http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Томатна паста з кабачками: рецепти

Томатна паста з кабачками: рецепти

Томатна паста з кабачками – просто унікальне поєднання, яке володіє незвичайним смаком. Заготовки на зиму з цих продуктів подобаються багатьом. До того ж кабачки – це прекрасна закуска, яка користується великою популярністю в нашій країні. Патисони, цукіні і так далі - всі ці овочі можна маринувати на зиму. А також з них можна приготувати відмінні салатики. До того ж консервувати такі продукти нескладно. Як можна приготувати кабачки з томатною пастою на зиму? Існує величезна кількість рецептів. Ось деякі з них.

Томатна паста з кабачками: рецепти




Закуска «Татарська пісня»

Цю закуску, як правила готують з баклажанами. Але можна зробити інакше. Томатна паста з кабачками повністю змінює смак салату, роблячи його оригінальним. Для приготування знадобиться:

  • Кабачки будь-якого сорту – кілька кілограм.
  • Болгарський перець.
  • Яблуко.
  • Ріпчасту цибулю.
  • Перець чилі.
  • Часник.
  • Моркву.
  • Паста томатна – 70 грам.
  • Цукор – стакан.
  • Масло рослинне – стакан.
  • Сіль – 50 грам.
  • Оцет 9% столовий – 100 грам.
  • Як готувати

    Для цієї закуски краще використовувати цукіні. Але якщо їх немає, то можна взяти молоді кабачки інших сортів. Овочі слід вимити й подрібнити так, як буде завгодно. Можна порізати кабачки кружальцями, кубиками і смужками. Це не принципово.

    Інші овочі слід очистити, вимити, а потім, помістивши в чашу блендера, подрібнити. Також це можна зробити за допомогою звичайної м'ясорубки. У результаті повинна вийде гостра ікра. При бажанні можна додати більше перцю чилі. Якщо такого компонента немає, то можна замінити його червоним гострим перцем.

    Томатна паста з кабачками: рецепти




    В отриману масу варто додати рослинне масло, цукор, оцет, сіль, а також томатну пасту. Склад слід помістити на вогонь і довести до кипіння. Ідеально поєднується така паста з кабачками. Звичайно, можна використовувати томатний сік. Однак варто врахувати, що овочі дадуть багато рідини. Тому томатна паста краще.

    В отриманий відвар потрібно викласти кабачки. Паста повинна повністю покрити овочі. Варити закуску потрібно близько 15 години. Через зазначений час страва буде готове, і його можна спробувати. Готову закуску можна розкласти в стерилізовані ємності і закатати.

    У підсумку виходить пікантне і ароматне блюдо. Варто відзначити, що таким чином можна готувати не тільки кабачки, але і огірочки, перчики і баклажани.

    Ікра з кабачків

    Напевно, багато хто пам'ятає смак кабачкової ікри з дитинства. Приготувати її можна і в домашніх умовах. Ось нескладний рецепт кабачків з томатною пастою. Для приготування потрібно:

  • Три кілограми молодих кабачків.
  • 350 грам томатної пасти.
  • Велика ложка цукру.
  • Сіль – велика ложка.
  • Половина чайної ложки перцю.
  • Сім зубчиків часнику.
  • Чотири головки ріпчастої цибулі.
  • Чотири морквини.
  • 150 грам масла рослинного.
  • Етапи приготування

    Така паста з кабачками сподобається і дорослим, і дітям. З неї можна робити смачні бутерброди, намазуючи на хліб, або ж використовувати як доповнення до різних картопляним і м'ясних страв.

    З перерахованого кількості компонентів виходить близько трьох літрів кабачкової ікри. Для початку слід підготувати ємності. Їх потрібно вимити, бажано з содою, а потім простерилізувати. Кришки, якими будуть закриватися банки, варто опустити в холодну воду і також прокип'ятити хвилин 12.

    Томатна паста з кабачками: рецепти


    Молоді кабачки варто вимити. При необхідності їх можна очистити. Після цього кабачки слід подрібнити кубками, розмір яких становить приблизно 1 на 1 сантиметр.

    Цибулю також потрібно почистити. Його також варто порізати кубиками. Моркву слід почистити, вимити і натерти на тертку, бажано велику. Часник дрібно порубати ножем.

    Казанок варто розігріти і влити в нього рослинне масло. Після цього потрібно всипати моркву і цибулю. Тушкувати продукти потрібно на середньому вогні хвилин 5. Потім в казан треба додати всі інші компоненти. Гасити закуску потрібно 45 хвилин. При цьому все потрібно регулярно заважати. В кінці отриманий склад варто збити блендером. Довести все до кипіння, розкласти по ємностей і акуратно загорнути.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...