http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.

Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.

Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


Маринування м'яса дозволяє надати готовим стравам яскраво виражений насичений смак. Крім того, під впливом маринаду будь-яке м'ясо стає м'якше, ніжніше, що сприяє більш швидкому приготування. Існує безліч способів маринування продуктів перед тепловою обробкою на сковорідці, грилі або запіканні в духовці. Сьогодні ми дізнаємося, як замаринувати курку для смаження в духовці - самі смачні і оригінальні рецепти маринадів.


Як смачно замаринувати курку для смаження в духовці: різні рецепти маринадів з фото



На початковому етапі слід підготувати курку до маринуванню, що здійснюється за єдиним принципом, незалежно від рецепту маринаду. Курячу тушку (або її частини) очищаємо від волосків і пір'я, добре промиваємо і обсушуємо рушником.

Важливий момент: для маринування використовуємо скляну, пластмасову або нержавіючий посуд. Алюмінієва або чавунна ємність не рекомендується, оскільки ці метали окислюються під впливом солей і кислот.

У чому замаринувати курку? Майонез, кефір, мед, томатна паста, вершки, йогурт – основний перелік головних компонентів всіляких маринадів. Аромат і насичений смак м'яса надають всілякі спеції, часник, цибулю, зелень. А додавання соку лимона і оцту значно прискорює процес маринування.


Курка у медовому маринаді – рецепт для запікання в духовці



Для маринування можна використовувати як цілу курку, так і окремі її частини (ніжки або стегенця). В результаті готове м'ясо набуде золотисто-рум'яну скоринку і чудовий трохи солодкуватий смак.

Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.




Інгредієнти для маринаду:




  • соєвий соус – 1 ст. л.


  • мед – 1 ст. л.


  • гірчиця – 1 ст. л.


  • рослинне масло – 1 ст. л.


  • часник – 2 – 3 зубчики


  • сіль і спеції – сушена зелень, паприка, перцева суміш






  • Покрокова інструкція




  • Мед і гірчицю викладаємо в підготовлену ємність.


  • Додаємо рослинне масло і соєвий соус, розмішуємо всі компоненти.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Натираємо курку подрібненим часником, сумішшю солі і спецій – за смаком.


  • Поміщаємо підготовлену птицю в миску і ретельно намазуємо маринадом.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Тепер м'ясо накриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику на 3 – 4 години. Після закінчення цього часу можна відправляти курочку в духовку і запікати при 180 градусах приблизно годину.






  • Як замаринувати цілу курку для смаження в духовці – з розмарином і лимоном



    Цей маринад надає готовому страві пікантний, пряний присмак. М'ясо курки, приготоване в розмариново-лимонному маринаді, вважається дієтичним і ідеально підходить прихильників здорового харчування.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.

    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.




    Для маринаду потрібно:




  • цедра одного лимона


  • розмарин – 20 г


  • часник – головка


  • рослинна або оливкова олія – 5 ст. л.


  • сіль і суміш перців – за смаком






  • Інструкція по приготуванню:




  • Сіль, перець, подрібнений часник, цедру лимона і розмарин по черзі додаємо в масло і ретельно розмішуємо. Залишаємо маринад настоятися 30 хвилин.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Маринуємо курку для смаження в духовці, а для утворення рум'яної хрусткої скоринки зверху посипаємо борошном.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.






  • Рецепт маринаду для курки з виноградним соком



    Оригінальне поєднання компонентів надає м'яса курки чудовий аромат і ніжний смак. А головне – курочка таким фруктовому маринаді готується всього за годину-півтора.

    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.




    Список інгредієнтів:




  • сік винограду – 2 склянки


  • лимонна кислота – 05 ч. л.


  • гвоздика – 4 шт.


  • перець горошком – 5 шт.


  • цукор – 1 ст. л.


  • сіль – за смаком


  • вода – 2 склянки






  • Інструкція по приготуванню:




  • У велику ємність наливаємо воду і додаємо виноградний сік, лимонну кислоту, цукор, сіль і спеції. Всі компоненти ретельно розмішуємо.


  • Підготовлену тушку курки (або частини) покласти в маринад і залишаємо в холодильнику на 2 – 3 години.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.






  • Як замаринувати курку для запікання в сирному маринаді



    Плавлений сир і майонез додають м'яса курки надзвичайну м'якість і вершковий смак. А який ніжно- «сирний» аромат у готової запеченої курки! При цьому всі компоненти рецепту доступні, а приготування – легке і під силу навіть початківцю кулінару.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.

    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.




    Необхідні інгредієнти:




  • плавлений сир – 150 г


  • майонез – 2 ст. л.


  • мед – 1 ч. л.


  • соєвий соус – 2 ст. л.


  • мускатний горіх – 05 ч. л.


  • сіль і спеції – за смаком






  • Покрокова інструкція




  • На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтоплюємо плавлений сирок – консистенція повинна бути густою.


  • В розтоплений сир потрібно додати рідкий мед і дрібно рубаний часник і все перемішати. В отриману суміш додаємо інші інгредієнти – майонез, соєвий соус і спеції.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Маринувати курку потрібно в глибокій ємності, а перед запіканням дати настоятися приблизно дві години. Особливо дивовижно вийдуть в сирному маринаді курячі крильця.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.






  • Пивний маринад для запікання курки в духовці



    Цей слабоалкогольний напій є прекрасною основою для приготування незвичайного маринаду для курки. Пиво краще використовувати не пастеризоване, а світле росливне – «живе». М'ясо в пивному маринаді виходить м'яким, тане в роті і дуже соковитим.

    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.




    Інгредієнти для маринаду:




  • пиво світлих сортів – 250 мл


  • рослинна олія – 50 мл


  • гірчиця діжонська – 50 г


  • паприка мелена – 1 ч. л.


  • цибулина – 1 шт.


  • часник – 4 зубчики


  • лавровий лист – 2 шт.


  • сіль і перець чорний мелений – за смаком






  • Поетапне приготування маринаду для курки:




  • Очищаємо цибулю і часник. Цибулю нарізаємо півкільцями, а часник подрібнюємо.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Змішуємо: пиво, гірчицю, рослинне масло, перець, паприку. В отриману суміш додаємо цибулю, часник і лавровий лист. Потім всі компоненти ретельно перемішуємо.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.


  • Викладаємо підготовлену курку в глибоку миску і заливаємо маринадом з пива. Перед запіканням наполягаємо в холодильнику від 12 до 36 годин.
    Як замаринувати курку: рецепти з фото. Як маринувати курку для смаження в духовці. Відео.





  • Як правильно замаринувати курку для смаження в духовці, відео



    У процесі приготування маринаду потрібно знати міру, адже надлишок трав або спецій може істотно вплинути на смак готової страви.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...