http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.

Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.

Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


Будь-який святковий стіл не обходиться без основного м'ясного блюда з риби, свинини, качки. Особливо частим «гостем» на наших родинних застіллях буває запечена курка або качка з яблуками. В європейському варіанті це може бути різдвяний гусак або фарширована індичка на День Подяки. Звичайно, гусак, приготований в духовці – не дивина для вітчизняних широт. А ось «заморська» птах індичка в якості святкового страви до нас «залітає» досить рідко. Серед інших «їстівних» видів пернатих також можна відзначити індокачку (мускусний качку).


Індокачка - це не «гібрид» індики та качки, а абсолютно окремий вид птиці, створеною природою. Існує кілька версій походження такої назви, одна з яких говорить, що «індокачка» є скороченим варіантом від слів «індіанська» і «качка». М'ясо цієї птиці ніжне, без характерного запаху і не таке жирне, як у звичайної качки.


Рецепти приготування індокачки в духовці – просто, швидко, смачно



Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


Як готується індокачка? Рецепти приготування самі різні - перші страви, тушковане м'ясо з овочами, а також індокачка в духовці, фарширована рисом, грибами, яблуками, апельсинами та гречкою. Представляємо найбільш легкі і доступні рецепти, не вимагають особливих навичок в кулінарній справі і значних тимчасових витрат.


Індокачка в духовці з яблуками – покроковий рецепт з фото



Індокачка з яблуками – відмінна альтернатива «традиційної» качці. Для запікання можна використовувати кулінарний рукав або форму, в якій міститься тушка індокачки. А улюблені спеції додадуть вишуканий аромат готовому блюду.

Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.




Інгредієнти для готування:




  • індокачка – 1 шт.


  • яблука – 2 шт.


  • ананас – за бажанням


  • мед – 3 ст. л.


  • лимон – 1 шт.


  • імбир свіжий – корінь довжиною до 5 см


  • часник 2 – 3 зубчики


  • спеції – прованські трави, хмелі-сунелі


  • сіль – за смаком






  • Приготування індокачки – поетапне опис:




  • Яблука, ананас і імбир нарізаємо, додаємо спеції і подрібнений часник.
    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


  • Промиту і очищену птицю потрібно нафарширувати фруктовою сумішшю і зашити тушку.
    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


  • В окремій мисці змішуємо спеції з медом, додаємо сік лимона і цією масою добре натираємо птицю як всередині, так і зовні.
    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


  • Поміщаємо індокачку в рукав, щільно зав'язуємо і кладемо на деко. Навколо можна викласти нарізану скибочками картоплю і посипати тими ж спеціями – прекрасний гарнір.
    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.


  • Приблизно через три години виймаємо готову індокачку. Звільняємо «пташку» з рукава і викладаємо на велике блюдо, не забувши прикрасити гілочками трав і зеленню. Можна подавати до столу!
    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.






  • Рецепт приготування індокачки в духовці - з рисом (з фото)



    Рис з овочами додадуть м'ясу птиці неповторний смак і аромат, а з медово-гірчичним маринадом вийде просто тане в роті блюдо. Час приготування індокачки з рисом – приблизно 2 години 20 хвилин.

    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.




    Список продуктів:




  • індокачка – 1 тушка


  • рис – 1 склянка


  • цибуля – 1 шт.


  • морква – 1 шт.


  • яблука солодкі – 2 шт.


  • мед – 1 ст. л.


  • лимон – 3 шт.


  • цукор – 1 ч. л.


  • гірчиця – 1 ст. л.


  • соєвий соус – 2 ст. л.


  • борошно – 1 – 2 ст. л.


  • спеції та трави – розмарин, гвоздика


  • сіль і перець – за смаком






  • Індокачка в духовці з рисом – спосіб приготування:




  • Починаємо з готування маринаду. Видавлюємо сік з лимонів, додаємо розмарин і гвоздику і ставимо грітися на водяній бані приблизно на три хвилини.


  • Очищену і промиту під проточною водою тушку індокачки (шию відрізаємо для бульйону) поміщаємо в ємність для запікання і заливаємо маринадом. Ставимо на пару годин в холодильник.


  • Яблука промиваємо та нарізаємо скибочками.


  • В окремій каструлі потрібно зварити бульйон (шия індокачки, цибуля, морква, сіль). Частина готового бульйону використовуємо для варіння рису - до напівготовності. Рис потрібно процідити і дати охолонути.


  • Після маринування тушку птиці потрібно натерти сіллю і перцем.


  • Приступаємо до фарширування – шматочками яблук і вареним рисом начиняємо тушку і зашиваємо з допомогою нитки з голкою.


  • Змішуємо мед і гірчицю і змащуємо поверхню птиці.


  • Дно дека вистилаємо фольгою, наносимо тонкий шар рослинної олії і викладаємо індокачку. Краї фольги щільно загортаємо і відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку - на дві години. Після закінчення цього часу відкриваємо фольгу і залишаємо м'ясо в духовці приблизно на 20 хвилин. На поверхні птиці з'явиться апетитна підрум'янена скоринка.


  • Готуємо соус. Частина приготовленого бульйону потрібно трохи нагріти, не доводячи до кипіння, додати соєвий соус (2 ст. л.), цукор (1 ч. л.) і пару ложок борошна для загустіння.



  • Таку смачну індокачку можна приготувати на Новий рік чи будь яке інше свято. Залишилося дочекатися гостей і насолодитися смаком цього кулінарного шедевра.




    Рецепт індокачки в духовці з гречкою – з фото



    Дієтичне м'ясо індокачки відомо своїми дієтичними властивостями. А гречка і запечені овочі тільки додадуть пікантності. Додайте улюблені приправи і ваше блюдо стане просто неповторним.

    Індокачка: рецепти приготування з фото. Як приготувати індокачку в духовці. Відео.




    Які інгредієнти необхідно підібрати:




  • індокачка – 1 тушка


  • сало свиняче – 200 г


  • гречка – 1 стакан


  • помідори черрі – 7 – 8 шт.


  • майонез


  • цибуля зелена


  • спеції – базилік, перець, шафран


  • сіль – за смаком






  • Готуємо покроково:




  • Тушку птиці намазуємо майонезом і залишаємо в холодильнику на 2 – 3 години.


  • Сало нарізаємо на невеликі шматочки і підсмажуємо на сковорідці.


  • Попередньо відварену гречку з'єднуємо з смаженим салом. У суміш додаємо дрібно посічену цибулю, помідори черрі, спеції, трави, а також сіль і перець.


  • Замариновану індокачку потрібно натерти сумішшю солі і перцю.


  • Підготовлений фарш кладемо всередину тушки і щільно закриваємо фольгою. Готуємо в духовці при температурі 180 градусів приблизно дві години. За хвилин 15 – 20 до закінчення готування розкриваємо фольгу для утворення хрусткої скоринки апетитною.



  • Готову страву з індокачки можна подати на листі салату, полити соусом і прикрасити зеленню. Приємного апетиту!



    Як приготувати індокачку в духовці – відео



    Індокачка з гарніром з овочів і фруктів – саме святкове і незвичайне блюдо. Соковите і дивно ніжне м'ясо прикрасить будь-яке святкове меню.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...