http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт

Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт

Цей рецепт не залишить байдужим ні маленьких, ні дорослих. Поєднання ароматних соковитих абрикосів, ніжного пісочного тіста, повітряної сирної начинки просто незрівнянно. Пиріг з абрикосами і сиром готується швидко і легко, з доступних будь-якій господині продуктів. Поповніть свою скарбничку кращих рецептів цієї чудової випічкою.

Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт

Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт

Для приготування сонячного, ароматного кулінарного виробу вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Свіжі стиглі абрикоси – 300 грам.
  • Сир 9 % жирності – 250 грам.
  • Склянку борошна.
  • 3/4 пачки маргарину або вершкового масла.
  • Склянку цукру.
  • Три курячих яйця.
  • Півсклянки сметани.
  • Полпакета ваніліну.

Пиріг з сиру і абрикосів: приготування

  • Маргарин або вершкове масло слід заздалегідь розм'якшити, потім порізати невеликими кубиками і викласти в глибоку миску.
  • Борошно просійте в цю ж ємність. Перетріть масло з борошном до утворення пісочного тіста — у вас повинні вийти великі сухі шматки.
  • Додайте в тісто чверть склянки цукрового піску, і знову все перетріть. Крихти не повинні прилипати до рук.
  • Тепер вбийте в тісто одне яйце і швидко двома руками замісити його, воно повинно вийти ніжним і м'яким, при цьому не липким. Вылепите з тіста щось на зразок кулі і приберіть його на півгодини в целофановому пакетику в холодильник.
  • Поки пісочне тісто доходить, можна зайнятися начинкою. Промийте абрикоси і видаліть кісточки, розрізати плоди на не дуже дрібні шматочки. 3-4 частини буде в самий раз.
  • Відокремте у решти двох яєць жовтки від білків.
  • Викладіть сир у ємність, додайте жовтки, сметану, цукровий пісок і ванілін. Всі компоненти ретельно розітріть виделкою і збийте вінчиком. Маса повинна бути однорідною.
  • Білки збийте до стійкої піни, після чого введіть їх в сирну масу, акуратно перемішуючи знизу вгору.
  • Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт




    Ну ось, пиріг з абрикосами і сиром практично готовий, залишилося все викласти у форму і запекти.

  • Дістаньте тісто з холодильника і викладіть його в форму для запікання, розрівнюючи і розтягуючи по денця руками.
  • На дно тіста викладіть нарізані шматочками абрикоси. Якщо плоди не дуже солодкі, можна їх трохи присипати цукровим піском.
  • Викладіть на абрикоси сирну начинку, розрівняти, прикрасьте зверху пиріг половинками абрикосів.
  • Розігрійте духовку, випікайте приблизно одну годину на 180 градусах. Не бійтеся, якщо вам здасться, що начинка не дійшла, при охолодженні вона набуває більш щільну консистенцію.
  • Остиглий пиріг з абрикосами і сиром викладіть на плоске блюдо і поріжте на порційні шматочки.
  • Пиріг з абрикосами і сиром: рецепт

    Поради

    • Якщо вам захотілося скуштувати цю чудову випічку не в сезон абрикосів, можна використовувати попередньо замочену і обсушену курагу, персики або грушу.
    • Масло або маргарин використовуйте з високим вмістом жиру.
    • Не забувайте просіяти борошно, завдяки цьому готовий виріб буде більш ніжним і смачним.
    • Сир краще брати не пресований, який продається в пачці, а домашній, розсипчастий.

    Приємного чаювання!

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...