http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Топ 10 найбільш цікавих і простих осінніх страв

Топ 10 найбільш цікавих і простих осінніх страв

Осінь – це прекрасна пора, яка не тільки радує око мальовничими, розфарбованими у всі кольори, пейзажами, але це ще і час стиглих фруктів, зрілих овочів, безлічі видів грибів і інших дарів природи. Так що навіть самий досвідчений гурман може знайти для себе блюдо, яке зможе задовольнити його вишуканий смак.
Топ 10 найбільш цікавих і простих осінніх страв

Осінні продукти багаті безліччю корисних речовин і вітамінів, тому ви можете не тільки насолодитися їх чудовим смаком, але і поліпшити своє здоров'я. А різноманіття ягід, овочів і фруктів дозволяє створити самі неймовірні страви, які так і тануть у роті. Але яке ж з них вибрати?
Топ 10 найбільш цікавих і простих осінніх страв

Самі смачні і незвичайні страви осені




  • Кавуново-м'ятний щербет




  • Нашу топ-10 найцікавіших осінніх страв відкриває страва з найпопулярнішою ягоди осені. Мова, звичайно ж, йде про кавуни. Більшість людей звикли вживати його, як мовиться, в сирому вигляді без всяких добавок. Ми ж рекомендуємо вам спробувати смачний і дуже освіжаючий кавуново-м'ятний щербет. Для його приготування вам знадобиться очищена від кісточок м'якоть кавуна, сік лайма, кілька ложок білого рому для додання незвичайного смаку, ну і, звичайно ж, листя м'яти. Всі ці інгредієнти потрібно ретельно змішати в блендері, і відправити в морозилку на 6-8 годин, періодично помішуючи, щоб не утворилися кристали льоду. Таке натуральне морозиво (щербет) практично не містить цукру, тому порадує будь-якого, хто стежить за своєю фігурою.


  • Смажені гриби по-датському




  • Данці дуже люблять осінні продукти, особливо їм за смаком гриби. Благо, що восени їх величезна кількість. Тому не дивно, що головними інгредієнтами одного з найпопулярніших датських страв є гриби. Для його приготування вам знадобляться свіжі гливи і замариновані білі гриби, які потрібно нарізати і обсмажити на сковороді. Для цієї страви потрібно заздалегідь приготувати соус з курячого бульйону, грибів і вершкового масла. Після цього гриби смажені викладаємо на тарілку, покриваємо їх скибочкою сиру. Смажимо сиру гречку на вершковому маслі, і викладаємо її на сир. Готову страву поливають пенообразным соусом.


  • Шоколадний торт з лісовими грибами




  • Це блюдо каталонської кухні може дуже здивувати недосвідчених їдців дивним поєднанням інгредієнтів. Проте любителям неординарних смаків воно обов'язково сподобається.
    Для приготування цього кулінарного дива вам знадобляться різні види лісових грибів на ваш смак, які потрібно ретельно почистити, вимити, а потім нарізати і обсмажити на вершковому маслі, але при цьому замість солі в сковороду потрібно додати цукор. Тісто готуємо, як для класичного шоколадного торта. Потім змішуємо його з грибами і ставимо в духовку до готовності.


  • Медова пастила по-грецьки




  • Ще один осінній продукт, який люблять усі ласуни – це мед. Особливо він популярний на грецьких островах, де його використовують у якості основного інгредієнта для приготування смачної пастили.
    Отже, щоб зробити її, вам потрібно змішати мед і цукор до повного його розчинення, а потім додати до них збитий білок. Після цього вся маса 15 години підігрівається. На фінальній стадії додаємо мигдаль і все перемішуємо. Потім отриману масу розподіляємо по формах. Готову пастилу дістаємо з духовки і ненадовго залишаємо на столі для просушування, а після цього нарізаємо її на невеликі шматки.


