http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.

Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.

Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


Кращий спосіб термічної обробки для раків – варіння. Готують їх завжди живими, попередньо замочивши і ретельно помивши. Головне в цьому процесі – кипляча вода і сіль, однак варіацій добавок може бути дуже багато. Виберіть для себе самий смачний варіант варених раків з наших рецептів в залежності від того, яке блюдо вам подобається більше – пікантне, ситне або ніжне.



Раки, варені у пиві з кропом — покроковий рецепт



Пиво вважається самим традиційним доповненням до вареним ракам. Тому варити їх у пивному маринаді – дуже вдале рішення. Необов'язково вибирати для варіння певні сорти пива або дорогі, ексклюзивні напої. Досить буде самого простого світлого пива натурального походження. А от темні сорти можуть дати гіркоту готового блюда, тому не варто з ними експериментувати.

Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.




Необхідні інгредієнти:




  • живі раки – 1 кг


  • чиста питна вода – 1 л


  • світле пиво – 1 л


  • свіжий кріп (бажано парасольки) – 50 гр.


  • сіль – 2 ст. л.


  • перець горошком – 15 шт.


  • лавровий лист – 5 шт.






  • Покрокова інструкція




  • Змішайте пиво з водою в глибокій каструлі. Пряні спеції, кріп і сіль додайте відразу перед початком варіння, тоді вони розкриють весь свій аромат і варені раки вийдуть дуже запашними. Доведіть пивну суміш до кипіння.


  • Живих раків вимочіть в проточній воді і закиньте в киплячий пивний складу.


  • Дайте свіжим ракам покипіти 10-15 хвилин.


  • Накрийте каструлю, щоб раки ще трохи пропарились в теплому пивному маринаді.


  • Щоб підкреслити смак запашної рецептури, прикрасити готових раків можна свіжою петрушкою.






  • Варені раки з кукурудзою і картоплею — покроковий рецепт



    Варені раки рідко подають як основне блюдо. Частіше вони служать пікантною закускою. Проте в домашніх умовах можна приготувати смачну овочеву тарілку з раками, яка може бути повноцінним стравою на вечерю. Наприклад, раки і варену картоплю з кукурудзою – відмінний варіант для тих, хто на дієті. М'ясо раків вважається низькокалорійним і багатим корисними мікроелементами. А молода кукурудза і картопля прекрасно відтіняють ніжну текстуру і соковитість раків.

    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.




    Необхідні інгредієнти:




  • живі раки – 2 кг


  • велика сіль – 200 гр.


  • дрібний картопля – 1 кг


  • невеликі качани кукурудзи – 1 кг


  • лавровий лист – 2 шт.


  • горошини чорного перцю – 10 шт.


  • лимони – 2 шт.






  • Покрокова інструкція




  • Картопля добре помийте з металевою щіткою.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Кукурудзу дістаньте з качанів і розріжте навпіл кожен качан.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Поставте варитися картоплю з кукурудзою на 40 хвилин у великій каструлі. Додайте перець і лавровий лист. Раків в цей час поставте відмокати в холодній воді. Вимиті лимони порізати кільцями.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Додайте раків, сіль і лимони в каструлю з вареними овочами. Проваріть ще 10 хвилин. Подавайте до столу разом з відвареними лимонами.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.






  • Раки в молоці з гарніром — покроковий рецепт



    Якщо ви хочете приготувати смачну юшку з варених раків для доповнення гарніру, то пропонуємо вам варіант, в якому використовується молоко, вершки і вершкове масло. Для цієї страви вам знадобляться очищені філейні частини раків.

    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.




    Необхідні інгредієнти:




  • свіжі, живі раки – 2 кг


  • вершкове масло – 100 г


  • молоко – 100 мл


  • вершки – 50 мл


  • часник – 6 зубчиків


  • зелена цибуля пір'ям – 5-7 шт.


  • сіль


  • спеції до риби – 1 ст. л.






  • Покрокова інструкція




  • Помитих раків поставте варитися на 10 хвилин у киплячій воді, додавши 3 столові ложки солі. Тим часом розтопити вершкове масло на сковороді з товстим дном.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Часник без лушпиння перетріть часникодавку. Дрібно порізати зелену цибулю.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Додайте обидва інгредієнта у топлене масло.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Почистіть раків. Варені тулуба без панцирів додайте в топлене масло і перемішайте.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Продовжуйте тушкувати масляний соус, додавши в нього молоко і вершки, ще 10 хвилин.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.


  • Готових варених раків в молоці можна подавати до столу як підливу до макаронів або пюре. Вони стануть відмінним доповненням і до вареної рісу.
    Раки варені, кращі рецепти з фото. Як зварити раків, рецепти з пивом, кукурудзою.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...