http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

Що може бути смачніше, ніж пиріг з листкового тіста з ягодами? Для приготування такої випічки можна використовувати практично будь-які ягоди, наприклад, чорницю, вишню, полуницю або малину. Іншими словами, підійдуть ті, які ростуть на присадибній ділянці або в лісі. Існує безліч способів приготування пирогів з листкового тіста з ягодами. Ось кілька відмінних рецептів.

Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

Для приготування такої випічки знадобиться:

  • 500 грам будь-яких ягід.
  • 500 г листкового тіста.
  • Половина склянки цукрового піску.
  • Три столові ложки крохмалю.
  • Куряче яйце.
  • Спосіб приготування

    Щоб приготувати пиріг з листкового тіста з ягодами, не обов'язково готувати тісто. Його можна придбати готовим. Це дозволить заощадити час. Звичайно, його можна зробити і про запас. Щоб випічка вийшла більш ніжною і розсипчастою, варто при замісі тіста додати в нього трохи коньяку або горілки. Це не обов'язково, але саме цей компонент зробить пиріг більш смачним. 500 грам тіста слід розділити на частини. Одну порцію варто розкачати так, щоб вона відповідала розмірам дека або форми. Посуд, в якій буде випікатися пиріг, варто заздалегідь змастити маслом. Після цього у форму можна перекласти розкатане тісто.




    Ягоди необхідно перебрати, добре вимити. Їх варто змішати з цукром. Нехай ягоди трохи постояти хвилин 15. Після цього необхідно злити з них рідину і додати трохи крохмалю. От і все. Начинка готова.

    Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

    Варто відзначити, що крохмаль, доданий до ягоди, дозволяє з'єднати їх між собою. Цей компонент дуже важливий. Особливо якщо для приготування використовується кілька видів ягід.

    Другий пласт тесту також потрібно розкачати. У ньому потрібно зробити в одному напрямку розрізи. При випіканні тісто має розкритися, і в результаті з'являться дірочки. Це зробить пиріг з листкового тіста з ягодами більш красивим.




    У форму слід викласти шар начинки і акуратно розрівняти її. Після цього пиріг потрібно закрити шаром тесту з розрізами. Випічку обов'язково необхідно змастити яйцем. Готується такий пиріг протягом півгодини в духовці, попередньо нагрітій до 200°С.

    Перш ніж готовий пиріг вийняти з форми, дайте йому трохи постояти.

    Відкритий пиріг з листкового тіста з ягодами

    Такий варіант випічки – це ще один спосіб порадувати рідних оригінальним і смачним десертом. Приготування такого пирога забирає не так вже багато часу. До того ж особливих навичок не потрібно. Готувати краще відкритий пиріг з ягодами з листкового бездріжджового тіста. Так виходить смачніше. Для приготування потрібно:

  • 250 г листкового тіста.
  • 200 грам сирного сиру.
  • Два курячих яйця.
  • Кілька великих ложок цукру.
  • 10 грам ванільного цукру.
  • Чайна ложка борошна.
  • 300 грам заморожених або свіжих ягід.
    Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт
  • Як приготувати

    Насамперед слід підготувати основу для випічки. Тісто, якщо воно було заморожено, варто заздалегідь розморозити. Після цього можна розкачати його в досить тонкий лист, товщиною всього в п'ять міліметрів. Пласт тесту потрібно помістити у форму для випічки, попередньо змащену маслом. При необхідності дно можна застелити пергаментом. В шарі тесту потрібно зробити проколи за допомогою звичайної виделки. Підготовлену основу варто помістити в холодне місце.


    Тепер можна зробити начинку. Для цього потрібно змішати цукор з яйцями. Збивати продукти потрібно до появи піни. Після цього до складу варто всипати ванільний цукор і борошно. В начинку потрібно додати сирний сир і акуратно перемішати віночком. Маса повинна бути однорідною.

    Пиріг з листкового тіста з ягодами: рецепт

    Форму слід вийняти з холодильника. На основу необхідно викласти приготовану начинку. З тесту варто сформувати бортики. Заготівлю після цього слід помістити в духовку, попередньо розігріту до 200°С. Випікати коштує близько 30 хвилин. Майже готовий пиріг треба витягти з духовки і обов'язково остудити. Тільки після цього поверх випічки потрібно викласти шар ягід. Це завершальний етап. Для такого десерту можна використовувати і заморожені, і свіжі ягоди.

    Смачна випічка готова. Пиріг з листкового тіста з ягодами варто розрізати перед подачею. Також можна розкласти випічку на окремі тарілочки. Подавати пиріг варто з чаєм або кавою. При необхідності готовий десерт можна зробити трохи солодше, посипати його цукровою пудрою.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...