http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Швидкий пиріг з ягодами: рецепти

Швидкий пиріг з ягодами: рецепти

Швидкий пиріг з ягодами готується дуже просто. Зіпсувати таку випічку просто неможливо. Якщо ви вмієте працювати з тестом, то особливих труднощів процес випічки у вас не викличе. Головне дотримуватися послідовності.

Швидкий пиріг з ягодами: рецепти

Пиріг з ягодами з дріжджового тіста

Дріжджові пироги з ягодами виходять пишними і дуже смачними. Краще всього для приготування використовувати чорницю. Влітку можна використати свіжі ягоди, а взимку – заморожені. Також можна використовувати вишню. Такі ягоди варто подрібнити в блендері або нарізати на невеликі шматочки. В іншому випадку вишня дасть дуже багато соку і тісто погано пропечеться.




Для приготування потрібно:

  • Дріжджі – 25 грам.
  • Молоко – один стакан.
  • Цукровий пісок – один стакан.
  • Борошно – 3 склянки борошна.
  • Сіль – 1/2 чайної ложечки.
  • Крохмаль.
  • Ягоди – дві склянки.
  • Яйце куряче.
  • Маргарин – пачка.
  • Як приготувати тісто

    Тісто для пирога з ягодами готується швидко. Для початку варто зробити опару. Для цього склянку молока потрібно трохи підігріти. Після цього в рідині потрібно розвести дріжджі. В отриману суміш слід додати по чайній ложці борошна і цукрового піску. У підсумку повинна з'явиться піна.

    Швидкий пиріг з ягодами: рецепти

    Коли опара підійде, складу слід перелити в глибоку миску, де буде простіше замішувати тісто. На водяній бані слід розтопити пачку маргарину, остудити і влити до решти продуктів. Гарячим додавати маргарин не можна.

    До складу треба додати кілька столових ложок цукру, половину чайної ложки солі і три склянки борошна. Всі продукти потрібно не просто перемішати, а ретельно вимісити. Готове тісто варто помістити в тепле місце всього на півгодини.




    Як зробити швидкий пиріг з ягодами з дріжджового тіста

    Тісто розділіть на кілька частин: потрібна 1/3 і 2/3 складу. Велика – це основа, а менша – верх. 2/3 складу треба розкачати в пласт, який буде трохи більше форми. Ємність краще брати велику за площею. В іншому випадку пиріг вийде занадто товстим.

    Розкатане тісто потрібно акуратно перенести у форму. Краї шару повинні підніматися на борти. Тепер потрібно викласти начинку. Для цього на шар тіста слід висипати ягоди, змішані з 1/2 склянки цукру. Начинку обов'язково потрібно присипати крохмалем.

    Другу частину тіста також потрібно розкачати в пласт і перенести у форму. Шар повинен повністю закривати начинку. Краї краще завинути, а потім загнути вгору. Це не дозволить соку витекти.

    Випічку необхідно змастити курячим яйцем і можна випікати. Швидкий пиріг з ягодами краще готувати в духовці при температурі 220 °С протягом 40 хвилин. Щоб випічка не сохла, на низ в духовку варто поставити ємність з невеликою кількістю води.

    Готовий пиріг варто змастити солодкою водичкою. Їсти краще остиглу випічку. В іншому випадку начинка просто витече.

    Швидкий пиріг з ягодами: рецепти

    Заливний пиріг з ягодами

    Готується така випічка дуже просто. При цьому не потрібно особливих затрат. Для приготування тіста знадобиться:

  • 400 грам борошна.
  • 120 грам маргарину або вершкового масла.
  • Чайна ложка розпушувача.
  • 100 грам цукру.
  • Кілька курячих яєць.
  • Для начинки і заливки:

  • 250 грам будь-яких ягід.
  • Кілька курячих яєць.
  • 200 грам сметани.
  • 100 грам цукру.
  • Дві столові ложки борошна.
  • Етапи приготування

    Тісто для пирога з ягодами потрібно приготувати не дуже рідке, але і не дуже круте. У глибокій ємності слід збити цукровий пісок і курячі яйця. На водяній бані потрібно розпустити масло вершкове. При необхідності його можна замінити маргарином. Після цього продукт варто остудити і змішати зі збитими яйцями. Розпушувач необхідно змішати з борошном, а потім акуратно ввести суміш в яєчно-масляною складу. Тісто варто добре вимішати, щоб не було грудок. У результаті повинна вийде маса, що нагадує по консистенції м'який пластилін. Готове тісто потрібно помістити в холод, поки готується заливка.

    Швидкий пиріг з ягодами: рецепти


    Що робити далі

    В окремій ємності потрібно приготувати заливку. Для цього слід збити цукровий пісок та яйця. Отриману масу необхідно змішати з борошном і сметаною. Для випічки слід використовувати роз'ємну форму, діаметр якої становить 26 сантиметрів. З тіста сформувати дно і високі бортики. Це не дозволить заливки витекти. На тісто слід викласти ягоди. Їх не можна подрібнювати. Після цього все потрібно залити заливкою. Випікається швидкий пиріг з ягодами 35 хвилин при 180 °С. Перед подачею десерт варто охолодити.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...