http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

Багато господині готують варення з білої сливи, і у кожного існує свій рецепт його створення. Ця заготовка дуже популярна, її люблять практично всі. В літній період спостерігається активне дозрівання сливи, і, відповідно, кожен намагається не тільки насититися вітамінами на поточний момент, але і зробити заготовки на зиму.

Користь

Особливою популярністю користується варення з білої сливи з кісточкою. Саме завдяки своїм чудовим смаковим якостям, корисним властивостям, воно заслужено вважається одним з кращих серед інших видів варення. Адже за допомогою цього чудового ласощі зміцнюється серцево-судинна система, покращується травлення, нормалізується тиск, а також виводяться зайві солі. А велика кількість вітамінів допоможе завжди на належному рівні підтримувати гемоглобін, щоб не виникла анемія. Бажано, звичайно, щоб один, їх багато. Давайте, наприклад, розглянемо один з поширених способів приготування смачного варення.

Необхідні інгредієнти:

  • біла слива - 2 кг;
  • цукор - 15 кг;
  • вода - 1 стакан.

Спочатку необхідно підготувати сливу. Для цього її потрібно ретельно промити. Далі розрізати навпіл і видалити кісточки. Наступним етапом укладаємо сливу в чашку і засипаємо цукром. Залишаємо на деякий час, орієнтовно на 3-5 годин, для того щоб утворився сік. Після закінчення часу необхідно додати кип'ячену воду. Цей момент потрібно розглядати індивідуально. Якщо бажаєте отримати густе варення, то воду можна не додавати. Якщо з сиропом, то, відповідно, потрібно. Також зверніть увагу, наскільки соковитою є сливу. Виходить, що від обраного на цьому етапі варіанта буде залежати кінцевий результат.




Варення з білих слив на зиму готується в кілька етапів. Далі, визначившись, який вам необхідний об'єм рідини, встановлюємо каструлю на вогонь. Варення потрібно довести до кипіння, проварити протягом 5-7 хвилин і, знявши з плити, дати настоятися і охолонути. Години через 3 весь процес варіння повторити. Пінку, яка з'являється під час кипіння, обов'язково необхідно прибирати, щоб надалі варення не закисло. Таким чином, варити потрібно від 3 до 5 разів, тобто кип'ятимо, проварюємо, остуджуємо і повторюємо процедуру знову. Поки варення готується, необхідно підготувати банки, добре їх простерилізувати і почекати, коли обсохнуть.

Готове варення ще гарячим розкладається по підготовленій тарі і закривається щільними простий рецепт варення з білих слив.


Дуже смачне варення з білої сливи на зиму
Необхідні інгредієнти для приготування:

  • цукор - 2 склянки;
  • біла слива - 15 кг;
  • 35-4 склянки кип'яченої води.

Для почала ретельно промиваються сливи, звільняються від кісточок. Зробити це потрібно акуратно, щоб вийшли рівні половинки.

Як приготувати варення з білої сливи без кісточок? Це можна зробити кількома способами.

Перший варіант

У цьому випадку сливи заливаються на 12 годин холодною водою. А далі необхідно підготувати сироп. Для цього змішуванням цукор з водою, і отриману рідину потрібно ретельно прокип'ятити. Коли сливи вымочатся, заливаємо їх приготовленим сиропом і на повільному вогні варимо до тих пір, поки не приготується. Орієнтуватися необхідно на той момент, коли перестане з'являтися піна. Це буде означати, що варення готове. У процесі варіння не забувайте знімати виступає на поверхню пінку.

Ще гарячим необхідно розлити варення за заздалегідь підготовленим простерилизованным банкам. Потім слід накрити обробленими і закатати кришками. Встановити вгору дном, укутати чим-небудь теплим і залишити їх таким чином до повного охолодження. Після цього прибрати в прохолодне приміщення.

