http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.

Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.

Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.


Історія замовчує про те, хто першим придумав таке смачне і ароматне страва, як курка у медовому соусі. Одні стверджують, що авторами ідеї були східні кулінари, інші кажуть, що страва народилося в Індії, а треті приписують йому китайське походження. Сьогодні існує чимало варіантів приготування страви. Ціла курочка або філе запікаються в духовці, обсмажуються на сковороді або протушиваются в сотейнику. До м'яса подається не тільки традиційний медовий, але і апельсиновий, медово-соєвий або гірчично-медовий соус.



Курка у медовому соусі в духовці: класичний рецепт з фото



Це простий і не витратний спосіб швидко зробити ефектне, смачне і корисне блюдо. Воно порадує домочадців на сімейному обіді і приємно здивує гостей під час будь-якого свята.

Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.




Необхідні інгредієнти:




  • тушка курки – 1 шт (не менше 2 кг)


  • мед гречаний – 4 ст. л


  • суміш перців


  • сіль


  • мускатний горіх






  • Покрокова інструкція




  • Птицю добре вимити і обсушити паперовою серветкою.


  • В окрему глибоку ємність з вузьким дном покласти мед, перець, сіль і мускатний горіх. Всі інгредієнти ретельно перемішати, акуратно натерти готовим складом курку зовні і всередині і залишити в холодильнику на 5-6 годин.


  • Після закінчення часу укласти тушку в харчовій рукав для запікання, защипнути його і поставити деко з птахом в попередньо розігріту духовку.


  • Готувати близько 50 хвилин при температурі 200 °C.


  • Якщо хочеться, щоб у курки з'явилася піджареної, красива корочка, за 8-10 хвилин до закінчення процесу необхідно в декількох місцях проколоти рукав гострим ножем або виделкою.


  • Готове м'ясо гарячим викласти на блюдо, полити выпарившимся медовим соусом, гарнірувати рисом чи макаронними виробами і прикрасити овочами, зеленню або салатом.






  • Куряче філе в медовому соусі з апельсинами



    Це блюдо варто приготувати хоча б тому що м'ясо при такій обробці виходить неймовірно ніжним і буквально тане в роті. А пікантний цитрусовий присмаку надає страві дуже оригінальний, що запам'ятовується смак.

    Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.




    Необхідні інгредієнти:




  • філе курятини – 800 гр


  • рідкий мед (різнотрав'я) – 4-5 ст. л


  • стиглий солодкий апельсин – 2 шт


  • оливкова олія – 2 ст. л


  • топлене вершкове масло – 1 ст. л


  • сіль


  • чорний мелений перець


  • приправа каррі






  • Покрокова інструкція




  • З одного апельсина вичавити сік, цедру з двох лимонів натерти на дрібній тертці і покласти в керамічну ємність.


  • Туди ж додати обидва види масла, мед, спеції і сіль. Все дуже ретельно перемішати до повної однорідності.


  • Філе розрізати уздовж волокон на порційні шматки, посолити, поперчити і скласти в термостійку форму для запікання.


  • Вилити на курку апельсиново-медовий соус і рівномірно розподілити його по шматочках.


  • Поставити напівфабрикат у попередньо розігріту до 180°C духовку і запекти в протягом 30-35 хвилин, регулярно поливаючи зверху виділяється соком.


  • Коли м'ясо стане золотистим, вийняти з духовки і трохи остудити.


  • Рідину, що залишилася у формі, перелити в невелику каструльку і на слабкому вогні довести до густоти.


  • Готові грудки полити апельсиново-медовим соусом і подати на стіл з тонко порізаними апельсиновими часточками.






  • Гостра курка у медовому соусі з гірчицею



    Ця страва сподобається тим, хто віддає перевагу яскравим смакам і любить пікантні, запам'ятовуються аромати.

    Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.




    Необхідні інгредієнти:




  • курячі ніжки – 10 шт


  • мед рідкий – 6 ст. л


  • гірчиця діжонська – 2 ст. л


  • оливкова олія – 2 ст. л


  • часник – 4 зубчики


  • свіжовичавлений лимонний сік – 2 ч. л


  • сіль


  • суміш перців


  • порошок кайенского перцю






  • Покрокова інструкція




  • Розтовкти в окремій ємності часник і чорний перець, натерти цією сумішшю ніжки і помістити в холодильник на 2-3 години.


  • У невеликій мисці з'єднати мед, лимонний сік, гірчицю, сіль і масло. Вимісити до однорідності і обмазати ніжки поверх часниковою просочення.


  • Скласти порції курки в жароміцну форму, вилити туди ж залишився медово-гірчичний соус, прикрити зверху харчовою фольгою і поставити на півгодини в розігріту до 180 °C духовку. Потім перевернути і запекти 10 хвилин під фольгою. Потім прибрати фольгу і дозволити шкірці зарум'янитися до бажаного рівня.


  • Вийняти з духовки, рясно полити соусом, що виділився в процесі приготування, присипати кайенским перцем і подати до столу з овочами.






  • Пікантна курочка в медово-соєвому соусі: рецепт з фото



    Любителі екзотики і незвичайних смакових рішень оцінять цей рецепт по достоїнству. Соєвий соус, входить до складу страви, надає ніжному курячому м'ясу абсолютно нове звучання, а імбир додає оригінальний пряний аромат.

    Курка у медовому соусі в духовці: рецепти з фото. Курка в медово-соєвому соусі. Медово-гірчичний соус і куряче філе в медово-апельсиновому соусі.




    Необхідні інгредієнти:




  • тушка курки – 1.5 кг


  • цибуля біла 4 шт


  • мед – 2 ст. л


  • каррі – 1 ч. л


  • соєвий соус – 8 ст. л


  • імбир мелений – 1 ч. л


  • томатна паста – 1 ст. л


  • лимон – 1 шт


  • сметана домашня – 1.5 ст. л


  • перець пекучий червоний






  • Покрокова інструкція




  • Порубати птицю на порційні шматки.


  • Цибулю нарізати тонкими півкільцями і перемішати з куркою. Всипати імбир, каррі і перець, влити мед, свіжовичавлений сік з 1 лимона і 6 столових ложок соєвого соусу.


  • Акуратно перемішати дерев'яною лопаткою і залишити в холодильнику на півтори години.


  • У сковорідці з товстим дном розігріти олію, викласти туди замариновавшееся м'ясо, прикрити кришкою і протушкувати на середньому вогні до повного випаровування рідини.


  • Потім до злегка подрумянившейся птиці додати сметану, томат-пасту і 2 ст. л соєвого соусу. Готувати ще 5-7 хвилин, потім зняти з вогню, викласти поверх гарніру, полити у сковорідці медово-соєвим соусом і подати до столу.
  • of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...