http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

Якщо ви вирішили запекти курку з овочами, то перед вами відкривається безліч можливостей. В залежності від вибору інгредієнтів ця страва може бути абсолютно різним. Нейтральний кабачок, звичний картопля, солодкий гарбуз, пікантний баклажан Варіантів безліч! У цій статті ми розповімо про найбільш відомих частування, які прийнято робити з курячого м'яса в овочевому обрамленні.

Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

Корисні поради

Щоб запекти курку з овочами, не потрібно володіти ніякими особливими кулінарними навичками. Готувати цю страву в духовці не тільки зручно, але й корисно, адже поєднання м'ясних продуктів з рослинними вважається класикою правильного харчування. Однак у створенні цієї страви існують деякі нюанси, на які важливо знати кожній господині.




  • Перш за все, для приготування необхідно використовувати соковиті частини курячої тушки, якщо ви збираєтеся готувати його з «сухими» овочами. Так, картопля ідеально поєднується з жирними стегенцями, оскільки в процесі приготування вони виділяють велику кількість соку, що допомагає овочу добре пропектися. А ось дієтичне біле м'ясо картопля не покращить — страва вийде неприємно сухим.
  • Філе курки, запечене з овочами, стане незабутнім, якщо використовувати для його приготування кабачки і помідори. Ці овочі мають великий соковитістю і при запіканні дозволяють грудці просочитися апетитним соком.
  • Повсякденне блюдо зручно робити порційними частинами. Однак стегенця або ляшки в овочах доречні тільки в будні. До святкового столу краще подавати цілу курячу тушку, фарширований овочами та запечену в духовці. Так страва виглядає більш солідно і святково. При цьому робиться воно не менш просто. Єдиний нюанс — фарширувати курку потрібно вже готовою начинкою, оскільки незалежно від часу запікання в тушці вона так і залишиться сирою.
  • Курка, запечена з овочами в духовці, буде виглядати на столі ефектніше, якщо продукти не втратять свій «презентабельний вигляд». Зберегти його можна, піддавши овочі додаткової обробки. Якщо їх попередньо обсмажити на сковороді, то вони збережуть свою форму. Однак варто врахувати, що сік при запіканні овочі вже виділяти не будуть. Тому потрібно подбати про соусі, який допоможе всім компонентам страви рівномірно пропектися.
  • Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото




    Рецепт з картоплею і куркою

    Картопля – звична страва на нашому буденному столі. Тому у святкові дні ми намагаємося створити щось більш оригінальне. Однак страва, приготована за цим рецептом, може прикрасити будь-який банкет. Курка, запечена з картоплею і овочами, порадує навіть досвідчених і вибагливих гурманів.

    Для страви потрібні продукти:

    • куряче філе — один кілограм;
    • цибуля — одна головка;
    • картопля — 800 грамів;
    • помідори — п'ять штук;
    • баклажан — одна штука;
    • майонез — дві ложки (столові);
    • перець і сіль — за дві щіпки;
    • перець чилі — чверть чайної ложки;
    • лавровий лист — дві штуки.

    Спосіб приготування

  • Спочатку необхідно очистити і крупно нарізати картоплю. Потім його потрібно змішати зі спеціями, сіллю і рослинним маслом і обсмажити на розпеченій сковороді.
  • Далі слід нарізати філе на порційні шматочки.
  • Після цього необхідно подрібнити очищений ріпчасту цибулю.
  • Тепер у глибокій ємності потрібно змішати майонез, цибуля, спеції, куряче філе і відкласти отриману масу в сторону на півгодини.
  • Потім слід крупно порізати баклажани і помідори, очищені від шкірки.
  • Далі на лист необхідно укласти картоплю, баклажани, помідори і мариноване філе, помістити в духовку, розігріту до 180 градусів і випікати 40 хвилин.
  • Після закінчення зазначеного часу запечена картопля з куркою та овочами буде готова. Завдяки маринаду і томатам дієтичне біле м'ясо придбає соковитість, а картопля відмінно пропечеться і стане м'якою.


    Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

    Рецепт з кабачками

    Літо - найкраща пора для того щоб запекти курку з овочами. Кожен день ви можете пропонувати своїм домашнім нове блюдо! Кабачок – відмінний варіант для приготування. Щоправда, так само як і курочка, він володіє нейтральним смаком. Тому цей овоч краще запікати з гострим часником і соєвим соусом.

    Інгредієнти:

    • курячі стегна — 1 кілограм;
    • кабачок (середнього розміру) — три штуки;
    • соєвий соус — три ложки (столові);
    • петрушка — три гілочки;
    • часник — чотири зубця;
    • сіль, перець – за смаком;
    • вода — одна ложка (їдальня).

