http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція

Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція

Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція


В культурах Стародавнього Китаю і Японії гриби шиітаке вважалися справжнім «еліксиром життя». І це не просто міф. Для тих, хто ще не пробував гриби шиітаке, їх лікувальні властивості і користь стануть вагомим підставою для кулінарних експериментів. Низькокалорійний продукт відмінно вписується в меню багатьох дієт для схуднення. Китайські гриби шиітаке зменшують рівень холестерину в крові, сприяють виробленню ферментів печінкою і покращують травлення. Не вірите? А ви спробуйте приготувати ці дивовижні грибочки за рецептами, які ми для вас підготували.



Смажені гриби шиітаке — покрокова інструкція



Якщо ви новачок на кухні, то почніть з рецепту смажених грибів. Це найпростіший спосіб, що не вимагає додаткових знань у кулінарії або додавання екзотичних інгредієнтів. Вам потрібно всього лише купити шиітаке в свіжому вигляді і придумати, з яким гарніром ви будете подавати смажену страву.

На замітку! Традиційно грибні салати і підливи подають з рисом або рисовою (яєчної) локшиною.

Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція




Необхідні інгредієнти:




  • гриби шиітаке – 1 кг


  • масло рослинне – 150 мл


  • сіль






  • Покрокова інструкція




  • Ретельно промийте гриби під проточною водою. Особливу увагу приділіть ніжок, відмивши залишки грунту або бруду.
    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція


  • Відокремте ніжки шиітаке від шапочок. Ніжки ви можете використовувати для приготування інших страв. Якщо вони вам не потрібні на даний момент, то можна їх просто відварити і заморозити для салату чи супу на майбутнє.
    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція


  • Шапочки грибів викладіть на дошку і порізати тонкими скибочками. Намагайтеся, щоб всі шматочки виходили однакової товщини.
    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція


  • В глибоке деко покладіть нарізані шиітаке. Залийте гриби маслом і посоліть. Гарненько перемішайте, тим самим змащуючи поверхню форми.
    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція


  • Поставте гриби смажитися в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Час від часу помішуйте. Готові гриби можна доповнити пікантними спеціями, перемішати з відвареною спаржею і соєвим соусом або подавати до столу як самостійне блюдо.
    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція






  • Тушковані гриби шиітаке в сметані — покрокова інструкція



    Приготувати гриби шиітаке на сковороді – це дуже просто. Рецепт нічим не відрізняється від тушковані в сметані печериць або глив, а страва виходить неймовірно соковитим і ароматним. Смачні гриби шиітаке з цибулею і часником можна подавати в піалі, як закуску або з хлібом, як на фото.

    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • гриби шиітаке – 500 гр.


  • цибуля ріпчаста – 1 шт.


  • сметана – 1 ст. л.


  • часник – 5 часточок


  • зелень


  • сіль і перець


  • олія рослинна






  • Покрокова інструкція




  • Промийте гриби. Для цього рецепта краще підійдуть дрібні грибочки, які можна нарізати невеликими частками у всю висоту. Підготуйте тонку грибну нарізку.


  • Висипте шматочки шиітаке в сковороду з розігрітим маслом і підсмажте.


  • Через 5 хвилин додайте нарізаний дрібно цибулю. Тушкуйте 15 хвилин під закритою кришкою. Стежте, щоб гриби не підгоріли, краще підлити вчасно трохи води.


  • Додайте сметану, перетертий часник, сіль і перець. Тушкуйте на повільному вогні ще 5-10 хвилин.

    На замітку! Дуже важливо додавати часник саме в кінці приготування, тоді він найкраще розкриє свій смак, а аромат залишиться.


  • Тушковані в сметані шиітаке подаються теплими. Якщо ви хочете приготувати гриби з підливою, то додайте більше сметани і води під час приготування.






  • Теплий салат з грибами шиітаке і брокколини — покрокова інструкція



    Яскравий, екзотичний і дуже корисний салат з грибів шиітаке можна легко приготувати, слідуючи підказкам з цього рецепту. Соєвий соус надає пікантності грибів, а кунжут – ароматний смаковий відтінок страви. На відміну від більшості страв японської кухні, цей салат негострий, підходить для дієтичного харчування і містить безліч поживних ферментів і вітамінів.

    Гриби шиітаке, рецепти з фото. Як приготувати гриби шиітаке, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • сушені гриби шиітаке – 100 гр.


  • гілки брокколини – 4-5 шт.


  • солодкий червоний перець – 1/4 шт.


  • соєвий соус – 2 ст. л.


  • оливкова олія – 1 ч. л.


  • зелена цибуля пір'ям (або порей)


  • кунжут


  • сіль






  • Покрокова інструкція




  • Замочіть сушені гриби шиітаке на 45 хвилин в теплій підсоленій воді.


  • Брокколини приготуйте, як капусту брокколі: опустіть в киплячу солону воду на 8-10 хвилин, поки овочі не стане яскраво-зеленим.


  • Чверть солодкого перцю і зелений лук поріжте дрібними кубиками.


  • Змішайте гриби, брокколини, перець і цибулю. Заправте салат сумішшю соєвого соусу, оливкової олії.


  • Посипте теплий салат з шиітаке кунжутом. Можна попередньо підсушити зерна на сухій сковороді для більш насиченого аромату.




  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...