http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

Макарони по-флотськи – добре відоме і улюблене багатьма блюдо. А як воно з'явилося? І як його правильно готувати?

Трохи історії


Макарони по-флотськи – це блюдо, яке складається з двох основних інгредієнтів: відварених макаронів, а також м'яса вареного, тушкованого або у вигляді фаршу). Їх історія сягає своїм корінням в минуле століття. Можна знайти інформацію про те, що макарони по-флотськи з'явилися в середні століття були винайдені італійцями і служили основною їжею для моряків, але жодних підтверджень цьому немає.
Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

Більш вірогідні дані про те, що страва є споконвічно російським і являє собою спрощений варіант макаронника, який готували з макаронів і м'яса, викладаємо шарами (макаронник ж, в свою чергу, походить від лапшевика).
Можна припустити, що макарони по-флотськи з'явилися в 60-х роках XX століття. А ось назва змушує задуматися, так як встановити його походження не представляється можливим.

Як приготувати?


Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

Рецепт приготування смачних макаронів по-флотськи досить простий. А якщо ви хочете побалувати себе або домочадців, використовуйте незвичайні його варіації.

Варіант перший


Для багатьох більш звичні макарони по-флотськи з фаршем. Для їх приготування вам знадобиться:

  • 100 грамів макаронів;

  • 400 грамів фаршу (підійде фарш з будь-якого м'яса);

  • одна цибулина;

  • одна морквина;

  • дві-три столових ложки рослинного або вершкового масла;

  • перець і сіль за смаком.


  • Приготування:

  • Цибулю треба очистити і дрібно порубати ножем або подрібнити на блендері або м'ясорубці.

  • Моркву добре вимийте і натріть.

  • У сковороді розігрійте масло, покладіть в неї моркву і цибулю. Обсмажуйте овочі буквально протягом хвилини до легкої золотистої скоринки.

  • Приєднайте до моркви і цибулі фарш, обсмажуйте його три-п'ять хвилин. Потім додайте трохи води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте все разом близько п'яти-семи хвилин до повної готовності.

  • Макарони слід зварити в підсоленій воді до напівготовності.

  • З'єднайте макарони з фаршем, поклавши їх в сковороду разом з сіллю і перцем, і обсмажуйте всі три хвилини, потім вимикайте вогонь.

  • Класичні макарони по-флотськи готові!


  • Варіант другий


    Швидкі і корисні макарони по-флотськи можна приготувати в мультиварці. Для цього потрібно:

  • 100 грамів макаронів (бажано використовувати вироби з твердих сортів пшениці, вони не розваряться і не злипнуться);

  • 300 грамів фаршу;

  • одна цибулина;

  • дві столових ложки рослинного масла;

  • сіль і перець.


  • Приготування:

  • Цибулю треба очистити і дрібно порізати ножем.

  • У чашу мультиварки налийте олію і включіть режим «Смаження» або «Випічка» на 20-25 хвилин.

  • Покладіть в каструлю цибулю і смажте, помішуючи, приблизно 5-10 хвилин.

  • Потім додайте фарш і смажте всі разом до закінчення часу. Фарш під час смаження розбивайте лопаткою, щоб він не злипався.

  • Тепер всипте в чашу макарони (не відварені, а сирі) і увімкніть на півгодини режим «Плов». Також налийте води, щоб вона закрила макарони.

  • Накрийте чашу кришкою і чекайте. За десять хвилин до готовності не забудьте додати перець і сіль.


  • Варіант третій


    Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

    Смачними і соковитими вийдуть макарони по-флотськи з тушонкою і томатною пастою. Ось що потрібно для їх приготування:

  • 100 грамів макаронів;

  • дві банки тушонки;

  • п'ять столових ложок томатної пасти;

  • три зубчики часнику;

  • одна цибулина;

  • три столових ложки рослинного масла;

  • перець і сіль за смаком.


