http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

Інгредієнти



  • 150 г борошна

  • 100 г цукру-піску

  • 2 яйця

  • півбанки згущеного молока

  • 2 ст. л. жирної сметани

  • 1 ч. ложка розпушувача

  • цукрова пудра


Зміст:


  • Простий кекс зі згущеним молоком

  • Кекс зі згущеним молоком, приготований в мультиварці

  • Кекс зі згущеним молоком і волоськими горіхами

  • Кекси на згущеному молоці по-бразильськи

  • Кекс на згущеному молоці з фундуком та білим шоколадом

  • Кекс на вареної згущеному молоці з кремом

  • Кекси з вареного згущеного молока

  • У
    більшості з нас згущене молоко з дитинства було одним з улюблених ласощів.
    Ось чому дуже смачні і ніжні кекси зі згущеним молоком незмінно цінуються не
    тільки дітьми, а й дорослими, які зберегли любов до згущеному молоці з дитинства.


    Простий кекс зі згущеним молоком


    Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

    Компоненти,
    необхідні для цього кексу, написані вище.


    Приготування


  • Збити яйця
    з сіллю, додати туди цукор і продовжувати інтенсивно збивати.
  • Викласти в
    отриману масу сметану і згущене молоко вилити, після чого все до однорідності
    перемішати.
  • Борошно з'єднати
    з розпушувачем і поступово всипати в тісто.
  • Коли тісто
    виявиться вымешенным, його потрібно розподілити між формочками для кексів і
    поставити запікатися в доведену до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
  • Готові
    кекси після остигання посипати пудрою з цукру – і можна насолоджуватися ними.

  • Кекс зі згущеним молоком, приготований в мультиварці


    Компоненти:


    • 150 г борошна;
    • 150 мл
      згущеного молока;
    • 2 яйця;
    • курага,
      вишня, родзинки – на смак;
    • 1 столова
      ложка розпушувача.

    Відео-рецепт кексу на згущеному молоці в мультиварці

    Приготування


  • Яйця потрібно
    збити до стану білої піни, потім додати згущене молоко і порціями
    присипати змішану з розпушувачем борошно.
  • Далі тісто
    перемішується вручну або в міксері на відповідній швидкості.
  • Слідом у
    тісто можна кинути цукати, горіхи, ягоди або родзинки і знову перемішати.
  • Чашу
    мультиварки обробити вершковим маслом, вилити туди тісто і закрити кришку.
  • Вибрати
    режим випічки і задати час 65 хвилин.
  • Коли
    процес закінчиться, кекс потрібно акуратно витягти за допомогою кошики від
    пароварки, остудити і посипати пудрою з цукру.
  • Можна
    великі кекси розрізати на ряд шарів, кожен з яких можна промазати кремом для кексів .

  • Кекс зі згущеним молоком і горіхами


    Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

    Компоненти:


    • 200 г борошна;
    • 100 г вершкового
      масла;
    • 100 г
      цукру;
    • 3 яйця;
    • 200 г
      сиру;
    • 1 ч. ложка
      ваніліну;
    • волоські
      горіхи;
    • 1 ч. ложка
      розпушувача;
    • 100 г
      вареного згущеного молока.

    Приготування


  • Ретельно
    розтерти розм'якшене масло з цукром, додати туди яйця і знову добре
    перемішати.
  • Слідом
    додати туди щіпку ваніліну і сир, знову ж таки все перемішавши.
  • Борошно
    просіяти, змішати з розпушувачем і перемішати з масою до освіти негустого
    однорідного тіста.
  • Далі
    слід включити духовку і розігріти її до 180 градусів, а поки вона гріється,
    змастити маслом формочки для випікання, викласти трохи тіста на дно кожної з
    них, посередині покласти трохи вареного згущеного молока і посипати тертими волоськими
    горіхами.
  • Поверх
    даною начинки знову наноситься тісто, після чого всі відправляється приблизно на
    півгодини в розігріту духовку.
  • Далі сирні кекси з вареним згущеним молоком залишиться охолодити і подати до чаю.

  • Кекси на згущеному молоці по-бразильськи



    Цей рецепт
    дозволяє отримати дуже смачні кекси. Структурою вони нагадують дрібнопористу
    і дуже м'яку губку. Дивно, що, зовсім не маючи в своєму складі сиру,
    ці кекси своїм ароматом нагадують сирну запіканку або сирники!


    Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

    Компоненти:


    • банку
      натурального згущеного молока (ні в якому разі не використовувати замінники на
      пальмовій і інших «екзотичних» жирах);
    • 120 г борошна;
    • 4 яйця;
    • пакетик
      ваніліну або ванільного цукру;
    • 1 ч. ложка з
      гіркою розпушувача;
    • цукрова
      пудра;
    • 40 р
      рослинного масла або стільки ж трохи охолодженого розтопленого вершкового;
    • цукрова
      пудра.

    Приготування


  • Послідовно
    змішати в глибокій мисці наступні інгредієнти: яйця, потім згущене молоко, потім
    масло і просеянная борошно з розпушувачем. Оскільки тісто буде рідким, то
    збивати його можна як в комбайні на мінімальній швидкості, так і віночком
    вручну.
  • Форму для
    випікання змастити олією (у випадку використання форми з силікону змащувати її
    не потрібне) і вилити в неї тісто, після цього внести її в попередньо розігрітий
    до 180 градусів духовку.
  • Час
    випікання може сильно коливатися (від 20 до 40 і більше хвилин), тому на нього
    не слід орієнтуватися, а перевіряти готовність дерев'яною паличкою або зубочисткою.
  • Готовий
    кекс, не виймаючи з форми, треба поставити на решітку для охолодження.
  • Коли він
    трохи подостынет, його можна вийняти, остудити остаточно і посипати пудрою з
    цукру.

