http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

Шоколадний пиріг з вишнями можна приготувати як з нагоди свята, так і в звичайний день. Пропонуємо вам кілька варіацій цього десерту. Бажаємо кулінарних успіхів!

Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

Шоколадний пиріг з вишнями: рецепт з фото і докладною інструкцією

Продуктовий набір:

  • 5 ст. л крохмалю;
  • яйця - 4 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • 1 ч. л. мускатного горіха;
  • 70 г шоколаду;
  • 05 кг ягід вишні;
  • розпушувач для тіста;
  • упаковка вершкового масла (не більше 170 г);
  • 2 ст. л. коньяку;
  • борошно – стакан;
  • 4 ст. л. какао (порошок);
  • цукор – 125 склянки.

Інструкція по тому, як готується шоколадний пиріг з вишнями:




Крок № 1. Якщо ягоди заморожені, то їх треба дістати з холодильника і покласти в друшляк. Внизу маємо велику миску. У неї стікатиме сік. Надалі його можна використовувати для приготування сиропу або компоту. Якщо вишня свіжа, то просто видаляємо з неї кісточки.

Крок № 2. Масло дістаємо з упаковки і кладемо на тарілку. Нехай поки розм'якшується.

Крок № 3. В скляному посуді змішуємо крохмаль, борошно і розпушувач. Додаємо вказану кількість мускатного горіха. Окремо збиваємо яйця з цукром.

Крок № 4. Стакан наполовину заповнюємо молоком. Додаємо какао. Перемішуємо.

Крок № 5. Приступаємо до замішування тіста. У глибокій тарілці змішуємо масло і суміш з какао та молока. Збиваємо. Отриману масу додаємо в яєчно-цукрову суміш. Тут потрібно діяти акуратно, щоб нічого не пролити. В цю ж посуд вливаємо 2 ст. л. коньяку. Додаємо суміш з борошна, розпушувача і крохмалю. Беремо в руки ложку. Перемішуємо всі інгредієнти. Наше тісто готове.




Крок № 6. Дно форми для випікання застеляємо пергаментом і змащуємо олією.

Крок № 7. Повертаємося до вишні. Ягоди присипаємо крохмалем. Злегка струшуємо друшляк. Це дозволить рівномірно розподілити крохмаль.

Крок № 8. Виливаємо у форму 1/3 частина отриманого тесту. Потім викладаємо вишні й дрібні шматочки шоколаду. Знову виливаємо тісто (1/3 частина). Кладемо ягоди і шоколад. Останній шар - тісто. Форму разом з вмістом відправляємо в розігріту духовку. При 170 градусах пиріг буде випікатися приблизно 60-70 хвилин. Для перевірки готовності застосовуємо дерев'яну шпажку або звичайну зубочистку. Якщо все в порядку, то можна вимкнути духовку і подавати до столу шоколадний пиріг з вишнями. Рецепт з фото дозволить вам приготувати смачний десерт і зрозуміти, яким повинен бути результат. Пиріг можна прикрасити тертим шоколадом, згущеним молоком йди цукровою пудрою.

Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

Рецепт для мультиварки

Необхідні продукти:

  • 200 г цукру;
  • яйця – 5 штук;
  • 200 г свіжих ягід вишні;
  • 50 г какао-порошку;
  • упаковка цукрової пудри;
  • 200 г борошна.

Як готується шоколадний пиріг з вишнями в мультиварці:

1. В одній мисці змішуємо розбиті яйця і цукор. Перемішуємо до однорідної маси. Всипаємо зазначену вище кількість борошна. Знову перемішуємо. Додаємо какао у вигляді порошку.

2. Включаємо мультиварку. Дно чаші слід змастити маслом. Виливаємо частину тіста. Розкладаємо вишеньки. Зверху заливаємо ягоди рештою тестом.

3. Знаходимо в меню і запускаємо режим «Випічка». Встановлюємо таймер на 60 хвилин. Коли пролунає звуковий сигнал, не поспішайте відключати мультиварку. Навпаки, потрібно додати ще 20 хвилин. Далі пиріг прикрашається листочками м'яти і цукровою пудрою. Бажаємо приємного апетиту!

Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту


Шоколадний пиріг з вишнею на кефірі

Список продуктів:

  • 3 ст. л. какао у вигляді порошку;
  • 200 мл кефіру;
  • яйця – 4 шт.;
  • 200 г маргарину;
  • соди - 1 ч. л.;
  • 300 г борошна;
  • цукор – стакан.

Крем:

  • 500 р сметани будь-якої жирності;
  • упаковка ванільного цукру;
  • звичайний цукор -150 р.

Додатково:

  • 150 мл соку вишні;
  • шоколад – 1 плитка;
  • 300 г заморожених ягід вишні.

Інструкція

1. Для початку треба відокремити білки від жовтків. Відправляємо їх в різні тарілки. До білків додаємо потрібну кількість цукру. Збиваємо. Додаємо жовтки. Акуратно вливаємо кефір і маргарин, розтоплений на водяній бані. Збиваємо ці інгредієнти. Додаємо суміш з борошна і розпушувача. Це ще не все. Треба засипати какао. Гарненько перемішати.

2. Форму для випікання змащуємо шматочком масла. Вливаємо тісто. Пиріг повинен знаходитися в духовці 40 хвилин. Відповідна температура 180 градусів. Перші 25 хвилин десерт готується при відкритій духовці.

3. Якщо ви думаєте, що в такому вигляді можна подавати пиріг до столу, то сильно помиляєтеся. Це всього лише заготовка. Остуджуємо бісквіт. Потім розрізаємо його на три коржі. Які подальші дії? Нижній корж кладемо на велику плоску тарілку низом догори. Його треба змастити шоколадом, розтопленим на водяній бані. Прибираємо на 20 хвилин на середню полицю холодильника.

4. Робимо крем. Для цього в каструлі змішуємо цукор (і звичайний, і ванільний) і сметану. Збиваємо міксером.

5. Дістаємо корж з холодильника. Перевертаємо його. Просочуємо соком вишні. Змащуємо кремом. Викладаємо вишні. Зверху поливаємо кремом. Ті ж самі дії виконуємо з другим коржем. Бока і верхівку торта змащуємо кремом. Прибираємо пиріг в холодильник.

Шоколадний пиріг з вишнями: кілька рецептів десерту

Шоколадний пиріг з безе і вишнею

Інгредієнти:

  • 130 г цукру;
  • яйця - 6 шт.;
  • плитка шоколаду;
  • 200 г вишні (кісточки видалити);
  • 1 ст. л. борошна;
  • 1/2 Пакування вершкового масла (рівно 100 г).

Для безе:

  • 2 ст. л. какао-порошку;
  • цукор - стакан;
  • 3 яєчних білка;
  • 2 ст. л. соку лимона;
  • трохи солі.

Шоколадний пиріг з вишнями і безе готується наступним чином:

1. Білки і жовтки треба відокремити один від одного. Розміщуємо їх в різні тарілки. Білки збиваємо і прибираємо в холодильник. Шоколад і 50 г масла кладемо в сковороду, щоб вони растопились.

2. Переходимо до жовтків. Їх слід розтерти з борошном і 50 г масла. Додаємо розтоплений шоколад, борошно і вишні. Потім вводимо збиті білки.

3. Беремо роз'ємну форму, змащуємо маслом. Вливаємо в неї тісто. Відправляємо в розігріту духовку. Засікаємо 20 хвилин. Встановлюємо температуру 180 градусів.

4. Робимо безе. Для цього змішуємо білки і сік лимона. Солимо. Збиваємо міксером, встановивши мінімальну швидкість. Додаємо цукор і какао-порошок. Тепер можна збільшити швидкість збивання.

5. Виймаємо пиріг з духовки. Змащуємо його поверхню білками. Відправляємо назад в духовку. Але температуру потрібно знизити до 110 градусів. Засікаємо 50-60 хвилин. Готовий десерт остуджуємо, дістаємо з форми і присипаємо цукровою пудрою.

На закінчення

Ми розповіли про те, як готується шоколадний пиріг з вишнями в мультиварці і духовці. Вибирайте будь-який з запропонованих у статті рецептів і приступайте до практичної частини.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...