http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Млинці на сироватці з сиром і зеленню

Млинці на сироватці з сиром і зеленню

Несподівано скисло молоко. Звичайний пів-літровий пакет з магазину. Не довго думаючи, вилила кисле молоко в каструльку і підігріла. Вийшло небагато, грамів сто п'ятдесят, дуже якісного сиру . Виявляється, в наших магазинах продають справжнє молоко – не порошкове. Далі згадала, що в холодильнику є привезена з дачі зелень, і моя фантазія почала працювати
Млинці на сироватці з сиром і зеленню



Взяла:

  • два яйця;

  • зелень – кріп і петрушку;

  • сир – 150 г;

  • сироватку – 1 неповний стакан;

  • борошно – 5 ст. ложок;

  • сіль:

  • рослинне масло в тісто і трохи для смаження.





  • Як готувала:

  • Порізала зелень, посолила і розтерла її з сиром. Цукор в тісто не додаємо: це не десерт. Млинці повинні вийти в міру солоні.

  • Збила міксером два яйця з сіллю, додала сироватку, яка вийшла при приготуванні сиру, і борошно. Також всі перемішала міксером.

  • Потім в тісто всыпала сир із зеленню і далі заважала виделкою.

  • Додала три столові ложки рослинної олії.


  • На розпечену сковорідку влити ст. ложку рослинного масла і один за іншим випекти всі млинці. Олія більше не додавати, в тесті його достатньо, щоб млинці не приставали і легко переверталися. Згорнути млинці можна так, як вам подобається – конвертиком або в трубочку. Кожен млинець можна змастити невеликою кількістю вершкового масла. Але це за бажанням.
    До речі, коли-то запам'ятала, що сироватка для млинців не підходить. Одноразового досвіду, коли вони у мене не хотіли відставати від сковорідки було досить, щоб потім піч їх на що завгодно, тільки не на ній. Але в цей раз ризикнула і не пошкодувала. Млинці вийшли пухкі, легко відскакували від сковорідки, смачні і дуже красиві!
    Автор: Inna Beseder.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...