  • Такий кекс
    буде ідеальною насолодою для чашечки кави, какао або чаю – хто що любить.


    Кекс на згущеному молоці з фундуком та білим шоколадом


    Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

    Цей кекс на
    згущеному молоці готується досить просто, тут потрібно змішати
    всі інгредієнти і запекти їх. Зате смак у нього виходить просто дивовижний і
    чудова пориста, як губки, структура. Особливу ніжність цього ласощів
    додають горіхи і розтоплений білий шоколад. Якщо не полінуватися їх додати, то
    відірватися домочадців від таких кексів буде неможливо.


    Компоненти:


    • 120 г борошна;
    • 50 г вершкового
      масла;
    • чайна ложка
      ванільного цукру;
    • 05 ч. ложки
      розпушувача;
    • 100 г білого
      шоколаду;
    • 4 яйця;
    • 2 жмені
      очищеного фундука;
    • банку
      згущеного молока (натурального, без рослинних «удосконалень»).

    Приготування


  • Вершкове
    масло розтопити і трохи остудити.
  • Потім
    помірно збити згущене молоко і яйця, вилити туди топлене масло, ваніль і
    перемішати.
  • Змішану з
    розпушувачем борошно просіяти і на мінімальній швидкості міксера змішати з рідкої
    масою до отримання однорідного рідкого тіста.
  • Форму для
    кексу можна змастити маслом або вистилати пекарської папером.
  • Вилити в
    форму тісто і поставити її в духовку, яка повинна бути заздалегідь розігріта до
    180 градусів.

  • Реальне
    час випікання може сильно відрізнятися від 35 хвилин з рецепту, оскільки на нього
    впливають безліч індивідуальних факторів духовки, форми і т. д. Тому
    готовність кексу краще перевіряти зубочисткою. Коли на ній не буде слідів
    тіста, кекс вважається готовим і його можна виймати і охолоджувати.


    Готовий трохи остиглий кекс полити зверху розтопленим білим шоколадом і прикрасити
    горішками. Тепер його можна подавати до столу і отримувати насолоду від його
    смаку.


    Кекс на вареної згущеному молоці з кремом


    Кекси на згущеному молоці і з вареним згущеним молоком

    Для кави або
    чаю немає кращого десерту, ніж свіжоспечений кекс, особливо якщо це легкий,
    рум'яний і ніжний кекс на згущеному молоці, який можна приготувати дуже швидко – всього за 45
    хвилин, хоча потім його ще деякий час доведеться охолоджувати.


    Компоненти
    (на 6 порцій):


    • склянку з
      гіркою пшеничного борошна;
    • 50 г цукру;
    • 2 ч. ложки
      розпушувача;
    • 4 яйця;
    • 50 г
      вершкового масла;
    • 100 мл
      молока;
    • стакан
      волоських горіхів;
    • банку
      вареного згущеного молока;
    • 50 г родзинок;
    • стакан
      волоських горіхів.

    Приготування


  • Борошно
    просіяти в каструлю або глибоку миску, вбити туди яйця і перемішати все до
    однорідної маси.
  • Потім
    викласти туди дві третини вареної згущенки або трохи менше, оскільки інше
    стане в нагоді для приготування крему.
  • Внести сюди
    ж розпушувач і цукор. Щоб у тісті не утворювалося грудочок, потрібно до борошні
    додавати яйця, а ніяк не навпаки.
  • Потім потрібно
    подрібнити волоські горіхи, але не занадто сильно, щоб вони не перетворилися в
    пасту.
  • Половину
    подрібнених горіхів слід викласти в тісто разом з подрібненим родзинками,
    після чого тісто перемішати.
  • Потрібно
    враховувати при наповненні форм, що при випіканні тісто піднімається приблизно
    наполовину.
  • Процес
    випікання триває близько півгодини при 180 градусах.
  • Потім кекс
    вилучити і залишити остигати.
  • В цей час
    готується крем. У підігріте молоко покласти решту варену згущенку
    і розмішувати до повного розчинення, після чого туди ж внести пару
    столових ложок борошна і розтоплене вершкове масло.
  • Далі
    отриманий крем наноситься на поверхню кексу, після чого вона посипається
    горіхами.
  • Після цього кекси з
    вареним згущеним молоком на пару
    годин потрібно поставити в холодильник, щоб крем перетворився в глазур.
  • Можна також
    розрізати в горизонтальній площині кекс і промазати кремом його середину. Але тоді
    крему потрібно у півтора рази більше.
  • Відео-рецепт кексу з вареним згущеним молоком

    Кекси з вареного згущеного молока


    Компоненти:


    • 350 г борошна;
    • 160 г
      цукру;
    • 100 г
      вершкового масла;
    • 250 г
      сметани;
    • 3 яйця;
    • чайна ложка
      розпушувача;
    • банку
      вареного згущеного молока;
    • по дрібці
      ваніліну і солі.

    Приготування


  • Масло
    розтерти з цукром, додати до нього яйця і перемішати.
  • Слідом
    внести ванілін і сметану (а якщо додати ще трохи вершків, то випічка вийде
    більш ніжної).
  • Потім внести
    розпушувач, сіль і просіяне борошно.
  • Змащені
    формочки заповнити тістом на третину, потім у середину покласти варену згущенку,
    яку прикрити шаром тесту, щоб заповненими виявилися 2/3 форми.
  • Випічка
    триває трохи менше півгодини при 180 градусах.

  • А Ви вже готували кекси зі згущеним молоком? Який рецепт у Вас самий вдалий? Поділіться ним з іншими в коментарях .

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...