http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Ягідний компот з малини та смородини

Ягідний компот з малини та смородини

Поліпшити свій імунітет і допомогти організму протистояти шкідливим інфекцій неможливо, випивши одну таблетку. Для цього потрібна довга робота над собою, в процесі якої переглядається ставлення до власного раціону і способу життя. В їжу додається більше вітамінів у вигляді фруктів, овочів, ягід, а до сидячій роботі приєднуються періодичні навантаження в залі та на свіжому повітрі.

Ягідний компот з малини та смородини

Щоб не упускати з виду найпопулярніший річний джерело вітамінів — ягоди, варто задуматися про те, як зберегти їх до пори холодів, щоб підтримувати організм і в цей час. Хтось ягоди заморожує, а хто-то робить смачні заготовки, наприклад компот з малини і смородини. Якраз ці дві ягоди можуть стати джерелом здоров'я в періоди активності вірусів.




Корисні властивості малини

Говорити про даному продукті можна неймовірно довго, адже малина вважається справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів.

Що цікаво, вчені до цих пір не змогли визначити, де вперше з'явилася ця ягода. Відомо тільки, що вона існує вже 2000 років. Це є доказом того, що вирощувати малину люди стали дуже давно, можливо, цим і пояснюється вражаючий лікувальний ефект від її вживання.

У складі ягоди знаходиться величезна кількість речовин, загальна назва яких - фітонутрієнти. Їх високий вміст здатне повністю захистити організм від запальних процесів і значно знизити ризик хронічних захворювань. Більшість фитонутриентов в малині спрямоване на ліквідацію окислювальних процесів, що пригнічує дію шкідливих організмів і речовин. Малина показує себе як відмінний борець з ожирінням, цукровим діабетом, атеросклерозом, гіпертонією; також вона зміцнює судини і бореться з пухлинами.




Корисні властивості смородини

Смородину також можна назвати справжньою ягідної аптекою. Ще в 16 столітті про її властивості ходили легенди, а найвідоміші красуні додавали її в свої сніданки, щоб підтримати організм.

Ягідний компот з малини та смородини

Смородина містить у своєму складі пектинові і дубильні речовини, калій, залізо, мінеральні солі, амінокислоти і вітаміни A, B1 B2 C, P, які надають сприятливий вплив на організм людини, протистоять запальних і пухлинних процесів, поліпшують перистальтику і згортання крові, ліквідують надлишки холестерину і солі, а також допомагають серцево-судинній системі.

Ягідний компот з малини та смородини

Крім того, ягода цінується за наявність високого кількості провітаміну А (каротину), який потрібен для зору, імунної системи та опорно-рухового апарату. Червона смородина також є потужним антиоксидантом, що борються зі старінням шкіри.

Як зварити компот?

Порадувати себе смачним напоєм можна в літній сезон, коли найкорисніші ягоди і свіжі. Компот з малини та смородини зробити дуже просто, причому впорається з цим навіть дитина. Якщо ви хочете приготувати напій для негайного вживання, вам знадобиться:

  • червона смородина - 250 р.
  • малина — 250 р.
  • вода - 2 літри
  • цукор — 150 р.

Вимиту ягоду необхідно скласти в каструлю, залити водою і варити протягом 15 хвилин, після чого додати цукор і потримати на вогні ще 10 хвилин.


За рахунок невеликого часу термічної обробки всі корисні властивості ягід зберігаються, а ви отримуєте смачний і запашний компот з малини і смородини. Однак цей рецепт не призначений для закручування напою в банки.

Як зварити компот для закрутки?

Для любителів відкрити баночку з вітамінним напоєм взимку підійде цей рецепт. Якщо ви хочете зробити компот на зиму, смородина, малина, вода і цукор залишаться основними інгредієнтами, зміняться лише пропорції і спосіб приготування.

В стерилізовану трилітрову банку засипається дві склянки ягід з цукром, вони заливаються гарячою водою на 5-8 хвилин. Потім вода з цукром (назвемо це сиропом) сливається в каструлю, доводять до кипіння і повертається в банки. Тепер їх можна закручувати. У підсумку на банку необхідно підготувати півкілограма ягід і півсклянки цукру.

Ягідний компот з малини та смородини

Прихильники здорового харчування можуть повністю відмовитися від підсолоджувачів і зварити інший компот. Малина, чорна смородина - ось і всі інгредієнти для напою.

Протипоказання

Як і у будь-якого продукту, у цих ягід є протипоказання, а значить, вживати їх можна не всім:

  • Не рекомендується вживати концентрований компот особам з алергією або маленьким дітям.
  • Кислі ягоди протипоказані людям з хронічними або гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка шлунка), а також людям із загостренням сечокам'яної хвороби, подагри, нефритом.
  • Акуратніше варто вживати компот вагітним, так як малина посилює тонус м'язів матки.
  • Людям, які перенесли інфаркт або інсульт, ягідний компот теж не рекомендується.
  • При тромбофлебіті і схильність до тромбозу дозволено пити тільки сильно розбавлений напій.

Всі інші можуть пити компот з малини та смородини без обмежень, проте зловживати ним не варто.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...