http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно заварювати каву?

Як правильно заварювати каву?

Як правильно заварювати каву?Хтось з великих сказав: «Кава має бути чорний, як ніч, солодкий, як гріх, гарячий, як поцілунок, міцний, як прокляття». Хто б не був цей великий, він був чертовски прав. І такий напій може вийти і у вас, якщо правильно заварювати каву.

Існує кілька «золотих» правил заварювання кави:

Для правильного приготування кави потрібно джезва/турка або кавоварка.
Джезва повинна бути чистою. Однак, не варто мити її засобом для миття посуду - воно залишає запах, і тим самим псує справжній аромат кави. Найкраще споліскувати турку проточною водою.
Турка/джезва повинна бути хорошої якості, (але не обов'язково позамежної ціни). Високоякісний посуд - запорука приготування прекрасного ароматної кави.
«Дуже міцну каву» ще не значить «дуже добра кава». По-перше, навіть міцний напій може мати смак іржавого заліза. А по-друге, побережіть серце, печінку та інші органи. Справжні цінителі, перш за все, виступають за якість напою, а не за його міцність.
Багатий смак кави залежить від тривалості приготування. Правильно готувати каву на повільному вогні, нікуди не поспішаючи і ні на що не відволікаючись.

Якщо у вас є кавоварка, швидше за все, вона сама знає, як правильно і смачно заварити каву. А от щасливі володарі газової плити і правильної джезви читають далі.

Спосіб №1. Порожня турка ставиться на повільний вогонь для того, щоб прогріти її дно. Потім насипається кави в приблизній пропорції 2 ч.ложки на 150 гр води. Відразу ж додається цукор за смаком. Далі наливається холодна поду. Уважно стежте за процесом. Як тільки кава почне підніматися, слід швидко, але акуратно, зняти турку з вогню. Кава опускається, турка повертається на вихідну позицію до чергового підйому. Таку процедуру потрібно виконати тричі.

Спосіб №2. Обполосніть джезву окропом. Додайте каву, цукор, спеції за смаком. Перемішайте. Додайте воду - знову перемішайте. Поставте на великий вогонь. Слідкуйте уважно - не дайте кави втекти. Як тільки вода почне кипіти, зменшіть вогонь до мінімуму. Ледь кава почне підніматися, зніміть турку з вогню. Ваш кави заварений правильно. Тепер саме час його правильно і з насолодою випити.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...