http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

А ви знаєте, як готується торт зі сливами? Якщо ні, то рекомендуємо ознайомитися зі змістом статті. Ми пропонуємо вам рецепти смачних тортів, головним інгредієнтом яких є сливу. Вибирайте будь-який варіант. Бажаємо кулінарних успіхів!

Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

Бісквітний торт зі сливами

Продуктовий набір:

  • цукор – 150 г;
  • 4 яйця;
  • 100 г борошна (бажано вищого сорту);
  • ванільний цукор – пакетик.

На крем:

  • 1 ст. л. желатину;
  • цукор – 2-3 ст. л.;
  • 400 г свіжої сметани.

На начинку:

  • трохи кориці, гвоздики;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • стиглі сливи – 400 р.

Інструкція по приготуванню

Крок № 1. Акуратно розбиваємо яйця в миску. Нам потрібно відокремити білки і жовтки. Краще розподілити їх по різних тарілках. Жовтки розтираємо з 75 г цукру. Білки збиваємо з допомогою міксера, встановивши низьку швидкість. Не вимикаючи прилад, додаємо в масу цукор, що залишився. Швидкість збивання можна збільшити.




Крок № 2. Які подальші дії? 1/3 частина білків додаємо у посуд з жовтками. Пару раз просіваємо борошно. Всипаємо її до жовтків. Гарненько перемішуємо. Додаємо інші білки. Знову перемішуємо. У нас вийшло тісто, з якого ми будемо робити торт зі сливами.

Крок № 3.Беремо форму для випічки, дно якої змащуємо маслом і обсипаємо борошном. Ємність на 2/3 заповнюємо тістом.

Крок № 4. Розігріваємо духовку, встановивши температуру до 180°C. Відправляємо в неї майбутній пиріг. Засікаємо 30-35 хвилин. Готовий бісквіт треба акуратно дістати з форми і остудити.

Крок № 5. Приступаємо до прикраси десерту. Сливи промиваємо водою з-під крана. Виймаємо кісточки. Плоди розрізаємо на половинки. Складаємо в невелику каструлю. Засипаємо цукром (2 ст. л.), кориця (на кінчику ножа) і гвоздику (мелене). Каструлю разом з вмістом ставимо на плиту. Тушкуємо плоди, встановивши мінімальний вогонь. Цей процес займе 10-15 хвилин. Утворився сироп слід перелити в миску і остудити.




Крок № 6. В окремій тарілці змішуємо сметану і 2-3 ст. л. цукру. Збиваємо ці інгредієнти. Також нам потрібно розчинити желатин на водяній бані. Його додаємо в тарілку до сметані і цукру.

Крок № 7. Приготований раніше бісквіт розрізаємо на 2 частини. Нижній корж гарненько промазуємо сливовим сиропом. Зверху викладаємо половинки плодів (2/3 частина від загальної кількості). Заливаємо 2/3 крему. Кладемо другий корж. Промазуємо його залишилися кремом. Прикрашаємо половинками слив. Виходить дуже вишукано і апетитно. Перед подачею на стіл торт зі сливами повинен постояти в холодильнику 1 годину.

Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

Рецепт для мультиварки

Інгредієнти:

  • пшеничне борошно – стакан;
  • 200-250 г сливового варення;
  • ванільний цукор – пакетик;
  • яйця – 3 шт.;
  • шматочок вершкового масла;
  • цукор – стакан.

Для шоколаду:

  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • 100 мл води;
  • 60 р масла;
  • цукор – 4 ст. л.
    Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

Приготування

1. Почнемо з яєць. Розбиваємо в миску. Туди ж додаємо два види цукру – ванільний і звичайний. Всі ці інгредієнти збиваємо міксером, встановивши максимальну швидкість. Процес займе близько 6 хвилин. За цей час маса повинна істотно збільшитися в об'ємі.


2. В яєчно-цукрову суміш додаємо борошно. Перемішуємо ложкою.

3. Включаємо мультиварку. Дно чаші необхідно змастити маслом, щоб уникнути підгоряння продуктів. Виливаємо половину тіста. Зверху кладемо кілька слив з варення. Доливаємо тісто. Знову викладаємо сливи.

4. Запускаємо режим «Випічка». Наш торт зі сливами буде готуватися 65 хвилин при закритій кришці.

5. Тепер нам потрібно зварити шоколад. У сотейнику з'єднуємо вказану кількість цукру, олії, води і какао. Ставимо на плиту. Чекаємо моменту кипіння. Потім варимо шоколад, поставивши вогонь на мінімальне значення.

6. Коли корж буде готовий, дістаємо його з мультиварці і перевертаємо догори дном. Змащуємо шоколадом. Даємо десерту охолонути. Потім можна запрошувати домочадців на чай.

Торт зі сливами - десерт для сімейного чаювання

Торт зі сливою без випічки

Необхідні продукти:

  • 200 мл вершків (20%-ной жирності);
  • 2 ст. л. желатину;
  • цукор – 220 г;
  • 0 4 кг сиру;
  • виноградний сік (червоний) – стакан;
  • 700 г стиглих слив;
  • плитка чорного шоколаду;
  • 100 г кукурудзяних пластівців.

Приготування

1. Шоколад розтоплюємо на водяній бані. Перекладаємо в скляну чашку. Додаємо пластівці. Перемішуємо.

2. Отриману масу відправляємо в роз'ємну форму. Дно і боки потрібно застелити папером для випічки. Розрівнюємо пластівці з шоколадом. Форму разом з вмістом ставимо на середню полицю холодильника. Залишаємо на пару годин.

3. У тарілку висипаємо желатин. Заливаємо його виноградним соком. На це піде приблизно 2-3 ст. л. напою.

4. Сливи промиваємо водою і позбавляє від кісточок. Плоди поділяємо на половинки.

5. У каструлю кладемо сливи. Заливаємо залишками виноградного соку. Додаємо цукор. Варимо все це, встановивши повільний вогонь. Процес завершиться тоді, коли сливи стануть м'якими.

6. Фруктово-цукрову суміш треба остудити. Потім відправляємо її в блендер для подальшого подрібнення. В отримане пюре додаємо желатин. Знову збиваємо масу блендером.

7. Сир змішуємо з вершками. Розміщуємо їх в блендер. Добре збиваємо. Додаємо 2/3 сливової маси. Знову натискаємо кнопку «Пуск» на блендері.

8. Повертаємося до тарілки з пластівцями і шоколадом. Дістаємо її з холодильника. Викладаємо сирно-сливову масу. Розрівнюємо ложкою. Зверху виливаємо 1/3 сливової маси. Беремо в руку виделку і робимо розводи на поверхні майбутнього тортика. Скляну тарілку прибираємо в холодильник. Залишилося дочекатися повного застигання інгредієнтів і подати десерт до столу. Бажаємо приємного апетиту!

На закінчення

У статті були представлені рецепти смачних тортів зі сливами. Завдяки докладним інструкціям, навіть починаюча господиня легко впорається із завданням з приготування вишуканого десерту для всієї родини.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...