http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

Вам цікаво дізнатися, що таке чурчхела і як її готувати? Тоді ви потрапили в потрібне місце. Зараз ми вам розповімо.

Чурчхела – національна грузинська та вірменська ласощі, яке робиться на
ниточці. Такий десерт приємний на смак, а зовнішній вигляд у нього дуже оригінальний.
Рецепт чурчхели в домашніх умовах досить простий, тому ви без проблем зможете створити таке ласощі самостійно.

Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

Готується чурчхела з горіхів. Зазвичай використовують волоські, але також дозволено застосування фундука і мигдалю. Незмінною в такому блюді завжди залишається киселеобразная маса, яка іменується татара. Вариться вона з цукру, соку і борошна.
Процес виготовлення чурчхели не складний, але цікавий. Однак результат потрібно чекати два тижні. Давайте розглянемо різні рецепти створення ласощі.




Виноградна чурчхела

Для приготування потрібно:

  • два літри виноградного соку;
  • півсклянки меду;
  • півтора склянки горіхів (волоських очищених);
  • 250 грам пшеничного борошна.

Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

Приготування:

  • Як приготувати чурчхелу в домашніх умовах? Рецепт досить простий. Спочатку половинки волоського горіха фундук нанизайте на товсту нитку довжиною близько 25 см. Зверху залиште приблизно шість сентиментів вільної нитки, зробіть петлю. На ній буде підвішено цього ласощі.
  • Тепер потрібно приготувати татару. Для цього змішайте стакан виноградного соку з пшеничного борошном (просіяної).
  • Після сік, що залишився вилийте в сотейник, поставте на повільний вогонь. Уваривайте до кипіння. Після вливайте акуратною тоненькою цівкою сік в борошно, при цьому постійно помішуйте. Далі додайте мед. У процесі все одно продовжуйте заважати.
  • Увариваете масу до консистенції густого киселю і знімаєте з вогню.
  • Потім, помішуючи, остужаете масу до п'ятдесяти градусів.
  • Тепер візьміть нитку з горіхами і опустіть повністю в масу на дві хвилини, щоб вона повністю покрилася густим соком.
  • Після вийміть ниточки і підсушіть протягом семи хвилин.
  • Поки перша партія підсихає, занурюйте наступну.
  • Після закріпіть чурчхелу на нитці і підвісьте сушити на кілька тижнів. Це повинно відбуватися в провітрюємо приміщенні. Під чурчхелу підстеліть папір, так як іноді з неї капає сік.
  • По мірі підсушування верхнього шару можна визначити ступінь готовності. Всередині солодкий виріб має залишатися м'яким.
  • Після сушіння перекладіть в ящик ласощі, чергуючи з папером (пергаметной). Повної готовності виробу досягають через два-три місяці, коли повністю высахарятся.
  • Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

    Вірменська чурчхела. Рецепт в домашніх умовах

    Для приготування потрібно:




    • півсклянки борошна (пшеничного або кукурудзяного);
    • літр абрикосового соку;
    • волоські горіхи, сухофрукти і мигдаль.

    Як приготувати вірменське ласощі? Рецепт чурчхели в домашніх умовах з фото ми зараз детально розглянемо.

  • Спочатку просмикніть через нитки горіхи і сухофрукти.
  • Тепер зробіть відвар. У каструлю налийте сік, поставте на середній вогонь. Коли закипить, потихеньку додайте просіяне борошно, трохи помішуючи ложкою. Як тільки суміш стане густою (як кисіль), знімайте з вогню.
  • Після того як вона охолоне, занурте туди нитки з горіхами на хвилину.
  • Потім вийміть і просушіть (протягом п'яти хвилин), після повторіть процедуру два-три рази. Рецепт чурчхели в домашніх умовах передбачає наявність товстого шару татари.
  • Після закріпіть вироби на нитці, підвісьте сушитися на два тижні в добре провітрюване місце. Не забудьте підкласти папір.
  • Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах

    Рецепт чурчхели в домашніх умовах з фото

    Зараз розглянемо ще один варіант приготування такого смачного ласощі. Розповімо, як готується яблучна чурчхела.


    Для створення ласощі знадобляться:

    • стакан води;
    • сім столових ложок борошна;
    • дві склянки яблучного соку і така ж кількість горіхів (волоських);
    • три столові ложки цукру.

    Приготування ласощів

  • Спочатку поломайте горіхи уздовж. Після половинки поломайте ще на дві частини.
  • Візьміть нитку (подвійну) з голкою. На кінці зробіть вузлик (великий).
  • Далі, наберіть на нитку шматочки горіхів.
  • Після розведіть борошно з водою, при цьому не повинно утворитися грудочок.
  • Потім вилийте в каструлю сік, додайте цукру.
  • Поставте на вогонь.
  • Доведіть до кипіння.
  • Після зменшіть вогонь, тонкою цівкою влийте воду з борошном. При цьому не забувайте помішувати.
  • Так варіть, помішуючи, на малому вогні п'ять хвилин.
  • Потім візьміть ниточку з горіхами, опустіть в каструлю, зі всіх сторін залийте масою.
    Цікавий рецепт чурчхели в домашніх умовах
  • Потім обережно витягніть і повісьте на паличку. Виконайте це з усіма ниточками.
  • Під низ підкладіть папір або пакет.
  • Після того як вироби застигнуть, ще раз умочіть, щоб шар вийшов товщі.
  • Далі, потрібно повісити їх сохнути. Рецепт чурчхели в домашніх умовах припускає, що це повинно відбуватися в провітрюваному приміщенні протягом п'яти-семи днів. Після того як вироби підсохнуть, їх слід покласти в коробку.
  • Висновок

    Тепер ви знаєте, як готується чурчхела, рецепт в домашніх умовах ми детально описали. Сподіваємося, що тепер ви зможете зробити таке смачне ласощі. Ми розглянули рецепт чурчхели в домашніх умовах з яблучним, виноградним і абрикосовим соком, але також можна використовувати сливовий, вишневий і гранатовий. Бажаємо вам удачі і приємного апетиту!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...