http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Печений перець у духовці: рецепти приготування

Печений перець у духовці: рецепти приготування

Печений перець у духовці – це смачне дієтичне блюдо, яке чудово підходить як для пісних днів, так і для повсякденного меню. З нашої статті ви дізнаєтеся кілька цікавих рецептів його приготування.

Печений перець у духовці: рецепти приготування

Перець з фаршем в духовці

Це оригінальне низькокалорійне блюдо напевно доведеться вам за смаком. Щоб приготувати перець з фаршем в духовці, зробіть наступне:

  • Помийте і розріжте навпіл чотири великих болгарських перцю червоного кольору. Видаліть з кожного насіння і перегородки, залишивши цілим хвостики.
  • Підготовлений перець складіть у вогнетривкий посуд і помістіть його в мікрохвильову піч на кілька хвилин.
  • Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ньому 250 грамів м'ясного фаршу і 100 грамів ковбасок або купат (які слід попередньо випатрати з плівки). В кінці додайте подрібнену ріпчасту цибулю і три зубчики часнику.
  • Додайте до м'яса стакан вареного рису і смажте продукти разом пару хвилин. Після цього вимкніть вогонь, всипте дві склянки тертого твердого сиру, подрібнену зелень, сіль і мелений перець.
  • Дістаньте перець з мікрохвильової печі, промокніть його паперовим рушником, посипте внутрішню частину сіллю і будь-якими спеціями.
  • Форму для запікання змастіть маслом, викладіть в неї перець зрізами вниз і помістіть в духовку. Коли скоринки придбають коричневий колір, дістаньте форму і наповніть перець фаршем. Посипте м'ясо тертим сиром.

Поставте форму знову в духовку і грійте, поки сир повністю не розплавиться.

Печений перець у духовці: рецепти приготування




Печений перець з часником

Це нехитре блюдо виручить вас під час посту і стане в нагоді в будні дні. Печений перець у духовці в часниковому соусі готується так:

  • Один кілограм солодких болгарських перців ретельно вимийте, обсушіть і натріть рослинним маслом.
  • Розігрійте духовку, викладіть овочі на деко і поставте його на середню полицю.
  • Готуйте перець 40-50 хвилин, періодично перевертаючи його на інший бік. Коли пройде потрібний час, перець слід дістати і остудити.
  • Щоб приготувати соус, очищений часник пропустіть через прес, змішати з сіллю, оцтом, цукром і рослинним маслом по смаку.

Звільніть перець від шкірки, змастіть його соусом і подавайте до столу охолодженим.

Печений перець у духовці: рецепти приготування




Печений перець з підливою

Це чудове блюдо не тільки дуже корисна, але й дуже смачне. Як приготувати печений перець у духовці? Рецепт дуже простий:

  • Вимийте і витріть насухо кілограм солодкого перцю.
  • Натріть його рослинним маслом, викладіть на деко і запікайте до готовності. Не забувайте періодично перевертати перчики з боку на бік.
  • Коли овочі будуть готові, дістаньте їх з духовки і дайте охолонути прямо на деку.
  • Щоб приготувати томатну підливу, подрібніть три цибулини і обсмажте їх на рослинній олії.
  • Наріжте кубиками 500 г помідор і відправте їх в сковороду до цибулі.
  • Далі, додайте до овочів трохи водички, сіль, цукор, спеції за смаком і три дрібно порізаних зубчики часнику.
    Печений перець у духовці: рецепти приготування

Перець очистіть від шкірки, викладіть його в глибоку тарілку і залийте гарячим соусом. Коли страва охолоне, помістіть його в холодильник на пару годин, а потім подавайте до столу.


Сальса з печеного перцю

Цей популярний мексиканський соус подають як гарнір до м'яса, птиці, морепродуктів або просто з кукурудзяними коржами. Рецепт страви читайте нижче:

  • Помийте, змастіть масло і запікайте в духовці один великий болгарський перець. Коли він охолоне, наріжте його кубиками гострим ножем.
  • Два помідори звільнити від шкірки і насіння, а м'якоть подрібніть.
  • Дві гілочки свіжого базиліка і невеликий пучок петрушки дрібно поріжте.
  • Очистіть і нарубаєте два зубчики часнику.

З'єднайте і перемішайте всі інгредієнти, приправити оливковою олією, сіллю і меленим перцем. Сальса готова!

Ледачі печені перці

Якщо вам набридли фаршировані перці, то ми пропонуємо спробувати нашу варіацію на тему класичного рецепту. Щоб приготувати перець болгарський печена з фаршем, уважно прочитайте наступну інструкцію:

  • Очистіть від шкірки цибулину і дрібно покришіть її ножем.
  • З'єднайте цибулю, половину склянки відвареного майже до готовності рису, 400 грамів фаршу (м'ясного або курячого), одне яйце сіль і перець за бажанням.
  • П'ять болгарських перців розріжте навпіл, видаліть насіння і перегородки, залишивши для краси лише хвостики.
  • Два помідори наріжте кружальцями, а 200 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці.
  • Начиніть перці підготовленим фаршем і укладіть їх на деко. Укладіть зверху кільця помідор і посипте їх тертим сиром.

Налийте на деко трохи води, увімкніть духовку і готуйте страву приблизно 40 хвилин. Коли ледачі перці будуть готові, викладіть їх на тарілки і подавайте до столу з салатом зі свіжих овочів.

Печений перець у духовці: рецепти приготування

Печений перець з оливками і ароматною заправкою

Ми пропонуємо вам здивувати близьких новим блюдом, яке ви можете подати як гарнір до м'яса, курки або риби. Печений перець у духовці має насичений смак завдяки ароматному соусу і пікантним оливкам. А готувати його ми будемо так:

  • Розігрійте духовку, викладіть на деко по два червоних, зелених і жовтих болгарських перцю. Овочі слід попередньо помити, висушити і натерти олією. Запікайте їх, періодично перевертаючи, поки шкірка не вздуется з усіх боків.
  • Готові перці дістаньте з духовки, викладіть в каструлю, накрийте рушником і залиште до повного охолодження.
  • Остиглі овочі очистіть від шкірки, видаліть плодоніжки і насіння. Всі дії виконуйте над чистою мискою, щоб зібрати сік, що виділився. М'якоть поріжте тонкими смужками і викладіть їх у салатницю.
  • Насіння кмину обсмажте на сухій сковороді, потім перекладіть їх у ступку і подрібніть.
  • Для заправки з'єднайте разом половину чайної ложки насіння кмину, п'ять столових ложок оливкової олії, дві ложки лимонного соку, два подрібнених зубчики часнику, сіль і цукор за смаком. Влийте в отриманий соус сік печених перців і все ретельно перемішайте.

Полийте печений перець ароматною заправкою і відправте його настоюватися в холодильник на кілька годин. Готову страву прикрасити оливками і подавайте до столу.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...