http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.

Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.

Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


Товстолобик – риба сімейства коропових, з ніжною м'якоттю і дивовижним смаком. Способів приготування цієї смачної риби безліч: засмажена в клярі, запечена в духовці, рибні котлети. А яка чудова виходить з товстолобика вуха – ароматна і навариста! Однак товстолобик, маринований в домашніх умовах, стане справжнім відкриттям для багатьох гурманів. Рецепти приготування такої рибної закуски прості і доступні, а готове блюдо відмінно зберігається на полиці холодильника.


Перед приготуванням маринованого товстолобика слід підготувати тушку риби: обробити, видалити нутрощі і ретельно промити. Потім акуратно нарізаємо на однакові шматки. Звичайно, якщо у вас рибні стейки, то підготовчий процес значно скорочується і можна відразу приступати до готування.


Товстолобик солоний по-домашньому – простий рецепт з фото



Для цього рецепта можна використовувати не тільки товстолобика, але і будь-яку іншу жирну рибу: сазана, горбушу, форель. А в поєднанні з гарячої відварною картоплею або рисом така маринована рибка пройде «на ура»!

Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.




Інгредієнти для приготування:




  • товстолобик – 1 велика риба


  • цибуля ріпчаста – 2 шт.


  • рослинна олія


  • оцет 9%


  • сіль – за смаком






  • Покрокова інструкція




  • Випатрану і очищену тушку товстолобика нарізаємо тонкими шматками. Кожен шматок розрізаємо вздовж.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Видаляємо хребтові кістки і отримуємо симпатичні апетитні шматочки риби.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Беремо глибоку миску або іншу ємність і щедро посипаємо дно сіллю. Викладаємо перший шар шматочків товстолобика, зверху пересипаємо сіллю, потім другий шар і також солимо. Риба повинна добре просолитися і не бути сирою, так що на солі не заощаджуємо.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Потім рибку потрібно придавити пресом – це може бути тарілка відповідного діаметру, зверху якої ставимо, наприклад, трилітрову банку з водою. Залишаємо на 4 – 5 годин.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Тепер промиваємо шматочки в проточній воді і повністю заливаємо оцтом. Ставимо під прес ще на 4 – 5 годин.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Після закінчення часу сливаємо залишки оцту і заливаємо рибу рослинною олією. Додаємо нарізану кільцями або півкільцями ріпчасту цибулю.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Наша закуска з маринованого товстолобика готова – приступаємо до дегустації!
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.






  • Маринований товстолобик з морквою і цибулею – смачний рецепт з фото



    Ця ароматно-пряна закуска не залишиться без уваги» на святковому столі. Ніжний рибний присмак вигідно відтіняє смак маринованих овочів. А вже який апетитний запах! До такої закуски ідеально підходить відварна картопля або просто окраєць свіжого чорного хліба.




    Продукти:




  • тушка товстолобика середньої ваги – 2 – 3 кг


  • цибуля ріпчаста – 3 шт.


  • морква – 3 шт.


  • масло рослинне – 100 мл


  • оцет 9% - 200 мл


  • сіль і перець – за смаком


  • зелень






  • Як замаринувати товстолобика в домашніх умовах – покроково:




  • Готуємо розчин солі – на 15 літра води беремо 5 ст. л. солі. Свіжу підготовлену рибу розрізаємо на невеликі шматочки, викладаємо в ємність і заливаємо сольовим розчином. Зверху прикриваємо тарілкою і відставляємо в сторону на 3 – 4 години.


  • Промиваємо рибу від солі і промокаємо паперовою серветкою або рушником. Чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю. Моркву можна натерти на «корейської» тертці або просто порізати тонкою соломкою. Зелень дрібно шаткуємо.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • У глибокому посуді змішуємо шматочки риби, подрібнені овочі, додаємо оцет з рослинною олією, перчимо та ретельно змішуємо компоненти. Залишаємо в холодильнику – краще на ніч. Потім шматки розкладаємо по банках, додаємо маринад для товстолобика і закриваємо кришками. У такому вигляді рибну закуску можна зберігати на полиці холодильника протягом тривалого часу – поки не буде знищений» останній шматочок.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Перед приходом гостей укладаємо мариновану рибу на блюдо, прикрашаємо зеленню і ставимо на стіл. Смачно і красиво!
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.






