http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

Якщо ви стурбовані питанням, що б таке смачненьке і симпатичне приготувати на торжество, рекомендуємо звернути увагу на рецепти салатів з гранатами. На ці фото страви виглядають незвично і дуже ефектно, а «вживу» - тим більше. Та й назва їм під стать – поетичне – «Гранатовий браслет»! Класичний рецепт салату може поступитися місцем іншим його варіацій, але смачно і красиво буде в будь-якому випадку.

Не тільки ефектно


Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

У стограмової порції салату «Гранатовий браслет», приготованого за класичним рецептом, міститься приблизно 176 ккал, 531 г білків, 1426 г жирів і 668 г вуглеводів. До складу цього кулінарного «полотна» входять здорові продукти - за винятком хіба що майонезу, який, втім, можна замінити сметаною або натуральним йогуртом. Замість не дуже корисною копченої курки можна взяти відварену грудинку.
Варені буряки і моркву роблять благотворний вплив на органи травлення. Варену картоплю знижує рівень холестерину в печінці і кров'яний сироватці, що міститься в ньому калій звільняє організм від надлишку води. Буряк очищає кишечник, стабілізує жировий обмін, корисна для здорового кровотворення. Завдяки вмісту великої кількості йоду цей овоч стане в нагоді людям з хворобами щитовидної залози.
А вже гранатові зерна — це взагалі суцільна користь! У цьому плоді міститься 15 необхідних людині амінокислот, причому 6 з них, крім граната, можна отримати тільки з м'яса. Крім цього, фрукт містить важливі для людини вітаміни – В6 С, В12 С, а також мікро - і макроелементи: кальцій, кремній, йод, залізо. Цей комплекс, що міститься в гранатових зернах, приводить в норму нерви, справляє позитивний вплив на імунітет і кровотворні функції.

Класика жанру: салат «Гранатовий браслет» з волоським горіхом і куркою – рецепт з фото


Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


Інгредієнти:



  • 1 гранат (великий);

  • 1 куряча грудка (варена або копчена);

  • 3 середні картоплини;

  • 1 великий буряк;

  • 2 курячих яйця;

  • 2 середні морквини;

  • 1-2 свіжі цибулини;

  • очищені ядра 10 волоських горіхів;

  • сіль;

  • перець чорний мелений;

  • 30 ст. л. майонезу або натурального йогурту;

  • для обсмажування цибулі — рослинне масло.


  • Приготування:



  • Картоплю, буряк, моркву ретельно вимити і зварити до стану м'якості, дати овочам охолонути і подрібнити великою теркою.

  • Яйця зварити круто і подрібнити великою теркою.

  • М'ясо курки розділити на тонкі волокна.

  • Цибуля підрум'янити на сковороді з додаванням масла.

  • Ядра волоських горіхів дрібно покришити ножем або просто подрібнити в блендері.

  • Гранат очистити від шкірки і відокремити зерна.

  • На плоску тарілку встановити звичайний стакан.

  • Рецепт салату «Гранатовий браслет» з куркою приписує укладати вміст шарами, кожен з яких (крім цибульного, горіхових та самого верхнього, гранатового) потрібно промащувати майонезом або йогуртом без добавок, підсолювати і перчити за власним смаком.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

    Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

    Шари

  • 1/2 Курки.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


  • Морква.

  • Картопля.

  • 1/3 горіхової крихти.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


  • 1/2 Буряків.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


  • 1/3 горіхів.

  • Цибуля.

  • Залишки курки.

  • Залишки горіхів.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


  • Яйця.

  • Залишки буряків.


  • Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


  • Прибрати склянку з середини - у страві вийде отвір, заявлений у назві «браслет».

  • Зверху салат обкласти зернятками граната.

  • Закрити блюдо плівкою і поставити для просочування в холодне місце приблизно на 8 годин (можна на ніч).


  • Інші салати з гранатами: рецепти з фото


    Рано чи пізно будь-яка, навіть сама смачна їжа набридає. Не проблема! Тим, хто розділяє думку про те, що класика — це нудно, пропонуємо варіації салату «Гранатовий браслет».

