • Три великі моркви помийте і очистіть від шкірки.
  • Натерти овочі на тертці (насіння огірків слід залишити).
  • Для маринаду змішайте 125 мл 9% оцту, чверть склянки цукру, 125 мл рослинного масла, столову ложку солі (з гіркою) і приправу для корейської моркви (15 грамів).
  • З'єднайте морква і огірки у невеликому тазику або мисці, додайте очищений і подрібнений часник (одну головку). Залийте салат маринадом і перемішайте.
  • Поставте миску в холодильник на добу, закривши її харчовою плівкою. Не забувайте періодично перемішувати овочі.

Коли пройде потрібний час, розкладіть салат по стерилізованим банкам і залийте їх виділився соком. Закрутіть або загорніть кришки, переверніть ємності з овочами і накрийте їх ковдрою. Зберігайте заготовки в прохолодному місці.

Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти




Огірки з приправою для корейської моркви

Якщо ви любите корейські страви, то зверніть увагу на наступний рецепт:

  • Чотири огірка помийте і наріжте брусочками. Потім їх потрібно покласти в миску, посолити і залишити на півгодини.
  • Одну червону цибулину очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями.
  • Два зубчики часнику роздушіть порубаєте ножем і довільно.
  • Для приготування заправки вам потрібно взяти дві ложки кунжуту і обсмажити їх на сухій сковороді протягом декількох хвилин. Після цього з'єднайте їх з однією столовою ложкою соєвого соусу, додайте половину ложки червоного перцю, чайну ложку цукру, одну або дві ложки оцту, а також підготовлений часник.

Огірки змішайте з цибулею, залийте їх соусом і відправте в холодильник на 20 хвилин.

Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти

Гостра закуска на зиму

Це нехитре блюдо готується з найбільш простих овочів, але виходить напрочуд смачною. Ви можете подати його з м'ясом, рибою або птицею. Приготувати огірки з морквою по-корейськи на зиму дуже просто:

  • 200 грамів моркви і півтора кілограма свіжих огірків ретельно помийте, очистіть від шкірки і натріть на тертці для корейських салатів.
  • Вісім або десять зубчиків часнику очистіть від лушпиння і подрібніть за допомогою преса.
  • Змішайте підготовлені інгредієнти в глибокій мисці, засипте їх двома ложками цукру, приправою для корейської моркви і додайте ложку солі.
  • Влийте в салат половину склянки оцту і половину склянки рослинного масла без запаху. Перемішайте овочі і залиште їх маринуватися при кімнатній температурі на вісім годин.
  • Розкладіть салат по заздалегідь стерилізованим банкам, залийте соком, що виділився і закрутіть кришку.

Не забудьте перевернути ємності з овочами і укутати в теплий одяг. Коли банки охолонуть, помістіть їх в холодильник або льох.


Огірки з корейською морквою

Перед вами ще один рецепт пікантною закуски. Отже, готуємо огірки з морквою по-корейськи. Рецепт наступний:

  • Очистіть і натріть на спеціальній тертці п'ять або шість морквин.
  • Свіжу зелень і два стручки перцю дрібно порубаєте.
  • Три кілограми свіжих огірків помийте і наріжте брусочками.
  • Півсклянки цукру змішайте з половиною склянки соняшникової олії, склянкою оцту і трьома ложками солі.
  • Підготовлені продукти перемішайте з маринадом і помістіть їх під гніт на 12 годин.

Утворився розсіл розлийте по банках і туди ж покладіть салат. Стерилізуйте ємності 15 і закатайте кришки.

Огірки по-корейськи з морквою. Рецепти

Салат зі свіжих огірків по-корейськи

Спробуйте під час обіду легкий і яскравий салат з найбільш простих овочів. Щоб приготувати огірки по-корейськи з морквою, вам буде потрібно:

  • Очистити три середні моркви і нарізати їх довгими смужками за допомогою овочерізки або спеціальної терки.
  • Перекладіть овочі в миску налийте половину чайної ложки оцтової есенції, додайте сіль, мелений перець і половину чайної ложки цукру.
  • Морква перемішайте або пам'ятайте руками, щоб виділився сік. Після цього закрийте її кришкою і відсуньте в сторону, щоб вона могла замаринуватися.
  • Два великих свіжих огірки поріжте тонкими і довгими смужками, а потім додайте до моркви разом з трьома подрібненими зубчиками часнику.
  • Очистіть, наріжте кільцями і обсмажте на рослинній олії одну цибулину.
  • Заправте салат соєвим соусом, перемішайте його з цибулею і дайте настоятися.

Через деякий час розкладіть огірки по-корейськи з морквою по тарілках і подавайте до столу.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...