http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

З приходом літнього сезону на прилавках магазинів з'являються молоді кабачки. З вигляду такий неабиякий овоч рясніє величезною кількістю корисних елементів. Це один з небагатьох продуктів, не вызывающи[аллергическую реакцию. Вдобавок овощ помогает наладить функциональную работу пищеварительной системы, поэтому подходит для раннего детского прикорма. Нежная структура быстро усваивается организмом, наполняет его витаминами и минералами.

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Благодаря наличию полезной клетчатки и низкой калорийности, овощ является незаменимым продуктом в диетологии. Кабачок по праву считается природным даром для человека. Советуем регулярно включать продукт в рацион питания. Его нейтральный вкус и уникальная способность быстро впитывать жидкость позволяют сочетать овощ с различными продуктами.




Навіть початківець кулінар зможе порадувати близьких дивовижними стравами. Існують рецепти шоколадних пирогів з цукіні, також з овоча роблять варення і повидло на зиму. Але найчастіше готують овочеві рагу, м'ясні запіканки, супи. Кожна страва має свої особливості. Ми хочемо запропонувати рецепт кабачків з м'ясом, картоплею та іншими овочами в різних інтерпретаціях. Повірте, описані страви привнесуть в звичайний раціон святкову атмосферу.

Фаршировані кабачки з м'ясом в духовці

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Страва чимось нагадує грецьку мусаку. Відрізняється високою поживністю, ситні і користю. Його можна готувати як у повсякденній кухні, так і для святкового столу. Рецепт кабачків з м'ясом передбачає наявність інгредієнтів:

  • приблизно три середніх цукіні;
  • півкілограма свино-яловичого фаршу (підійде будь-яке м'ясо);
  • свіжі овочі: головка цибулі, моркву, болгарський перець, дві часточки часнику;
  • двісті грам сиру;
  • сметана (100 мл);
  • спеції: по чайній ложці італійських трав, каррі, також взяти перець чорний, сіль.

Приступимо до процесу

Перш ніж приготувати кабачки з м'ясом в духовці, слід підготувати всі продукти: цукіні знімаємо шкірку, нарізаємо у вигляді човників (на дві частини). За допомогою ложки виймаємо м'якоть, не проткнув дно. Тепер обсмажуємо з обох боків до рум'яного кольору. Викладемо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.




Дрібно шаткуємо цибулю, підсмажити на олії, додати терту моркву, м'якоть кабачка і фарш. Ретельно вимішуємо дерев'яною лопаткою. Приблизно через 5 хвилин кладемо нарізану кубиками болгарський перець, подрібнений часник, все приправи.

Деко змащуємо олією, викладаємо човники і наповнюємо їх м'ясною начинкою. Заправляємо сметаною для надання соковитості. Ставимо в розігріту духовку приблизно на півгодини. За хвилину до вимикання кабачки, запечені з м'ясом посипати тертим сиром. Подати блюдо порційно, прикрасивши гілочкою кропу. Менше ніж за годину нам вдалося створити красиве, смачне і високопоживне частування.

Ароматне овочеве рагу з кабачками і м'ясом

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Продовжимо творити кулінарні шедеври з сезонних овочів. Наступний рецепт теж не так складний, страва може подаватися в гарячому і холодному вигляді. Якщо ви сидите на дієті, то не додавайте м'ясо. Всім іншим в обов'язковому порядку покласти наступні компоненти:


  • 500 грам свинячої вирізки;
  • кілограм цукіні;
  • столову ложку томатної пасти;
  • 50 мл сметани;
  • склянки води;
  • набір овочів: два помідори, перець солодкий, морква, цибуля, два зубчики часнику.

Не обійтися без лаврового листа (2 штуки), коріандру, чорного перцю і солі. Свіжості додасть зелень: кінза, петрушка і пучок кропу.

