http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.

Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.

Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.


Фетучіні – один з видів італійської пасти, більш популярною за кордоном, ніж у себе на батьківщині. За формою ці макарони нагадують тонкі та плоскі стрічки, вирізані з лапшового тесту. Традиційно страву готують з різноманітними соусами, шматочками м'яса, фаршем і овочами, а на стіл подають посипати спеціями і свіжою зеленню.



Паста фетучіні з куркою в вершковому соусі: рецепт з фото



Блюдо виходить дуже вишуканим і володіє приємним сирно-вершковим смаком. Ідеально підходить для сімейного обіду або вечері.

Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.




Необхідні інгредієнти




  • феттучині – 500 гр


  • підсмажене куряче філе – 400 гр


  • вершки 25% - 400 мл


  • сир пармезан – 150 гр


  • сіль


  • мелений чорний перець


  • зелень


  • оливкова олія






  • Покрокова інструкція




  • Довести до кипіння воду у великій каструлі.


  • Паралельно почати готувати соус для фетуччини. У глибоку сковороду вилити масло, весь обсяг вершків, посолити і поперчити, додати крупно порізану курку і томити на невеликому вогні. Коли соус почне прогріватися і закипати, всипати натертий на дрібній тертці пармезан. Через 3 хвилини накрити кришкою і вимкнути.


  • Закипілу воду трохи підсолити і покласти в неї феттучині. Варити до повної готовності, потім вийняти шумівкою і викласти на порційні тарілки.


  • Полити зверху вершково-сирним соусом, прикрасити зеленню і подати фетучіні з куркою до столу.






  • Рецепт з фото фетучіні з яловичиною



    З шматочками яловичини і овочами макарони виходять дуже ситним, а перець чилі надає їм ефектну гостроту.

    Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.




    Необхідні інгредієнти




  • фетучіні – 500 гр


  • яловича вирізка – 400 гр


  • гриби - 300 гр


  • болгарський перець – 2 шт


  • перець чилі – 05 стручка


  • оливкова олія


  • сіль


  • суміш перців






  • Покрокова інструкція




  • М'ясо і гриби порізати дрібними шматочками і обсмажити під кришкою на оливковій олії протягом півгодини.


  • Маринований болгарський перець нарізати тонкими смужками.


  • Фетуччини відварити до м'якості і відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Потім посолити і поперчити.


  • На готові макарони викласти гриби і яловичину, збризнути маслом, що залишилися після смаження, прикрасити маринованим перцем і зеленню.






  • Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепт страви в мультиварці



    Спагетті фетучинни з соусом і курячим філе, приготовані в мультиварці, виходять незвичайно ніжними, а легкий відтінок шавлії наділяє страва незабутнім ароматом.

    Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.




    Необхідні інгредієнти




  • фетучіні – 500 гр


  • курячі грудки – 300 гр


  • гриби – 300 гр


  • борошно – 2 ст. л


  • сметана 10% - 100 гр


  • часник – 3 зубчики


  • бульйон курячий – 100 мл


  • шавлія – 05 ч. л


  • свіжий лук


  • сіль


  • чорний перець


  • твердий сир


  • зелень






  • Покрокова інструкція




  • Спагетті фетучіні відварити до готовності, а потім відкинути на друшляк.


  • В окремій ємності з'єднати борошно і сметану, акуратно перемішати і влити бульйон. Всипати чорний перець і шавлія.


  • М'ясо порізати смужками, гриби – пластинками. Цибулю дрібно порубати, часник пропустити через прес.


  • В робочу чашу мультиварки викласти курячі грудки, гриби, цибулю і часник. Закрити кришкою, виставити режим «Обсмажування» і готувати рівно 5 хвилин. Потім кришку відкрити і продовжити обробку протягом ще 5-6 хвилин.


  • Влити сметанную суміш, включити режим «Гасіння» і, не закриваючи кришки, готувати до загустіння. Коли маса досягне щільної консистенції, ретельно перемішати і вимкнути.


  • Подати на стіл, виклавши соус поверх пасти фетучіні. При бажанні прикрасити тертим сиром і дрібно січеною зеленню.






  • Як приготувати в домашніх умовах фетучіні «Сан-Ремо»



    Це блюдо можна назвати італійським варіантом популярних в Росії макаронів по-флотськи. Але завдяки поєднанню гірчиці з сиром і часником, смак виходить більш яскравим і пікантним.

    Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.




    Необхідні інгредієнти




  • фарш м'ясний – 400 гр


  • локшина фетучіні – 500 гр


  • сметана – 5 ст. л


  • оливкова олія – 5 ст. л


  • сир «Грана Падано» - 200 гр


  • гірчиця солодка – 4 ст. л


  • часник – 6 зубчиків


  • вода – 200 мл


  • сіль


  • перець


  • спеції


  • зелень






  • Покрокова інструкція




  • Фарш обсмажити на оливковій олії до золотистого відтінку, додати сметану, трохи води і протушкувати на повільному вогні від 3 до 5 хвилин.


  • Всипати до м'яса натертий на тертці сир, покласти гірчицю і роздавлений часник. Дуже добре перемішати і тушкувати до повної готовності. В кінці додати сіль і спеції, ще раз перешкодити накрити кришкою і прибрати з вогню.


  • Фетучіні відварити до готовності, відкинути на друшляк і дати стекти рідини.


  • Викласти макарони до соусу і злегка прогріти.


  • На стіл подати на порційних тарілках, попередньо посипавши чорним перцем і свіжою зеленню.






  • Класичний рецепт з фото фетучіні «Альфредо»



    Це блюдо вважається італійської класикою і завжди готується без м'яса.

    Фетучіні з куркою і грибами у вершковому соусі: рецепти з фото. Як приготувати фетучіні з куркою в домашніх умовах.




    Необхідні інгредієнти




  • спагетті феттучині – 400 гр


  • вершкове масло – 70 г


  • цибулю-шалот – 2 шт


  • вершки жирні – 300 гр


  • часник – 4 зубки


  • сир «Романо» і «Пармезан» - по 100 гр


  • сіль


  • перець


  • петрушка






  • Покрокова інструкція




  • Феттучині відварити до готовності і дати стекти воді в друшляку.


  • На сковороді розтопити вершкове масло і в ньому обсмажити дрібно порубаний лук-шалот. Через 1 хвилину додати пропущений через прес часник і готувати близько 30 секунд, весь час помішуючи.


  • Влити до овочів вершки і тушкувати до загустіння.


  • До того, як зняти з вогню, посолити, поперчити, покласти до вершкової маси натерті на тертці сири і дуже добре перемішати.


  • Готовим соусом полити макарони, прикрасити гілочками зелені і подати до столу.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...