  • Товстолобик, маринована по-корейськи – незвичайний рецепт (з фото)



    Якщо трохи відійти від «класичного» рецепту і привнести в приготування екзотичні нотки, то вийде рибна закуска з товстолобика по-корейськи. Смак такого страви трохи гострий, з східним пряним ароматом.




    Список інгредієнтів:




  • товстолобик – 600 г


  • цибуля ріпчаста – 2 – 3 шт.


  • морква - 3 шт.


  • часник – 5 зубчиків


  • масло рослинне – 170 мл


  • цукор – 50 г


  • соєвий соус – 30 мл


  • оцет 9% - 30 мл


  • сіль і перець чорний мелений – за смаком


  • зелень






  • Як маринувати товстолобика - спосіб приготування:




  • Рибну тушку чистимо, миємо, ріжемо невеликими шматками і викладаємо в глибоку посуд. Поливаємо рослинним маслом (100 мл) і оцтом, перемішуємо і залишаємо на 3 – 4 години.


  • Ріжемо цибулю півкільцями, а моркву натираємо «по-корейськи». Часник дрібно рубаємо. Соєвий соус наливаємо в окрему посудину, солимо, посипаємо цукром і спеціями. Розмішуємо компоненти.


  • Після закінчення покладеного часу дістаємо маринованого товстолобика і з'єднайте з подрібненими овочами. Туди ж відправляємо соєвий соус зі спеціями.


  • Сковорідку ставимо на повільний вогонь і розігріваємо 70 г рослинного масла. Потім рибку, перемішану з овочами, на 5 – 7 хвилин поміщаємо в розігріту сковорідку. Не забуваємо постійно помішувати.


  • Готову страву посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.






  • Рецепт товстолобика в апельсиново-лимонному маринаді (з фото)



    Маринад до риби може бути самий різний, залежно від наявності інгредієнтів під рукою, а також фантазії. Приготуємо незвичайний пряний маринад з цитрусовою ноткою сонця».

    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.




    Інгредієнти для маринаду:




  • апельсин – 1 шт.


  • лимон – 1 шт.


  • імбир свіжий (корінь)


  • приправа для риби


  • насіння фенхелю


  • цибуля ріпчаста


  • рослинна олія




  • Головний інгредієнт – товстолобик, промитий і нарізаний на невеликі шматки (без кісток).



    Готуємо поетапно:




  • Рибні шматки поміщаємо на дно ємності, солимо і сахарим. Потім викладаємо наступний шар риби, сіль і цукор. Зверху прикриваємо тарілкою і ставимо прес. Залишаємо в холодильнику на 36 годин.


  • Коли риба як слід просочилася сіллю цукром, її потрібно промити і знову залити холодною водою. Товстолобика залишаємо в спокої приблизно на годину.


  • Готуємо маринад для товстолобика: апельсиновий і лимонний сік, цедра апельсина. Порізаний корінь імбиру, рибна приправа, фенхель, трохи солі - ці компоненти також додаємо до маринаду. Усе ретельно змішуємо.


  • У банку треба покласти пару апельсинових часточок, шматочки риби і кільця цибулі. Потім знову по черзі ті ж компоненти. Наповнену ємність трохи утрамбовуємо, заливаємо маринадом і додаємо трохи рослинного масла. Залишилося прикрити кришкою і поставити в холодильник.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.


  • Апетитні пряні шматочки товстолобика викладаємо на блюдо і прикрашаємо часточками апельсина і гілочками зелені.
    Товстолобик, маринований в домашніх умовах. Як замаринувати товстолобика: рецепти з фото. Відео.





  • Маринований товстолобик в домашніх умовах, відео



    Смачний маринад для товстолобика приготувати легко – достатньо додати сіль, оцет і спеції. Замість товстолобика можна використовувати карпа, скумбрія або оселедець.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...