  • Азербайджанський плов у гарбузі




  • Мало хто знає, що гарбуз можна використовувати в якості ємності для приготування страв, при цьому вона надає їм неповторний аромат і солодкуватий смак. Крім того гарбуз дуже корисний для роботи шлунково-кишкового тракту. Так що будь-яку страву з її участю не тільки смачно, але і корисно для здоров'я.
    Прекрасні смакові якості має азербайджанський плов в гарбузі. Рецепт цієї страви дуже простий. Для його приготування вам знадобиться гарбуз середніх розмірів, в якій потрібно зрізати верхівку, зробивши кришечку, і вичистити серцевину з насінням. Після цього необхідно зварити рис до напівготовності і посмажити м'ясо з морквою та цибулею, додавши спеції за смаком. Потім все це потрібно викласти в гарбуз, закрити кришкою і готувати в духовці поки гарбуз не стане м'якою.


  • Курячі рулети з морквою




  • У Німеччині дуже люблять сезонні овочі, особливо моркву. Тому в розпал осені в меню всіх німецьких ресторанів обов'язково присутні курячі рулетики з карамельної морквиною. Для приготування цієї страви куряче філе потрібно розрізати таким чином, щоб вийшли конвертики, після чого їх потрібно відбити. Потім потрібно покласти на них сир із зеленню і загорнути. Після цього обсмажуємо ці рулетики на сковороді. Паралельно готуємо моркву. Для цього розігріваємо олію на сковороді з додаванням меду і висипаємо туди моркву, нарізану кружечками, додаємо трохи води, і залишаємо її карамелізуватися на повільному вогні. Після цього викладаємо моркву і курячі рулетики на тарілку і страва готова.


  • Баклажанна ікра по-молдавськи




  • У нашому розумінні баклажанна ікра – це безліч овочів, нарізаних кубиками і обсмажені на сковороді. Але в Молдові її готують зовсім по-іншому. Цілі баклажани викладаються на гриль і нудяться на ньому, поки не стануть дуже м'якими. Потім з них знімається шкірка, а м'якоть ріжеться ножем і давиться спеціальним інструментом до утворення кашки. До цього всього додаються дрібно нарізані овочі. Ось і все — ваша ікра готова.


  • Грузинський суп харчо з молодої зелені




  • Осінь багата не тільки овочами і фруктами, але й безліччю корисних трав, які чудово доповнюють грузинський суп харчо . Для його приготування вам знадобиться яловичий бульйон. Спочатку потрібно нарізати часник і змішати його з дрібно нарізаною кінзою. Потім усе це треба посолити і розім'яти, щоб пустила сік. Окремо потрібно обсмажити цибулю з помідорами і відварити рис до напівготовності. Після того, як бульйон закипить, в нього по черзі потрібно додати всі заздалегідь підготовлені інгредієнти. І звичайно, треба обов'язково не забути про хмелі-су-нелі (суміш з 96 трав) і червоний мелений перець.


  • Запечена вобла з овочами




  • Осіння пора – це не тільки час збирання врожаю, але і гарного улову, а овочі будуть прекрасним доповненням до будь-якої риби. Ми ж пропонуємо вам спробувати запечену воблу. Для її приготування вам знадобляться помідори, нарізані кубиками, дрібно нарізана петрушка з кропом. Воблу викладаємо на фольгу. Фаршируємо її подсоленными помідорами з зілля. Загортаємо у фольгу і тушкуємо на грилі протягом 15 хвилин. Ось і весь рецепт.


  • Картопляні деруни по-білоруськи




  • Яка ж осінь без картоплі, а Білорусія славиться своїми стравами з неї. Але, мабуть, найпопулярніша з них – це деруни . Для їх приготування потрібно сиру картоплю натерти на дрібній тертці. Додаємо до нього яйця, борошно, сметану і спеції. Все солимо і ретельно перемішуємо. Отриману масу викладаємо на розігріту сковороду і смажимо до появи золотистого кольору.
    Осінь – прекрасна пора, яка може порадувати будь-якого гурмана своїми різноманітними стравами. Не пропустіть свою можливість спробувати кожне з них.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...