Другий варіант

Сливове варення з білих слив можна приготувати й іншим цікавим способом. Для цього заздалегідь готується необхідний сироп з цукру і води, їм заливаються сливи, і цю масу потрібно залишити при кімнатній температурі приблизно на 8-10 годин. Коли сливу в сиропі настоїться, необхідно каструлю поставити на плиту, закип'ятити і варити приблизно протягом 6-8 хвилин. Обов'язково потрібно дивитися за сливою, щоб шкірочка на ній не тріскалася. Далі варення охолоджується орієнтовно 5-8 годин. Таку процедуру варіння повторити потрібно як мінімум 3 рази.

Коли в останній раз варення з білої сливи буде проварена, необхідно розлити його по стерилізованим банкам і закатати звичним способом. Приготоване таким способом частування буде радувати своїм приємним смаком і красивим видом на зимові холоди, за чашкою чаю.


Третій варіант

Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

Варення з білої сливи, приготоване цим способом, виходить настільки смачним, що від нього потім неможливо відірватися.

Для цього підготовлені сливи необхідно помістити на 15 хвилин у гарячу воду. Далі їх остудити, після можна приступати до заливання прокип'яченою сиропом. У такому вигляді сливи повинні залишитися на добу для того, щоб настоятися. По завершенні цього часу масу встановлюємо на плиту, кип'ятимо і для охолодження прибираємо варення на 12 годин.

Далі потрібно злити сливовий фруктовий сироп, довести його до кипіння і знову залити їм сливи. Отримане варення в останній раз добре кип'ятимо і розвиваємо в банки, оброблені заздалегідь. Далі настає час для закачування цього прекрасного частування. Ось і готове варення з білих слив на зиму. Смак у нього чудовий, а неперевершений аромат. Такі дії провадяться за стандартом. Закочені догори дном банки потрібно встановити, накрити теплою ковдрою і тримати таким чином до повного остигання. Ну і звичайно ж, надалі прибрати в холодне місце.

Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

З горіхами

Можна зробити варення з білої сливи з горіхами. Цей варіант буде більш густим і поживним. Для цього обережно видаляють кісточки із слив, щоб особливо не пошкодити шкірку. Усередину поміщаються горіхи, можна використовувати волоські або мигдаль. Подальші дії виробляються за обраним рецептом. Сливовий делікатес виходить дуже смачним. Спробуйте приготувати!

Шоколадне

Також оригінальне варення можна приготувати, якщо в сироп додати какао. Розраховується наступним чином: на кожен 1 кг цукрового піску - 10 ст. л. какао. Виходить смачне сливово-шоколадне ласощі.

З апельсином

Можна приготувати варення з білих слив з апельсином. Така заготовка має вишуканий смак, але при цьому часу на приготування витрачається не дуже багато.

Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

Інгредієнти:

  • сливи – 1 кг;
  • цукор - 300 г;
  • вода - 05 л;
  • апельсини - 2 шт.

Сливи і апельсини потрібно промити. З першого інгредієнта слід прибрати кісточки. З'єднуємо всі продукти, апельсини потрібно або дрібно нарізати, або прокрутити на м'ясорубці разом з шкіркою. Далі необхідно отриману масу встановити на невеликий вогонь. При постійному помішуванні довести до кипіння. Проварити протягом 5 хвилин, не допускаючи, щоб маса завирувало. Після цього потрібно розлити по банках і закатати звичайним способом.

Дуже смачне варення з білої сливи на зиму

В мультиварці

Можна приготувати варення з білих слив в мультиварці.

Для цього потрібно:

  • 2 кг слив;
  • 2 кг цукрового піску.

Сливи миють, видаляють кісточки. Потім їх треба засипати цукром. Залишити приблизно на годину, щоб утворився сік, після чого ретельно перемішати. Далі маса викладається в чашку мультиварки. Використовуючи режим "Смаження", потрібно дочекатися, коли розчиняться всі шматочки і утворюється сироп. Орієнтовно через 8-10 хвилин переключити на режим "Підтримання тепла" і варити ще протягом 10 хвилин. Після чого закрити кришкою, добре прокип'ятити, залити по обробленим банкам. Закатати і по мірі необхідності використовувати це чудове варення з вишуканим смаком!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...