Покрокова технологія

Рецепт кабачків з м'ясом кожен інтерпретує за обличчястим розсудом. Точної кулінарної формули немає, тому можете додавати або замінювати продукти. Пасеруємо мелкорубленный цибулю до золотистого відтінку. Свинину порубаємо невеликими шматочками, додаємо до цибулі. Також в сковороду слідуємо покласти терту моркву, нарізаний солодкий перець, зазначені спеції.

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Накрити кришкою і нагрівати 10 хв. Потім додати цукіні, нарізані кубиками, бланшовані помідори, томатну пасту зі сметаною. Влити в сковороду воду. Овочеве рагу з кабачками і м'ясом протушкувати протягом 15 хв. В кінці видавити часник, покришити зелень. Неймовірно поживна страва, а його рецепт підвладний кожному кухарю.

«Писто» в мультиварці

Італійська кухня нікого не залишає байдужим. За красивою назвою ховаються звичні кабачки з картоплею та м'ясом. До складу страви можуть входити абсолютно різні овочі та зелень, які є в холодильнику. В Італії готують частування в глибокій сковороді, ми ж будемо користуватися мультиварка. Необхідні компоненти для створення страви:

  • три молодих цукіні;
  • 500 грам курячого філе;
  • 5 шт. картоплі;
  • часник (3 зубчики);
  • склянка борошна;
  • ріпчаста цибуля;
  • томатна паста (50 г);
  • приправи: хмелі-сунелі, чорний перець, сіль.

Послідовність дій

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

У борошно додаємо спеції. Філе нарізаємо на порційні шматочки, обвалюємо в борошняної маси і викладаємо в чашу комбайна, попередньо додавши олію. Встановлюємо опцію «Смаження» на 10 хв. Після чого викладаємо нашатковану цибулю, добре перемішуємо, не вимикаючи мультиварку.

Знімаємо шкірку з кабачків і картоплі, ріжемо тонкими брусочками, з'єднуємо з куркою. Також в чашу викладаємо томатну пасту, видавлюємо часник, заповнюємо водою. Для смаку покладіть лаврушки і бульйонний кубик. Закриваємо кришкою, включаємо режим «Гасіння» на 50 хв. Ароматні кабачки з картоплею і м'ясом посипаємо свіжою зеленню і подати на стіл.


Рецепт з яловичиною та квасолею

Рецепт кабачків з м'ясом. Просто і смачно

Поєднання квасолі, цукіні і м'яса створюють гармонійний дует — виходить повноцінне ситне блюдо. З'їдають все до останньої ложки. Щоб приготувати кабачки з м'ясом в мультиварці знадобляться такі продукти:

  • півкілограма молодої телятини;
  • квасоля (300-400 г);
  • два кабачка;
  • ріпчаста цибуля;
  • помідор;
  • два зубчики часнику;
  • столова ложка томатної пасти;
  • спеції за бажанням: коріандр, хмелі-сунелі, чорний перець.

Організація приготування

Промиваємо квасолю, закладаємо в чашу і заливаємо водою (приблизно 2 літри). Встановлюємо функцію «Боби» на годину. Якщо ваш комбайн не оснащений цією опцією, то включіть «Варка на пару». Поки овочі тушатся, нарізаємо яловичину, приправляємо спеціями.

Протушенную квасоля відкидаємо на друшляк. У чашу додаємо м'ясо з цибулею, наливаємо трохи олії, смажимо в режимі «Випічка» 50 хв. З кабачків і помідорів зняти шкірку, нарізати кубиками. Перекладаємо до м'яса з томатною пастою, видавлюємо часник, доливаємо води, щоб рідина покривала всі продукти. Добре перемішуємо, знову встановлюємо опцію «Боби» на 45 хв. Подати з відвареною рисом і свіжими овочами.

Рецепт кабачків з м'ясом можна удосконалити: доповнювати баклажанами, гострим перцем та іншими інгредієнтами - на ваш розсуд.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...