http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція

Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція

Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція


Класичні манти готуються з баранини і курдючного сала. Це узбецька страва стало настільки популярним у кухнях різних національностей, що з'явилося безліч варіантів мантів з свинини, яловичини, картоплі і навіть гарбуза. На сучасній кухні готувати цю страву можна навіть без спеціального посуду – для цього передбачена насадка у мультиварках на пару.



Домашні манти з яловичим фаршем — покроковий рецепт



Купуючи готовий фарш для приготування або роблячи його в м'ясорубці, ви значно полегшуєте процес. Можна, звичайно, порубати м'ясо шматочками і самостійно, але на це піде не менше півгодини. Для новачків, які готують манти вперше або для тих, хто поспішає нагодувати гостей унікальною стравою, фарш з яловичини стане справжнім порятунком. Обов'язково використовуйте для цього рецепта класичну мантышницу і ви переконаєтеся, що приготувати домашні манти досить просто.

Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція




Необхідні інгредієнти:




  • борошно вищого сорту – 3 склянки


  • питна вода – 1-15 склянки


  • яйце -1 шт.


  • цибуля – 2 шт.


  • яловичий фарш – 05 кг


  • кмин – 1 ч. л.


  • червоний перець – 1 ст. л.


  • часник – 6 зубчиків


  • сіль і перець чорний мелений за смаком






  • Покрокова інструкція




  • Цибулю дрібно поріжте або перетріть в м'ясорубці. Дрібно порубаєте часник.
    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція


  • Змішайте в мисці сирий фарш, цибульно-часникову нарізку, асорті з перців, кмин і трохи солі.
    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція


  • Замістити тісто з яйця з борошном, додавши трохи води і посоливши. Тісто має бути тугим, інакше манти будуть розварюватися. Розкачайте лист тіста і наріжте квадратами, як на фото.
    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція


  • Чайною ложкою розподіліть начинку по центру квадратів.
    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція


  • Зліпіть манти з фаршем самим простим способом, присобирая куточки квадратів з тіста кінчиками пальців. Готові манти викладайте на змащену маслом грати мантышницы і готуйте на пару 30-40 хвилин. У каструлю з водою можна додати лавровий лист, перець горошком, гвоздику, парасольки сушеного кропу або інші спеції за бажанням. Гарячі манти подавайте зі свіжою домашньою сметаною або класичної аджикою.
    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція






  • Манти з свинини в мультиварці — покроковий рецепт



    Манти з свинини підходять тим, хто не звик їсти баранину або не може купити це м'ясо в своєму регіоні. Завдяки технології приготування в мультиварці, ви зможете відчути смак справжніх мантів будинку.

    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • жилава свинина – 05 кг


  • цибуля – 2 шт.


  • борошно пшеничне – 500 гр.


  • вода – 200-300 мл


  • куряче яйце – 1 шт.


  • лавровий лист – 5 шт.


  • сіль


  • перець мелений – 2/3 ч. л.


  • вершкове або рослинне масло для змащування






  • Покрокова інструкція




  • Розбийте в миску яйця, влийте 200 мл води і злегка посоліть і розмішайте. В яєчну суміш поступово всипте борошно і вимісити туге тісто. Регулюйте співвідношення борошна і води в залежності від якості борошна.


  • Свинину дрібно порубаєте ножем. Те ж саме зробіть з очищеним цибулею. Посипте сіллю і меленим перцем.


  • Розкачайте тісто тонким шаром. Виріжте склянкою великі кола. У центр кола покладіть м'ясну начинку і смыкайте круглу заготовку над начинкою двома краями. Вільні краї тіста защипайте по 2 рази конвертиком і з'єднайте з протилежною стороною. Якщо така техніка здається вам занадто складним, то зліпіть великі манти у формі пельменів.


  • Викладіть манти на форму для приготування на пару, змащену вершковим або рослинним маслом. Влийте воду в чашу мультиварки і додайте листя лавра. Поставте готуватися в режимі варіння на пару.






  • Манти з картоплею — покроковий рецепт



    Манти з картоплею по суті нагадують вареники. Це цікаве блюдо для подачі на стіл, особливо якщо у вас вже є основне м'ясне блюдо. Суміш улюблених східних спецій з зіри, кмину і інших прянощів прикрасить манти пікантним ароматом.

    Манти, смачні рецепти з фото. Як приготувати манти вдома, покрокова інструкція




    Необхідні інгредієнти:




  • борошно – 400 гр.


  • вода – 150 мл


  • яйце – 1 шт.


  • вершкове масло – 60 гр.


  • сметана – 60 гр.


  • картопля – 400 гр.


  • сіль і перець


  • східні спеції – 1 ч. л.






  • Покрокова інструкція




  • Замісіть класичне пельменний тісто. Для цього змішайте яйце, сіль, воду і борошно.


  • Відваріть картоплю, посоліть, поперчіть, додайте східні спеції і розімніть в щільне пюре.


  • Розкачайте тісто, виріжте круглі заготовки і розподіліть на них картоплю.


  • Зліпіть заготовки з тіста, надаючи їм форму класичних мантів або равіолі.


  • Готуйте мантышнице. Це займе трохи менше часу, ніж приготування мантів з м'ясом. Обов'язково змастіть грати маленьким шматочком вершкового масла перед початком готування.


  • Розтопіть на сковороді вершкове масло, змішайте його зі сметаною. Готову страву полийте сметанним соусом.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...