http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту

Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту

Ті, кому не раз доводилося бачити ягоди морошки, з упевненістю може стверджувати, що вони в деякій мірі дуже сильно нагадують малину. Хоча за своїми смаковими характеристиками ягоди морошки значно відрізняються. Плоди морошки дуже смачні як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Найчастіше її збирають наприкінці літа, в серпні. В основному ягоди морошки можна зустріти на Далекому Сході та в Сибіру. Також досить часто вона росте в болотах і мохових тундрах. Якщо сильно постаратися, то її можна вирощувати і на дачних ділянках.




Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту

Чому морошка і морошкове варення вважаються корисними?

Морошка у стиглому вигляді є дуже корисною для людського організму. Адже в ній міститься велика кількість необхідних вітамінів. У першу чергу до них необхідно віднести вітаміни групи В, А, С, РР. Також до складу ягід входить калій, білки, фосфор, кислоти органічного походження, пектин, волокна рослинного походження, залізо та інші. Плоди мають позитивний вплив не тільки на кісткову систему людини, але і в значній мірі насичують кров киснем і підтримують рівень гемоглобіну.

Не тільки ягоди морошки можна вживати в їжу. Ще з давніх часів наші предки використовували її для приготування рецептів, які допомагали позбавити людину від великої кількості захворювань. З її допомогою готувалися відвари і настоянки, які можна було застосовувати як у якості компресів, так і препаратів для внутрішнього застосування.

Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту

Морошкове варення

Із стиглих плодів морошки всього лише за півгодини можна приготувати дуже смачне морошкове варення, користь від якого для організму дуже велика. Це варення можна є просто так, і використовувати для випічки. Просто дивовижний смак і аромат має морошковое варення, рецепт якого дуже простий. Навіть незважаючи на те, що дістати морошку сьогодні дуже важко, запастися на зиму хоча б однієї баночкою домашнього варення варто в обов'язковому порядку.




Морошкове варення: рецепт

Для того щоб приготувати смачне і корисне варення з морошки, будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • стиглі плоди морошки - 1 кілограм;
  • пісок цукровий - 1 промивають під потоком води. Ягоди необхідно залишити в друшляку до тих пір, поки вода не повністю стече.
  • Також необхідно заздалегідь приготувати сироп. Для цього потрібно взяти очищену воду і висипати в неї весь цукровий пісок. При нагріванні рідини весь вміст необхідно помішувати. Як тільки сироп дійде до кипіння, вогонь потрібно зменшити. Потім сироп необхідно вимішувати до тих пір, поки цукровий пісок не розчиниться. Кількість готового сиропу має бути на чверть менше первісної маси.
  • Потім у готовий сироп кладуть сухі плоди морошки і ставлять на плиту. Коли вміст почне закипати, перше, що потрібно зробити – це прибрати утворену піну. Після чого її потрібно кип'ятити протягом 5 хвилин. Потім її треба охолодити і заново приступити до варіння. На цей раз варення має варитися приблизно 6-7 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб воно не пригоріло. Для цього його необхідно заважати дерев'яною ложкою.
  • Коли варення закипіло і проварилося вдруге, його потрібно трохи охолодити. Після цього цілі ягоди морошки треба дістати і протерти через сито. При цьому потрібно позбутися від кісточок, адже вони дуже жорсткі. Варення без кісточок буде дуже ніжним і ароматним. Масу, яка утворилася з перетертих ягід, помістити назад у сироп.
  • Після цього варення з морошки необхідно протягом 5 хвилин кип'ятити в третій раз, помішуючи при цьому дерев'яною ложкою. Коли воно буде готове, його можна росливати в банки, які попередньо необхідно простерилізувати. Після того, як кришка надійно закручена, ємність потрібно перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою. Таким чином варення настоюється і остигає.
  • Кращим місцем для зберігання варення з морошки є темне і прохолодне місце. Для цього відмінно підійде льох або кладова в будинку.
  • Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту


    Морошкове варення: готуємо в мультиварці

    Як варити морошкове варення з допомогою мультиварки? Це також дуже просто. Принцип приготування залишається незмінним.

    Щоб приготувати морошкове варення в мультиварці, в першу чергу потрібно буде приготувати цукровий сироп. Потім вибрати режим «Варка» і помістити всі інгредієнти в ємність мультиварки. Варитися варення також буде в три етапи за 10 хвилин. Єдине, що доведеться робити, так це відкривати кришку мультиварки для того, щоб варення могло швидко остигати.

    Морошкове варення: рецепт. Корисні властивості продукту

    Готове варення з плодів морошки відмінно підійде до чаю і свіжим булочкам. Взимку подібний десерт допоможе зміцнити імунну систему, так як в ньому міститься багато корисних вітамінів для людини.

    Морошкове варення "5 хвилин": рецепт

    Щоб приготувати варення, потрібно взяти такі інгредієнти:

    • кілограм стиглих плодів морошки;
    • пісок цукровий у кількості одного кілограма;
    • вода очищена 300-350 мл.

    Як варити це морошкове варення? Рецепт, загалом-то, той же. Перед початком також потрібно перебрати всі ягоди і позбутися від зелених і зіпсованих. Після їх ретельно миють і сушать.


    Тепер необхідно готувати сироп. Для цього всю рідину і цукровий пісок змішують в одній ємності і варять до того моменту, поки цукор розчиниться. Сироп під час приготування необхідно ретельно помішувати.

    Коли сироп готовий, до нього додають чисті ягоди морошки і ставлять на вогонь. У процесі приготування може утворюватися піна, її необхідно прибирати і стежити за тим, щоб варення не пригоріло. Для цього його потрібно постійно заважати. Варитися варення з морошки буде протягом 5 хвилин. Що ж стосується кісточок, то їх можна прибирати, так і залишати в варення. Адже у них також міститься багато корисних мікроелементів. Після цього готове варення поміщають в посуд, яку будуть зберігати в прохолодному місці.

    Тепер вам відомо, як варити морошкове варення. Рецепт дуже простий, а користь велика. Варення з ягід морошки допоможе відмінно впоратися з простудними захворюваннями.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...