http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно варити креветки?

Як правильно варити креветки?

Як правильно варити креветки?Креветки - це не тільки смачний делікатес, але і ще і джерело кальцію і білка, а також інших корисних речовин. Таким чином, вживаючи в їжу цей вид морепродуктів, ви дуже якісно поєднуєте приємне з корисним.

Приготувати соковиті і смачні морепродукти - справа не з легких. Тому зараз будемо розбиратися, як правильно варити креветки.

Дев'яносто відсотків асортименту супермаркетів складають рожеві креветки. Цей вид є напівфабрикатом. Тобто вони вже зварені на виробництві і не потребують тривалого готування. Але в магазинах також зустрічаються сирі креветки. Вони, як правило, сірого кольору і вимагають більш тривалих маніпуляцій перед вживанням. І ті, і інші придатні в якості їжі. Тому не має значення, які саме ви віддасте перевагу. Важливо те, як правильно приготувати креветки, щоб вони не були жорсткими і гумовими?

Рецепт №1. Для напівфабрикатних креветок

Викладаємо заморожені креветки в друшляк. Поливаємо крутим окропом. З допомогою цих маніпуляцій очищаємо морепродукти від льоду та інших побічних елементів. Очищені креветки викладаємо в каструлю, заливаємо окропом так, щоб вода повністю покривала рожеві тільця. Чекаємо 3-5 хвилин, сливаємо воду, трохи поливаємо лимонним соком і насолоджуємося отриманим делікатесом.

Рецепт №2. Універсальний

Беремо каструлю. Наливаємо в неї воду. Води повинно бути в два рази більше, ніж креветок, які ми збираємося правильно готувати. У закипілу воду додаємо сік половини лимона, кілька лаврових листів, кілька гвоздик, трохи солі і перцю. Після цього в хід йдуть членистоногі. Якщо креветки приготовлені (рожеві), тоді через 2-3 хвилини після закипання, вимикаємо вогонь. Чекаємо ще хвилин 5 і виймає креветки шумівкою. Якщо креветки сирі (сірі), тоді через 2-3 хвилини зменшуємо вогонь і варимо, акуратно помішуючи, 7-10 хвилин.

Рецепт №3. Для гурманів

Цей рецепт дає відповідь на питання, як правильно варити креветки, у разі, якщо ви зупинили свій вибір на очищених рожевих членистоногих. Беремо невелику каструльку. На дно наливаємо трохи оливкової олії (будь-яке інше рослинне масло також підійде), додаємо пару дрібно нарізаних зубчиків часнику. Через пару хвилин після того, як мало нагріється, викладаємо в каструлю креветки. Потім заливаємо їх склянкою води, додаємо трохи соку лимона, солі і перцю. Ставимо вогонь на мінімум і варимо, акуратно помішуючи, 3-5 хвилин. Таким чином, ми отримуємо не тільки смачні креветки, але і незвичайний соус. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...