  • Спосіб приготування:

  • Цибулю і часник почистіть. Цибулю потрібно дрібно порубати ножем, а часник краще подрібнити на блендері або часниковою давилке.

  • У сковороді розігрійте олію і протягом п'яти хвилин обсмажуйте на ньому цибулю з часником, щоб вони придбали золотисту скориночку.

  • Додати тушковане м'ясо і смажте всі разом ще приблизно п'ять-сім хвилин. Потім додайте томатну пасту, перець і сіль, все добре перемішайте.

  • Тепер можна макарони відварити в трохи підсоленій воді, але лише до напівготовності, щоб вони не злиплися в страві.

  • Додайте макарони до решти інгредієнтів і смажте, помішуючи, кілька хвилин.


  • Варіант четвертий


    Рецепти приготування смачних макаронів по-флотськи

    Спробуйте зробити вегетаріанські макарони. Інгредієнти, які знадобляться для приготування:

  • 150 грамів соєвого фаршу або м'яса (сухого);

  • 200 грамів макаронів;

  • одна цибулина;

  • два-три пучка зелені кропу;

  • одна столова ложка рослинного масла;

  • одна столова ложка вершкового масла;

  • сіль і перець за смаком.


  • Приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати соєвий фарш. Його слід на п'ятнадцять-двадцять хвилин залити окропом, після чого відкинути на друшляк, щоб видалити зайву вологу. Якщо у вас є бульйон, то замість води використовувати його.

  • Поки фарш варто, займіться іншими інгредієнтами. Цибулю очистіть і дрібно-дрібно порубаєте ножем. Кріп вимийте, висушіть і теж подрібніть.

  • В сковороді розтопіть вершкове масло і додайте рослинне. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки, додайте соєве м'ясо (набряклі) і смажте всі близько п'яти хвилин.

  • Зваріть макарони, не забувши злегка підсолити воду.

  • Покладіть макарони в сковорідку, додайте сіль і перець. Обсмажуйте всі разом ще приблизно п'ять хвилин.


  • Варіант п'ятий


    Можна приготувати оригінальні апетитні макарони по-флотськи з грибами і сметанним соусом. Для цього підготуйте:

  • 100 грамів макаронів (бажано використовувати вироби з твердих сортів пшениці);

  • 300 грамів фаршу (в даному випадку краще всього взяти курячий або телячий);

  • 200 грамів свіжих печериць;

  • п'ять стрілок зеленого цибулі;

  • одна невелика цибулина;

  • три зубчики часнику;

  • три столових ложки рослинного масла;

  • 100 грамів твердого сиру;

  • 200 мл сметани;

  • сіль за смаком.


  • Спосіб приготування:

  • Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно поріжте.

  • Зелена цибуля вимийте, висушіть і порубаєте ножем.

  • Часник слід почистити і подрібнити, наприклад, на часниковою давилке або за допомогою блендера.

  • Гриби помийте і поріжте соломкою або кубиками.

  • У сковороді розігрійте масло, обсмажте спочатку цибулю з часником до золотистого кольору, потім додайте гриби і смажте всі ще близько двох-трьох хвилин.

  • Додайте фарш і смажте всі разом ще приблизно сім-десять хвилин. Потім додайте сметану, зелену цибулю і сіль.

  • Зваріть макарони до напівготовності (вони повинні залишатися трохи твердими) і з'єднайте з іншими інгредієнтами.

  • Потріть сир.

  • Розкладіть макарони по тарілках і кожну порцію посипте тертим сиром.


  • Корисні поради


    Кілька рекомендацій:

  • Не доварюйте макарони, інакше вони просто злипнуться.

  • Не залишайте макарони у воді. Саме тому краще спочатку приготувати фарш, а потім варити макарони.

  • До такої страви підійде будь-який соус на основі томатів.

  • Найкраще їсти макарони по-флотськи щойно приготованими і гарячими.


  • Використовуйте різні рецепти і радуйте своїх близьких.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...