http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Жовті помідори на зиму: рецепти

Жовті помідори на зиму: рецепти

Оранжеві або жовті помідори – це особливий сорт, що має солодкувату м'якоть зі слабкою кислинкою. Саме ці відмінні характеристики особливо помітні в консервації. Жовті помідори, на зиму закручені, виходять неймовірно смачними. А їх сонячний і життєрадісний вигляд асоціюється з яскравими літніми днями, створюється відчуття, ніби вони несуть в собі заряд позитиву і тепло.

А як законсервувати жовті помідори на зиму? Рецепти з фото допоможуть вам впоратися з цим завданням швидко і просто.

Жовті помідори на зиму: рецепти

Ароматні томати

Для консервації важливо вибирати невеликі і пружні жовті помідори. Заготовки на зиму не потерплять перестиглих плодів з вм'ятинами і вадами.

Інгредієнти на трилітрову банку:

  • Жовті помідори середнього розміру – приблизно 25 штук.
  • Зелень петрушки – 5-6 гілочок.
  • Перчик запашний – 10-12 горошин.
  • Лаврове листя – 10 штук.
  • Парасольки кропу – 2-3 штуки.
  • Кілька листочків смородини, хрону.

Для маринаду візьміть наступні компоненти:







Томати жовті часточками

Щоб приготувати жовті помідори на зиму за цим рецептом, також знадобляться плоди середнього розміру, які було б зручно нарізати часточками.

Інгредієнти банку на 3 літри:

  • Жовті помідори – приблизно 30 штук.
  • Цукровий пісок – півсклянки.
  • Желатин швидкорозчинний – 8 столових ложок.
  • Сіль – три столових ложки.
  • Лаврове листя, перець горошком – за смаком.
  • Коріандр – 1 чайна ложка.
  • Часник – 3 зубчики.
  • Вода.
  • 9%-й оцет – 120 мл

Жовті помідори на зиму: спосіб приготування

  • Томати промити і обсушити.
  • Підготувати банку і кришку для консервації. Цим пунктом не варто нехтувати, адже від чистоти посуду залежать смак і подальшу поведінку заготовки.
  • На дно сухої чистої банки викласти розрізані навпіл часточки часнику, додати горошини перцю і коріандру.
  • Жовті помідори розрізати на дві або три частини гострим ножем, щоб не прим'яти плоди. Укласти часточки в банку опуклою стороною нагору.
  • Замочити желатин в склянці кип'яченої теплої води.
  • Довести до кипіння воду з цукром і сіллю, дати 15 хвилин розсолу охолонути, після чого додати в маринад набряклий желатин і оцет. Ретельно все перемішати, необхідно щоб всі інгредієнти розчинилися у воді повністю.
  • Влити маринад в банку, накрити кришкою. Стерилізувати в киплячій воді або в розігрітій духовій шафі 15 хвилин.
  • Приготовлені жовті помідори на зиму, рецепти з фото яких ви зараз бачите, закрутити кришкою, остудити, прибрати на зберігання в прохолодне місце.
  • От і все. Жовті помідори на зиму часточками готові.


    Жовті помідори на зиму: рецепти

    Як бачите, рецепти дуже прості, впоратися з закруткою консервації зуміє навіть малодосвідчений господиня. Можете сміливо експериментувати, додаючи в рецепт щось своє, наприклад, зробивши асорті з жовтих і червоних томатів. Також можна додати в закрутку і інші продукти: болгарський перець, огірки, цибуля. Всі ці інгредієнти прекрасно поєднуються.

    А як приємно буде холодними зимовими вечорами дістати баночку сонячних жовтих помідорів власного приготування і пригостити ними своїх близьких і друзів. Готуйте із задоволенням!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...