http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів

Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів

Народні кулінарні фантазії іноді вражають уяву своєю оригінальністю. І якщо вам встигли набриднути традиційні алкогольні напої в чистому вигляді, саме час приготувати кавун з горілкою! Це містить алкоголь страва – щось на зразок крюшону – порадує навіть не дуже великих любителів спиртного, приміром, дам на літній або осінній вечірці. Безумовно, кавун з горілкою краще готувати в ту пору, коли сезон даної ягоди і вона продається буквально за копійки. Існує кілька способів приготувати пікантне і смачне блюдо. Про них ми і поговоримо докладніше у нашій статті.

Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів




Кавун з горілкою. Інгредієнти

Для приготування потрібно один середньої величини кавун (5-6 кг), повністю поспевший і цукровий. У такий смугастої ягоді є невеликі порожнечі, у які і буде потрапляти сорокаградусна. Горілку краще всього брати середньої ціни і перевірених виробників, без всяких добавок і ароматизаторів – чисту. Сильно вже круту – типу "Абсолюту" – не варто, так як тут важлива чистота, а не марка. Кількість – 05 літра. Ще знадобляться в'язальна спиця і шприц з голкою медичний. Шприц беремо великого об'єму, щоб процес наколювання не забрав багато часу.

Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів

Кавун з горілкою. Рецепт №1

  • Наливаємо горілку в ємність і набираємо її на шприц.
  • Кавун ретельно вимиваємо зверху від можливої бруду. В районі хвостика акуратно протикаємо два симетричні отвори спицею (одне для виходу повітря). Отвори повинні вести в саму серединку кавуна, туди, де знаходяться порожнечі.
  • Шприцом поступово, періодично наповнюючи його, накачуємо горілку в кавун. Робити це потрібно не кваплячись, так як надто швидкі дії можуть призвести до того, що горілка буде виливатися назовні.
  • Після завершення процедури потрібно закрити отвори (наприклад, заліпити шматочками жувальної гумки), злегка збовтати кавун і поставити його на просочення. Зазвичай вистачає 3-6 годин. Можна залишити його на ніч або вранці приготувати, щоб поспів якраз на вечірці. Перед вживанням добре охолодити.
    Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів
  • Експрес-метод

    Ще швидше можна зробити кавун з горілкою також за допомогою шприца, буквально перед приходом гостей. Беремо ягоду кілограмів на п'ять, але спицю не використовуємо. А великого обсягу шприцом акуратно наколюємо кавун горілкою з різних сторін, поступово впускаючи всередину вогненну рідину. З-за того, що наколка відбувається з різних сторін, він набагато швидше просочиться і буде готовий в лічені хвилини. Нічого, якщо навіть випадково трісне від перенатягу – все одно незабаром подавати на стіл і розрізати. Експрес-метод «Як накачати кавун горілкою» хороший тим, що не потрібно додатково просочувати ягоду довгий час (для таких випадків, коли гості вже подзвонили, що ось-ось приїдуть, а у вас ще нічого не готово) – швидко, ефективно, оригінально.

    Кавун з горілкою. Кілька простих рецептів




    Домашній крюшон

    Як ще можна приготувати кавун з горілкою? Рецепт №3 власне, можна вважати крутоном в його класичному прояві. Отже, кавун моєму гарненько. Потім зрізаємо його верхівку (але без екстремізму – не на пів-кавуна). Великою ложкою виймаємо в ємність, заздалегідь підготовлену, з ягоди всю м'якоть і насіння, залишаючи лише стінки. М'якоть залишаємо, а видаляємо насіння. Ріжемо на невеликі шматочки і відправляємо назад в остов кавуна. Туди ж виливаємо приблизно пів-літра вогненної води, перемішуємо і закриваємо ягоду кришечкою, спорудженої з зрізу. До суміші можна додавати солодкі спеції і сік лимона, але всього потрошку. Наполягаємо кілька годин внизу в холодильнику. Подаємо до столу, росливаючи в келихи невеликим черпачком.


    Настоянка

    Настоянка з кавуна на горілці також є досить популярною в народі з-за її насиченого аромату і смаку. Всю м'якоть середньої кавуна, стиглого та солодкого, звільняємо від насіння. Потім використовуємо таке чарівне кухонне пристрій, як блендер. Фактично робимо з м'якоті густий сік. Потім ємності змішуємо його з горілкою (потрібно взяти пляшку 05 літра) і ставимо настоятися в тепле темне місце (наприклад, кухонний шафа), попередньо укупорив. Через тиждень максимум ароматна і оригінальна настоянка порадує і гостей, і домашніх. Виходить щось на зразок стопки – і густувате, і досить солодке на смак. А аромат! Просто неземною. І відповідний смак.

    Залишається тільки додати, що замість горілки можна використовувати й інші варіанти спиртного, і міцні, і слабші. Наприклад, дуже добре виходить страва з коньяком: додаються стійкі виноградні і дубові нотки, що надають крюшону або наливке з кавуна ще більшої пікантності.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...