http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.

Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.

Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.


Шаурма – знамените близькосхідне блюдо, яке народилося в одній з арабських країн. Завдяки приємному смаку і нескладному, швидкому приготуванню здобуло широку популярність у всьому світі. В якості начинки для нього використовують м'ясо, гриби, сир, свіжі овочі, а доповнюють ці інгредієнти густим і ситним соусом.



Як зробити в домашніх умовах арабська соус для шаурми: рецепт з фото



Основа страви – сирі курячі яйця. Саме за рахунок цього воно виходить густим і дуже пишним.

Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.




Необхідні інгредієнти:




  • яйця – 2 шт


  • оливкова олія – 1 ст


  • часник – 4 зубчики


  • сіль – 1/3 ч. л






  • Покрокова інструкція




  • Яйця злегка присолити і збити міксером в міцну піну.


  • Часник очистити, подрібнити ножем, додати до яєчної маси і знову добре збити.


  • Не припиняючи збивати, дуже тоненькою цівкою повільно влити весь обсяг оливкової олії.


  • Коли соус стане повністю однорідним і придбає характерний глянсовий блиск прикрити ємність харчовою плівкою і відправити в холодильник.


  • Подавати з м'ясний, овочевий або грибний шаурмою.






  • Як приготувати для шаурми томатний гострий соус: секретний східний рецепт



    Правильний гострий соус, як це ні дивно, готують на молочній основі, а для додання йому яскравого і пікантного смаку додають перець чилі і томатний сік.

    Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.




    Необхідні інгредієнти:




  • сметана 21% - 1/2 ст


  • майонез 67% - 1/2 Ст


  • кефір 3% - 12 ст


  • томатний сік з м'якоттю – 1 ст


  • часник – 1 головка


  • коріандр – 1 ч. л


  • сушена кінза – 1 ч. л


  • чорний мелений перець – 1/2 ч. л


  • пекучий перець – половина стручка


  • сушений кріп – 1 ч. л






  • Покрокова інструкція




  • Часник очистити, розділити на зубки і ретельно подрібнити ножем.


  • Пекучий перець звільнити від зерняток і дуже дрібно порубати.


  • У глибокій ємності з'єднати разом сметану, кефір, майонез, додати спеції, пряні трави і перемішати все в блендері.


  • В отриману масу влити склянку томатного соку, покласти перець чилі і збити все разом ще раз до однорідності.


  • Готовим густим соусом заправити шаурму і подати на стіл.






  • Як готують червоний кисло-солодкий соус для шаурми



    Такий оригінальний соус вам точно не запропонують у кіосках, які торгують шаурмою на вулиці. Зате вдома його цілком можна приготувати і побалувати рідних оригінальним, пряним і незабутнім смаком.

    Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.




    Необхідні інгредієнти:




  • червоне вино – 50 мл


  • цукор – 15 ст. л


  • соєвий соус – 1 ст. л


  • апельсиновий сік – 3 ст. л


  • наваристий м'ясний бульйон – 6 ст. л


  • борошно – 1 ч. л


  • кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л


  • мелена паприка


  • чорний мелений перець


  • лавровий лист


  • сіль






  • Покрокова інструкція




  • Борошно з'єднати з крохмалем і добре просушити на розпеченій сковороді. Потім розвести суміш м'ясним бульйоном і ретельно перемішати до повного розчинення грудок і згустків.


  • Додати сік апельсина, соєвий соус, сіль і цукор, посипати спеціями і на повільному вогні довести склад до кипіння.


  • Збільшити вогонь і влити весь обсяг червоного вина. Залишити тушкуватися 5-7 хвилин, щоб випарувалася зайва рідина. Час від часу помішувати дерев'яною ложкою.


  • В самому кінці покласти лавровий лист, ще раз підсолити якщо потрібно, зняти з вогню і злегка охолодити.


  • Подати на стіл соус для шаурми в кришталевій пиалке.






  • Найсмачніший часниковий соус без майонезу для шаурми



    Незважаючи на відсутність у складі майонезу, кефіру та сметани соус виходить дуже ніжним і має приємний вершковий смак.

    Соус для шаурми в домашніх умовах: рецепти з фото. Як зробити правильний соус для шаурми.




    Необхідні інгредієнти:




  • часник – 3 головки


  • арахісове масло – 4 ст


  • лимон – 1 шт


  • сіль – 1 ч. л






  • Покрокова інструкція




  • Всі продукти дістати з холодильника за годину до початку приготування і залишити на кухонному столі, щоб вони придбали однакову кімнатну температуру.


  • З лимона в окрему ємність видавити сік, часник очистити від лушпиння і поділити на зубчики.


  • Сіль і часник покласти в чашу кухонного комбайна і подрібнювати до тих пір, поки маса не придбає пастоподібну в'язку консистенцію.


  • Потім тонкою цівкою влити 1/2 склянки олії і продовжити збивати. Коли масло вбереться в часникову масу, покласти 1 ч. л лимонного соку і дати йому змішатися з іншими інгредієнтами.


  • В такому режимі поступово додати весь обсяг масла і лимонного соку. В ідеалі цей процес повинен зайняти від 8 до 10 хвилин.


  • Готовий соус викласти в керамічну ємність і поставити в холодильник на 2-3 години охолоджуватися. Подавати з шаурмою і свіжими овочами.





  • Як робити справжній білий майонезний соус до шаурмі: відео-рецепт



    Це – простий і доступний спосіб приготування смачного соусу. Він відмінно поєднується з м'ясною, грибний і сирною начинкою і надає шаурмі особливу ароматність.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...