http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Помідори солоні в пакеті на зиму

Помідори солоні в пакеті на зиму

Дуже рідко можна зустріти людей, які не люблять помідори. Ми, віддані шанувальники томатів, не уявляємо собі життя без них, тому з задоволенням їли б помідори круглий рік. Але, на жаль! Наш клімат не дозволяє нам такої розкоші, а є магазинні помідори взимку – це не найкращий варіант. Мало того, що нітратів море, так ще і смаку цього овоча зовсім немає. Але ж томати можна вживати в їжу не тільки свіжі, але й кислі, солоні, мочені та ще багато які.

Помідори солоні в пакеті на зиму

Варіантів заготовки помідорів на зиму безліч. Часто один і той же рецепт готується з року в рік. Але, як не крути, завжди хочеться чогось новенького, ще не испробованного і обов'язково смачного.




В ногу з часом

Зараз, коли наше життя стрімке, і часом просто не вистачає часу не те, щоб консервувати, а і просто відпочивати, актуальним стають прості і швидкі варіанти засолювання. Одним з таких способів, якщо хто ще не чув, а може й чув, але не вникав, стали помідори солоні в пакеті. Ось так просто! Не треба морочити голову з приготуванням банок, різноманітних трав, купівлею кришок і закаточной машинки. Вже пакети напевно є в кожному будинку.

Існує кілька варіантів, які можна використовувати і для швидкого приготування, коли з'їсти томати можна практично відразу, а можна і на всю зиму забезпечити себе незрівнянними і дуже простими соліннями.

Легко і просто

Швидкі солоні помідори в пакеті готуються дуже просто – потрібні лише, природно, томати і сіль. Додатковий інгредієнт такого варіанту – трохи цукру. Все є, і що ж робити далі? Мити помідори, звичайно. Готове? Тепер робимо те, що, власне, і допомагає нашим томатам швиденько просолитися – зрізаємо «попки». Так як шкірка помідора досить щільна, то потрібно чимало часу, щоб просолити весь овоч, а ця маленька хитрість прискорить процес засолювання.



пофантазувати і додати чогось свого. Тоді ви точно отримаєте помідори солоні в пакеті, яких ще ніхто не робив.

Отже, пофантазувати зі спеціями. Що робимо далі? Всі наші інгредієнти складаємо в пакет (помідори, сіль, цукор, часник і ваші фантазії), затискаємо край пакета і, весело танцюючи, трясемо його для рівномірного розподілу спецій. Для більшого збереження цілісності пакета загорніть його в ще один, і сміливо можемо зав'язувати. Зберігати перший час його потрібно в теплому місці і періодично струшувати. І вже через два-три дні ви можете насолодитися результотом недовгих праць.

Помідори солоні в пакеті на зиму

Смак таких томатів нітрохи не гірше бабусиних, а час, витрачений на їх приготування, – мінімальне. Такі помідори припадуть до смаку і дорослим, і дітям.

Паличка-виручалочка

Солоні помідори швидкого приготування в пакеті – це просто знахідка для тих, хто хотів би приємно здивувати гостей. Уявляєте, свято, всі за столом, а тут такий приємний сюрприз – солененькие помідорчики! Ароматні, соковиті, злегка пощіпуючі мову Гості в захваті, вам – хвалебні оди! І все це за двадцять хвилин витраченого позавчора часу.


Солоні помідори в пакеті, рецепт яких ви можете створювати самі, причому кожен раз новий і єдиний у своєму роді, приготувати досить легко. Можна до томатів додати ще й огірків, вони прекрасно себе будуть почувати в такому тандемі. А вже щодо приправ і спецій – цілковита свобода і приголомшливий вибір. Помідори солоні в пакеті можуть бути гострі і солодкі, і кислі, і малосольні. Використовувати для соління можна і кріп і петрушку, і хрін, часник і розмарин, і навіть базилік. Все у ваших руках!

Робимо запаси

Секундочку! Це все, звичайно, добре: зробив – з'їв! Але через кожні чотири-п'ять днів готувати такий пакет теж якось не дуже, тим більше, що взимку не накупишся позбавлених смаку помідорів, які не врятують навіть самі ароматні трави. Але вихід є – солоні помідори в пакетах на зиму. Такий рецепт, звичайно, потребує більш ґрунтовного підходу щодо місця зберігання. Давайте детальніше все обговоримо.

Помідори солоні в пакеті на зиму

Пакети – це стандартний атрибут даного рецепту, як ви вже, напевно, здогадалися. Далі, беремо один або два кілограма червоних помідорів, хоча можна і бурих, тільки тугих. А то м'які, самі розумієте, перетворяться на щось, що можна буде потім пити або їсти ложкою. Адже Нам такий ефект не потрібен, чи не правда? Далі, знову моєму помідори. І ось тут є маленький нюанс – зрізати «попки» вже не потрібно, це ж помідори на зиму. Тому у них буде достатньо часу просолитися. Складаємо їх в пакет. Туди ж ідуть всі спеції і приправи, які ви любите і знаєте. Можна просто класичний склад додати, як у бабусі. Тепер процес ускладнюється – помідори в пакеті необхідно залити розсолом. Але його рецепт максимально простий – на один літр води дві столові ложки солі.


Невеликі секрети

Зробили? Залили в пакет? А ось зараз необхідно так його зав'язати, що б у ньому не залишилося повітря, і він не зміг туди проникнути. І так робимо стільки пакетів з помідорами, поки вони не закінчаться (помідори, природно). Наступним кроком буде укладення усіх отриманих пакетів в бочку чи бак. Цими ємностями слід запастися заздалегідь, і вони повинні бути, звичайно ж, чистими. Коли ви завершили укладання пакетів з помідорами, необхідно зробити ще одне маленьке справа – залити їх знову розсолом так, щоб він покрив пакети зверху не менше ніж на чотири-п'ять сантиметрів.

Помідори солоні в пакеті на зиму

Ви помітили, що після цього пакети спливли? Так от, щоб вони не плавали, необхідно зверху покласти невеликий вагу, який не розчавить томати смерть, але трохи притисне їх до дна. От і все! Тільки слід зауважити, що цвіль, яка буде з часом з'являтися на розсолі, це зайве, і її треба періодично прибирати.

Тепер ви зможете всю зиму з задоволення їсти помідори солоні в пакеті, та ще й пити чудовий і дуже смачний розсіл. Приємного апетиту!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...