    Як готувати

  • Для початку слід нарізати кабачок кільцями (якщо він перезрілий і великий, краще зняти з нього шкірку).
  • Далі шматочки овоча необхідно щільно укласти на деко, змащене маслом, і посолити.
  • Потім курячі ніжки потрібно натерти сіллю і часником і викласти поверх кабачка.
  • Після цього продукти слід помістити в розігріту духовку на 20 хвилин. Температура приготування - 180 °С.
  • Тепер необхідно змішати воду, соєвий соус, дрібно посічену петрушку в глибокій мисці.
  • Далі отриману суміш потрібно вилити на деко і запікати страву ще одну годину.
  • Виходить дуже апетитна курка, запечена в духовці з овочами. Рецепт, представлений вище, враховує всі особливості задіяних продуктів. Просочені овочевим соком курячі ніжки виходять пікантними і ніжними, а кабачок чудово доповнює їх в якості гарніру.


    Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

    Рецепт з помідорами і сиром

    У приготуванні цієї страви можна використовувати куряче філе, яке в процесі запікання просочиться соком помідорів. Курка, запечена з овочами і сиром, готується дуже швидко і подається прямо на деку з золотистою привабливою скоринкою.

    Інгредієнти:

    • куряче філе — 800 грамів;
    • майонез — 150 грамів;
    • помідор — три штуки;
    • сир — 200 грамів;
    • сіль, перець – за смаком.

    Черговість дій

  • Насамперед слід відбити філе з обох сторін.
  • Потім необхідно змастити олією деко і укласти на нього шматочки курки.
  • Далі потрібно змастити м'ясо майонезом.
  • Після цього слід нарізати кружечками помідори і викласти їх на м'ясо.
  • Потім необхідно подрібнити сир і посипати їм зверху курку з овочами.
  • Далі страву потрібно помістити в духову шафу, розігрітий до 180 градусів, на півгодини.
  • Перед запіканням в страву можна покласти цибулю, порізану тонкими кільцями, тоді грудки стануть більш соковитими.
  • Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

    Рецепт з баклажанами

    У цьому рецепті використовується класичне поєднання баклажанів з томатами. Курка, запечена у фользі з овочами, зазвичай готується разом з травами. Підійдуть прованські, італійські, петрушка, базилік і, зрозуміло, часник. Для приготування страви вам будуть потрібні наступні продукти:

    • куряче філе — 500 грамів;
    • баклажан — дві штуки;
    • помідор — три штуки;
    • сир — 200 грамів;
    • сметана — 100 грамів;
    • часник — 2 зубчики;
    • зелень, сіль, перець – за смаком.

    Покрокова інструкція приготування

  • Спочатку слід нарізати тонкими довгими смужками баклажани.
  • Далі необхідно відбити філе і також розрізати його уздовж на довгі пластинки.
  • Після цього потрібно нарізати кружечками помідори.
  • Потім слід подрібнити сир, зелень і часник.
  • Далі необхідно викласти внахлест смужки баклажана у форму для випікання.
  • Після цього поверх овочів потрібно розмістити шматочки філе.
  • Далі слід знову викласти шар баклажанів, а зверху - кружечки помідорів.
  • Потім страву необхідно посолити, приправити перцем, часником і зеленню, залити сметаною і присипати сиром.
  • Запікати курку необхідно під фольгою, при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Через півгодини після приміщення в духовку з страви потрібно зняти фольгу, щоб воно вкрилося рум'яною скоринкою.
  • Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

    Рецепт з гарбузом

    Якщо ви не можете придумати, в якому вигляді піднести корисні дари природи дітям, то ідеальне рішення – курка, запечена в духовці з овочами. Рецепти приготування цієї страви дуже різноманітні, але зараз ми представимо вам найоригінальніший з них. Куряче м'ясо з гарбузом – незвичайне поєднання, проте воно неодмінно порадує вас здоровим і смачним результатом.

    Інгредієнти:

    • гомілки або стегенця — один кілограм;
    • гарбуз — один кілограм;
    • петрушка — п'ять гілочок;
    • часник — два зубчики;
    • гірчиця — одна ложка (їдальня);
    • вершкове масло — дві ложки (столові);
    • кедрові горішки (для подачі) — дві ложки (столові);
    • сіль, перець – за смаком.

    Що за чим слід робити

  • Для початку необхідно стегенця натерти перцем, гірчицею, сіллю і залишити маринуватися протягом півгодини.
  • Далі слід очистити гарбуз від шкірки та насіння і нарізати кубиками середньої величини.
  • Після цього овочі потрібно укласти на фольгу на деко, присипати сіллю і перцем, викласти зверху шматочки вершкового масла і поставити в духовку на 20 хвилин при 180 °С.
  • Потім необхідно обсмажити курячі стегна на сковороді і з'єднати їх з запеченої гарбуза. Зверху страву можна присипати часником і зеленню.
  • Далі деко слід знову поставити в духовку на 25 хвилин.
  • Після того, як зазначений час закінчиться, страву необхідно вийняти з духовки і накрити фольгою на 10 хвилин.
  • Тепер його можна подавати до столу з попередньо підсушеними на сухій сковороді кедровими горішками.
  • Як запекти курку з овочами? Рецепти з фото

    Тепер ви знаєте, як запекти курку з овочами. Будь-який з перерахованих рецептів допоможе вам приготувати ситне і смачне блюдо. Інгредієнти в них можна міняти і кожен раз створювати нове, досі неиспробованное частування. Приємного апетиту!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...