    Салат «Гранатовий браслет» зі шпротами


    Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт


    Інгредієнти:



  • 1 гранат (великий);

  • 3 середні картоплини;

  • 1 великий буряк;

  • 1 банка шпротів;

  • 2 середні морквини;

  • 1 банка солодкої кукурудзи (консервованої);

  • 30 ст. л. майонезу або натурального йогурту;

  • зелена цибуля;

  • сіль.


  • Приготування:



  • Моркву, картоплю, буряк ретельно вимити і зварити до стану м'якості, дати овочам охолонути і подрібнити великою теркою.

  • Відкрити банки з кукурудзою і шпротами.

  • Дрібно нарізати зелений лук.

  • Гранат почистити і відокремити зерна.

  • На плоску тарілку встановити склянку.


  • Укладати салат шарами, кожен з яких (крім цибульного, шпротного і гранатового) промащувати майонезом або йогуртом без добавок, підсолювати і перчити за власним смаком.
    Шари

  • Картопля.

  • Морквина.

  • Шпроти (можна викладати цілими рибками або розім'яти їх виделкою до стану паштету).

  • Зерна солодкої кукурудзи.

  • Цибуля зелена.

  • Буряк.

  • Гранатові зерна.

  • Закрити блюдо плівкою і поставити для просочування в холодне місце приблизно на 8 годин (можна на ніч).


  • Отже, основними складовими салату «Гранатовий браслет» у цій варіації залишаються картопля, морква, буряк, волоські горіхи і, звичайно, гранат. Замінюючи в класичному рецепті курятину і трохи граючи з послідовністю шарів, ми можемо прикрасити свій їстівний браслет новими смаками.

    Салат-закуска «Гранатовий браслет» з сиром і часником


    Ось ще один, більш простий рецепт нашого яскравого салату. Ця варіація відрізняється від попередніх і складом продуктів, і технологією приготування: немає традиційної укладання компонентів шарами. Зате така закуска значно економить час і дає можливість приготувати красиве святкове блюдо буквально в лічені хвилини.
    Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

    Інгредієнти:



  • 200 г напівтвердого або твердого сиру;

  • 1 гранат (великий);

  • 17 очищених волоських горіхів;

  • 3 зубчики часнику;

  • 10 ст. л. натурального йогурту або майонезу;

  • сіль.


  • Приготування:



  • Гранат почистити і відокремити зерна.

  • Горіхи кинути на сковороду і трохи підрум'янити.

  • Сир подрібнити за допомогою терки.

  • Часник подрібнити на дрібній тертці або продавити через прес.

  • З'єднати часникову кашку з йогуртом або майонезом — вийде соус.

  • Горіхи, сир і соус з'єднати.

  • Посолити.

  • Отриману суміш укласти в салатник.

  • Зверху закуску прикрасити гранатовими зернами.


  • Корисні нюанси


    Салат «Гранатовий браслет»: класичний рецепт

    На який би варіації рецепту салат «Гранатовий браслет» – класичної чи ні - ви не зупинилися, запам'ятайте:

  • щоб салат вийшов у формі браслета, у нього має бути отвір посередині;

  • сіль і перець в компоненти салату потрібно класти під час укладання шарами;

  • салат виглядає краще, якщо відстань між гранатовими зернами буде мінімальним;

  • гранат можна замінити ягодами брусниці;

  • «браслет» повинен просочуватися в холодному місці мінімум 8 годин. Щоб уникнути домішки сторонніх ароматів, тарілку з салатом варто загорнути в харчову плівку;

  • ріпчасту цибулю можна обдати окропом, а не обсмажувати — це дозволить знизити калорійність страви;

  • курку і рибу в наведених рецептах можна замінити вареною свининою чи мовою.




  • Салат «Гранатовий браслет» - вдале поєднання ситності, користі (особливо у версії без майонезу) і естетики. Ці властивості притаманні як страві, реалізованому за класичним рецептом, так і варіацій на його тему. Благородний блиск зерен граната наділяє салат вишуканістю, що перетворює «браслет» в даний прикраса столу.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...